Kaufberatung Zweikreiser und Mühle mit Budget 1500€

Diskutiere Kaufberatung Zweikreiser und Mühle mit Budget 1500€ im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Nachdem ich nun mehrere Wochen immer stumm mitgelesen habe, möchte ich euch mal direkt um Kaufberatung und Hilfe bitten. Zum Setting: Wir...

  1. #1 Sandy08, 03.03.2021
    Sandy08

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    Nachdem ich nun mehrere Wochen immer stumm mitgelesen habe, möchte ich euch mal direkt um Kaufberatung und Hilfe bitten.

    Zum Setting:

    Wir (Haushalt zu zweit) sind absolute Kaffeeliebhaber. Bisher haben wir immer Aeropress, Chemex, Handfiltermodelle, Moccamaster, Bialetti usw usw. genutzt. Nun wollen wir uns den Traum einer eigenen Siebträgermaschine erfüllen. Außerdem haben wir eine uralte Mühle, die nun auch gleich mit ersetzt werden soll.
    Ich habe im Studium im Café gejobbt und da eine Siebträgermaschine genutzt. Werde mich jetzt aber vertiefend einfuchsen müssen.
    Habt ihr Tipps oder konkrete Vorschläge für ein Neugerät (kein Interesse an Gebrauchtgeräten).
    Ggf. auch gleich für Bundles Maschine und Mühle?
    Danke für eure Unterstützung!

    Hier unser ausgefüllter Fragenkatalog für die Kaufberatung:

    Welche Getränke sollen es werden:
    x Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener

    Budget für die Espressomaschine : Gesamtbudget (auch mit Mühle) ca. 1500€

    Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
    2 Getränke am Stück (Parallelbedarf)
    6 Getränke am Tag insgesamt

    Anteil Milchgetränke 80%
    Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) nein

    Charakter: Wir wechseln oft Bohnen, haben auch oft unterschiedliche Röstungen... (Aber keine Ahnung, vielleicht finden wir für die Maschine eine neue Lieblingssorte und schießen uns darauf ein...)

    Nutzungsprofil:
    2 Personen (selten mehr).
    Hausgebrauch in der Küche (Platz vorhanden), bitte mit Tank ohne Wasseranschluss
    Gerne nicht so super-laute Maschine/Mühle, weil wir oft zu unterschiedlichen Zeiten aufstehen.
    Schwerpunkt Espresso und Cappuccino.
    Gerne eher kürzere Aufheizzeit.

    Was soll die Maschine sonst noch können?
    X] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
    [X] Aufheizzeiten relevant? Gerne kurz
    [o Drehventile
    [x] Chromwürfel, vom Design her gerne eher klassisch

    zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

    Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
    ja, etwas

    Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
    ja. Habe während des Studiums im Café gearbeitet. Werde mich jetzt aber wieder einfuchsen müssen.
     
  2. #2 cbr-ps, 03.03.2021
    Zuletzt bearbeitet: 03.03.2021
    cbr-ps

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    Klassiker für die Anforderung ist ein ACM Pratika Bundle mit Eureka Mignon Specialita.

    Wenn „Chromwürfeldesign klassisch“ für dich E61 bedeutet, dürfte es mit dem Budget für einen Zweikreiser, der bei dem hohen Milchschaumanteil für mich Pflicht wäre, etwas knapp werden, da müsstest Du wahrscheinlich Abstriche bei der Mühle machen.

    Eine Espressomühle ist für eure Brühkaffee Varianten nur sehr bedingt geeignet, ein regelmässiger Bohnenwechsel ist auch nicht praktikabel.
    Wenn Handmühle weiterhin eine Option ist, könntet ihr alle Anforderungen mit einer Comandante C40 abdecken.
     
  3. #3 Sandy08, 03.03.2021
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    Mit der Mignon Specialita hatte ich auch schon geliebäugelt. Handmühle kommt für mich nicht in Frage.

    Mit dem klassischen Design meinte ich auch, dass ich keine bunten Lämpchen, beleuchteten Wassertanks und Digitalanzeigen möchte. Und ja, E61.
     
