Kaufberatung Siebträgermaschine für Einsteiger

Salü miteinander,

wir (meine Frau und ich) sind gerade auf der Suche nach einer Siebträgermaschine, welche unseren Vollautomat (Jura Z5) ersetzen soll.
Da ich zu 90% im HomeOffice sitze, wird die Maschine auch entsprechend viel über den Tag hinweg genutzt.
Meine Frau trinkt zum Frühstück 2 bis 3 Cafe und wenn Sie tagsüber zu Hause ist werden auch Nachmittags meinst noch 2 Cafe konsumiert.
Meine Frau trinkt hauptsächlich Cafe Crema mit einem Schuß Milch (Milchkaffee), Espresso, Latte & Cappucino und ich Espresso, Cafe Crema und hin und wieder ein Kaffee-Milchgetränk (Latte).
Über die verschiedenen ST-Systeme und Brühgruppen haben wir uns hier schon ziemlich breit informiert und daraus haben wir aktuell folgende Maschinen in die engere Auswahl genommen, welche uns auch von der Optik her ziemlich gut gefallen:
- Ascaso Steel Duo PID (in schwarz)
- Xenia (in schwarz mit Olivenholz)
Die Maschine soll, im Verhältnis, für meine Frau Einfach zu bedienen sein. Hier sind beide vorgenannten Maschinen mit entsprechenden Bezugstimern schon mal eine feine Sache.
Wo wir uns noch nicht sicher sind: Drehventile vs. Kipphebel. Vielleicht könnt ihr hier mal Eure Erfahrungen dazu äußern.

Hoffen die Vorauswahl widerspricht sich jetzt nicht komplett mit unseren Anforderungen. Hier wären wir über eine Einschätzung von Euch auch sehr Dankbar.
Eventuall gibt es noch von Euch ein paar Anregungen von Modellen, die einfach tolle Espressomaschinen anderer Hersteller sind.

Demnächst wollen wir in München mal Moba-Coffee zwecks einer Beratung vorbeischauen bzw. um auch mal die Haptik der Ascaso kennen zu lernen.
Vielleicht findet sich hier ja auch noch ein nettes Community Mitglied aus dem Umkreis von Regensburg / Ingolstadt / Landshut welcher eine Xenia hat um auch diese mal real erleben zu können?!

Bezüglich der Mühle sind wir noch komplett unentschlossen bzw. haben wir uns nicht festgelegt.
Nachdem wir aber aufgrund der unterschiedlichen Nutzungen (Espresso / Cafe Crema) den Mahlgrad bzw. die Bohnen wechseln sollten wäre hier warscheinlich eine SD keine schlechte Überlegung, oder?
Ansonsten ließt man hier ja über die Eureka Specialita viel gutes.

Jedenfalls sagen wir schon mal Danke für Eure Mühen.....!!!

Welche Getränke sollen es werden:
[x] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[x] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[x] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken

Budget für die Espressomaschine + Mühle :
--> bis ca. 2.700€

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
--> Variiert zwischen 4-8 Getränke am Stück (Parallelbedarf) bei Besuch
--> Variiert zwischen 10-15 Getränke am Tag insgesamt

Anteil Milchgetränke in %: 40%
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, Nanofoamer...):
--> Nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben?
--> Wäre unschön, gleichzeitiger Bezug wäre schon fein.

Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)?
--> Sind beim KVA aktuell eher konservativ, haben aber auch hier viele Experimente mit verschiedenen Bohnen und Röstungen durchgeführt. Seid wir eine gute Bohne gefunden haben, sind wir der treugeblieben.

Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...):
--> Aktuell verwenden wir Bohnen von Wildkaffee (Hausespresso)

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine?
--> 2 Personen täglich, ab und an auch mal die Schwiegersöhne wenn diese auf Besuch da sind.

Sonstiges:
Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
--> Eher weniger
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken?
--> Ja

--> Festwasseranschluss ist Pflicht!!!

Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[X] Genau regelbare Temperatur (PID)
[X] Energieeffizient / stromsparend
[O] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[X] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[X] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 8 - 10min [o] . kleiner 20min [o] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[o] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[O] Kippventile --> hier sind wir untenschlossen was besser ist
[O] Drehventile --> hier sind wir untenschlossen was besser ist
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[x] Wartungsarm
[O] DIY-freundlich
[X] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[x] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design: KEIN Plastik!
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:


Was darf keinesfalls sein? Einkreiser.



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Zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock, Dual Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten:
--> Ja

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung:
Nein
Falls ja: -->Vollautomat.

 

Upps…. das haben wir scheinbar übersehen. Somit ist die Ascaso auch raus.
Die La Spaziale schauen wir uns auch mal an, auch wenn die Optik hier nicht sofort Juhuu schreit.

 

Ja, die Mühle hatten wir bei dem Budget mit eingerechnet.

Die fanden wir am Anfang sehr interessant. Optisch gefällt mir diese fast am Besten, jedoch hat die GöGa hier größte Bedenken zwecks der äußerlichen Reinigung der Maschine (vollchrom / vollpoliert ist ja sehr Schmutzanfällig).

Handhebler passt Platztechnisch nicht in die Küche.

Werden mal Ende November ne Kaffeetour durch München starten und bei Moba-Coffee (zwecks der Bezzera und doch evtl. der Ascaso), bei Fausto (haben angeblich ne Xenia dort für die Kurse stehen) und evtl. bei einem Community-Mitglied (zwecks der Xenia) vorbeischauen.

Kennt jemand einen Händler oder einen User in Bayern der die La Speziale Dream hat?