Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Hallo Zwerg Bohne,
erstmal servusla im Forum!
Hast Du ds hier auch schon gelesen?
http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/20474-dc-mini-oder-izzo-alex-duetto.html
Wären Alternativen, die in der Preisregion der Quick Mill angesiedelt sind.
jürgen

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Hallo Zwerg Bohne,

es liest sich ein wenig, als ob Du Dich eigentlich schon entschieden hast und noch auf die Bestätigung wartest ;-)

Die Domobar scheint es zumindest als nachträglich auf Rota-Pumpe umgebaute Version
Neueste Produkte in unserem Shop | Espressomaschinen | Vibiemme | Ersatzteile & Reparatur - Bonamat Vibiemme Isomac Bravilor Gastronomiebedarf Expobar EKU Espressomaschinen
Der Wassertank darf dann wohl außerhalb der Maschine stehen. Ich vermute mal, daß es bei der Wega ähnlich ist....

Optik? Ich würde die Domobar und die Wega nicht direkt vergleichen - die Designs gehen in völlig andere Richtungen und Du müßtest grundsätzlich entscheiden, ob Du lieber "Gastro-Look" oder "Stahlboliden" haben möchtest....

Grüße, Olli

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Hi,
nach einem weiteren Besuch bei unserem Fachhändler (ist auch Gastroausstatter mit Werkstatt, Trainings usw.) wurde mir klar, daß die VBM Domo Super schnell mal zuhause überdimensioniert sein kann. Sie ist eigentlich eine kleine Barmaschine, hat daher einen (im Vergleich zu anderen Heimzweikreisern) sehr großen Kessel und auch die dicken VBM-Gastrokupferleitungen, sprich sie wird sehr heiß und hält die Hitze sehr gut. Wenn man dann nur wenige Kaffees bezieht, muß man den Kesseldruck senken (eine Sache von 1 Minute) und mehr oder weniger lange Leerbezüge machen, damit das Wasser nicht überhitzt (bei gesenktem Kesseldruck ist der Leerbezug deutlich kürzer). Schäumen kann man dank großem Kessel trotzdem noch gut (bei gesenktem Kesseldruck) - ist der Kesseldruck höher (wie im Auslieferungszustand) hat sie eine grandiose Dampfleistung, eben für viele Cappus im kleinen Barbetrieb. Es gibt die Domobar Super serienmäßig in verschiendenen Versionen (mit Rota, Festwasser, in voll-inox, was zur Rostvermeidung empfehlenswertist oder neuerdings auch mit Dualboiler/PID, was in der Praxis einige schöne Vorteile bringt und den User m. E. wunschlos glücklich werden läßt). Zum Format - sie ist tiefer als andere Heimzweikreiser, daher stellen wir sie schräg, wobei sie sich trotzdem gut bedienen läßt.
Zu den anderen Maschinen kann ich nicht viel beitragen, da werden Dir noch andere schreiben, denke ich.

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Hallo HG,
ganz ehrlich - wenn man nur ab und zu nen Espresso/Cappu trinkt, reicht auch eine einkreisiege Vibiemme Domobar
Wir haben die ganz mechanische Version der Domo Super (wegen der Preinfusion und weil wir es eben auch gern "analog" mögen).
PID und Dualboiler ist nicht wirklich nötig, eben nur das bestmögliche...
Ich würde mir etwas nach Bedarf anschaffen.

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Moin!

habe Tage, an denen ich die Vibiemme Domobar Super (Wärmetauscher, Tank, Vibrationspumpe) nur sehr wenig nutze. Ein Überhitzungsproblem habe ich dabei nie beobachtet. Wenn sie sehr lange steht, reicht ein Leerbezug, um wieder im Arbeitsbereich zu sein. Bittere oder saure Ausreisser wg. zu hoher bzw. zu niedriger Temperatur kommen auch bei Wenignutzung nicht vor. Das Ding ist offenbar thermisch sehr professionell gemacht.

Um die Dampfleistung auf 300ml-Kannen zu reduzieren, kann man sehr gut zwei der vier Löcher in der Düse blockieren (Zahnstocher oder Zulöten) oder sich eine neue 2-Loch-Düse kaufen.

Bei Wenignutzung würde ich immer die Wärmetauscher-Variante nehmen, da hier am wenigsten Brühwasser >stehen< bleibt. Die Vibrationspumpe ist schon recht laut, da der lose aufliegende Deckel mitscheppert. Ideal wäre auch hier eine Rotationspumpe mit eingebautem Tank. Ob man bei der Rotationsversion mit nebenstehendem Tank arbeiten kann, weiss ich nicht.