  4. cbr-ps

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  5. #5 Mitch Buchannon, 03.03.2021
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    Welche Mühle ist jetzt vorhanden? Falls die Espresso tauglich ist könntet ihr damit arbeiten und sehen ob das Experimentieren bleibt oder ihr euch auf eine Sorte einschießt. Dann weißt du auch ob eine single dosing Lösung Handmühle oder G-iota oder Niche Sinn macht oder eine der üblichen Mignon oder was auch immer.
     
  6. cbr-ps

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    eher nicht, würde ich vermuten:
     
  7. #7 Mitch Buchannon, 03.03.2021
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    Ahh überlesen, danke :D

    Falls die uralte Mühle sowieso für die anderen Zubereitungsarten auch ersetzt werden soll könnte man über einen Allrounder wie die Commandante nachdenken , oder eine JX Pro. Wenn sich eine einzige Sorte für den ST herauskristallisiert macht natürlich eine Mignon o.ä. sehr viel Sinn. Wenn es dabei bleibt viel zu wechseln wie gesagt was Richtung Niche oder G-lota wenn Handmühle kein Spass macht
     
  8. #8 Sandy08, 03.03.2021
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    Mühle ist vorhanden, soll aber ersetzt werden. Ist echt Schrott. Mein Favorit und Wunschmodell wäre derzeit die Mignon.
     
  9. #9 Mitch Buchannon, 03.03.2021
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    Wollt ihr in Zukunft nur den ST betreiben oder soll die Mühle auch die anderen Maschinen "bemahlen" ?
    Die Mignon kann nämlich Espresso gut, den Rest aber nicht so.
     
  10. #10 Sandy08, 03.03.2021
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    Bei anderen Foreneinträgen las ich bei ähnlichen Suchanfragen in den Vorschlägen
    • Bezzera BZ10
    • Rocket Appartamento
    Passt das auch zu meinen Bedürfnissen? Würdet ihr mir die auch empfehlen? Vor-/Nachteile?
     
  11. cbr-ps

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    Beide möglich, wobei die Rocket inkl. Mühle dein Budget sprengen würde.
    „Aufheizzeit gerne kurz“ schliesst E61 weitestgehend aus, die brauchen mit >30min etwa doppelt so lange wie die anderen Kandidaten.

    Ansonsten kann ich bei dir oben im Text bisher keine besonderen Anforderungen erkennen, die nicht jeder Zweikreiser erfüllen würde.
     
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  12. #12 Kaspar Hauser, 03.03.2021
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    Die wollte ich gerade noch empfehlen, weil sie zumindest die Optik der E61 imitiert.
     
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  13. #13 Sandy08, 03.03.2021
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  14. #14 Mitch Buchannon, 03.03.2021
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    Bei deinen Anforderungen sehe ich für E61 fast nur Nachteile
     
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  15. #15 wienermischung, 03.03.2021
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  16. #16 dieterbo, 03.03.2021
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    Hallo, ich hab mal ne frage zu eurer empfehlung Bundle pratika mit mignon spezialita. Warum nicht das Bundle mit der quamar m80e? Ist die spezialita eher zu empfehelen? Stehe vor einer ähnlichen entscheidung.
    Gruß Markus
     
  17. cbr-ps

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    Geht bestimmt auch, die Eureka ist halt eine moderne Mühle mit verhältnismässig geringem Totraum, die Quamar eher Oldschool - Geschmacksache...
     
  18. #18 dieterbo, 03.03.2021
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    Weil, wenn ich es richtig im Kopf habe, ist die Ersparnis bei der Quamar um einiges höher.
     
  19. cbr-ps

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    Das wäre mir weniger wichtig als die für mich passende Lösung.
     
  20. #20 dieterbo, 03.03.2021
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    Das ist natürlich richtig. Ich bin davon ausgegangen, dass die Quamar eine Liga höher spielt. Hab aber auch nicht viel Ahnung und frage deswegen die Profis
     
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