Das Gefühl, sie könnte zu gross sein, vergeht nach ein paar Monaten, dann schielt man eher auf ganz grosse. Die 2,7 Liter sind das Kessel-Bruttovolumen. Die Wasserfüllung dürfte eher bei 1,5 Liter liegen.

Viel wichtiger als die Maschine ist in jedem Fall die Mühle!

Grüße
Peter

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Hallo kaffee-netzer :lol:

Maybe another option could be the new expected Expobar Brewtus II WITH rotary pump. We are expecting this super machine after the holidays when the factories are open again (planning september??). I've no pricing information right now, but it will be not so expensive as the Izzo or VBM. This will leave you some budget for a professional grinder - at least as important ;-)

The specs of the Brewtus II Rotary will be:
-internal professional rotary pump: very silent and long lasting
-direct water connection (with water filter)
-PID and 2-boiler system
-2 x 1.8 liter boilers
-heat exchanger
-adjustable steam pressure for more power (by professional dealer)
-no burn steam wand (works much cleaner and you're fingers don't get burned)
-2 manometers for brew and boiler pressure
-all steel frame ANSI 304

Some argue a PID is not so important. It depends if you like to taste different coffee brands and beans - then it's important. Because every type of bean will have it's optimum temperature where the taste is at it's best. Some will taste the best at 95C, others maybe at 98C. This really matters. And its easy with PID to just push a button and get better espresso's and change it again when you buy different beans. I agree that's not a great (digital) feature if you like the "classic looks" of the espresso machine.

auf wiedersehen!

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Hallo HG,
zu dem Argument (inkl. umschaltbar auf Festwasser) passt auch die Izzo Alex MC-159, zudem günstiger.
Gruß, Tom

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Hallo HG,

nein die Anfim kenne ich nicht. Mein Upgrade-Pfad war: Zass, Kitchen Aid, Demoka, Mazzer Mini E (64mm Mahlscheiben).
Ich würde eine Mazzer mit einer sehr kleinen Maschine, z.B. einem 150EUR-Siebträger immer einer billigeren Mühle mit einem grossen Siebträger vorziehen.
Möglicherweise habe ich mit der Demoka ein schlechtes Exemplar erwischt, die Mazzer war jedenfalls ein Sprung in eine andere Liga.

Aus dieser Erfahrung heraus scheint mir die Anfim für die von Dir angestrebte Klasse von Siebträgern aus der Ferne betrachtet eher etwas unterdimensioniert.

Ich kenne die Konstruktion der Anfim nicht, aber aus meiner Sicht sehr wichtig ist die spielfreie Führung der Mahlgradeinstellung, also der oberen Mahlscheibe. Nur so laufen die Scheiben wirklich genau parallel. Anderenfalls produziert die Mühle Zufallsergebnisse.
Technisch könnte ein solche Führung mit einem stramm laufenden Kunstoffgewinde gelöst sein, oder - wie bei Mazzer - mit starken Federn, die den Schraubkranz immer an der oberen Gewindeflanke halten.

Also nochmal: Das Geld ist in einer guten Mühle wesentlich effizienter angelegt.
Wenn die Anfim mit Mazzer, Macab, Cimbali etc. in einer Liga spielt: Alles prima!

Grüße
Peter

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Hallo Zwerg Bohne,

Ich hab ja nu gerade meine Kaufentscheidung hinter mir. Die liegt zwar eine Klasse drunter, aber meine Empfehlung möchte ich trotzdem abgeben. Schau die Izzo Alex mal genau an. Aus dem mechanisch maschinenbauerischen Aspekt heraus verarbeitet Izzo derzeit sehr solide.

Der Blick ins Innere wurde schon vielseitig empfohlen. Wenn Du die Möglichkeit hast, vergleich den Aufbau der Anlagen. Kurze Wasser und Druckleitungen, Kabelführung.

Viele Grüße
KaffeeBär

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Ich hab hier nochmal was.

Über den Laden kann ich persönlich nix sagen, aber die Galerie ist sehenswert. Da sind einige Aufnahmen vom Ineneren verschiedener Maschinen.

Bildergalerie | Ersatzteile & Reparatur - Bonamat Vibiemme Isomac Bravilor Gastronomiebedarf Expobar EKU Espressomaschinen

Dualboiler mit Rotationspumpe klingt natürlich verlockend..

Viele Grüße
KaffeeBär

 

AW: Kaufberatung Vibiemme Domobar Super, Wega Mininova oder Quick Mill Vetrano??

Du kannst ja auch einfach einen Küchenmörser nehmen. >Duck und weg<.