Kaufempfehlung für Siebträgermaschine

Guten Tag,
bei mir steht nun der Kauf meines ersten Set-Ups an, das mich auch für eine längere Zeit begleiten soll. Auch wenn ich schon viel recherchiert habe, würde ich mir gerne eure Expertise zunutze machen. Insbesondere vor dem Hintergrund, dass die Menge an Informationen doch recht erschlagend ist.
Anbei der ausgefüllte Fragebogen.
Ich bedanke mich schonmal vielmals für etwaige Hilfe!
LG Noah

Welche Getränke sollen es werden:

[x] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener

[ ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)

[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken

[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee

[ ] Moka wie aus der Bialetti

[ ] sonstiges: _____________



Budget für die Espressomaschine : 1000€



Ist ein Gebrauchtkauf eine Option?

[x] Ja, kann durchaus auch ein gebrauchtes Gerät sein.

[x] Ja, Rückläufermaschinen wären eine Option.

[ ] Nein, nur neue Maschinen vom Händler mit Gewährleistung/Garantie.



Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?

• an „normalen“ Tagen 2-3 Bezüge
• habe aber auch gerne mal Besuch (ganz überwiegend Milchgetränke-Konsumenten) - dann auch um die 5 Getränke parallel

Anteil Milchgetränke in %: 70-80%

Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, Nanofoamer...) Ja / Nein

Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? Ja / Nein / Ungern



Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

• perspektivisch gesehen kommt bestimmt der Zeitpunkt, an dem ich etwas mehr experimentieren möchte. Ich denke aber, dass es sich in Grenzen hält und ich eher dunklere Röstungen durchtesten werde.
• mir ist die Optik schon wichtig. Die Maschine sollte eine solide Verarbeitung haben und folglich eine gewisse Wertigkeit. Die klassischen Faema e61 Zweikreiser finde ich optisch besonders ansprechend (nur als Referenz - es muss nicht zwangsläufig eine werden)
• wichtig wäre mir des Weiteren eine gewisse Temperaturkonstanz, die es zulässt auch mal 3 Bezüge hintereinander sauber konstant zu beziehen
• da Milchgetränke eine große Rolle spielen, lege ich natürlich Wert auf das Schäumen, habe großen Spaß an Latte Art. Eine gewisse Power sollte auf jeden Fall vorhanden sein. Ein Einkreiser kommt dementsprechend eher nicht in Betracht, gerade vor dem Hintergrund, dass ich oft Gäste habe.

Falls bekannt: Röstungspräferenzen? dunklere Röstungen



Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine?

Nutzung im Büro oder privat / beides?



- nur von mir privat genutzt



Sonstiges:

Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? ja

Ist das für Dich relevant? nein



Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? ja

Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? ja



Was soll die Maschine sonst noch können?

Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.

X => will ich

O => gerne, aber kein muss



[O] Genau regelbare Temperatur (PID)

[O] Energieeffizient / stromsparend

[O] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)

[X] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen

[ ] Aufheizzeiten relevant?

bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.

falls ja: 8 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]

[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)

[ ] Wasserbezug für Tee / Americano

[X] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung)
- Die Maschine darf nicht zu Breit sein (max. 30cm, eher schmaler)

[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________

[ ] Kippventile

[ ] Drehventile

[ ] Flow- / Pressure-Profiling

[O] Wartungsarm

[ ] DIY-freundlich

[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)

[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)

[ ] Temperaturstufen

[ ] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design

[O] Sonstiges, was Dir wichtig ist:

schön wäre es, wenn es für die Maschine eine große Verfügbarkeit an Zubehör gibt (58er Sieb wäre wünschenswert). Ich bin kein Fan vom „ Ladekabel-Prinzip“









Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)

Bin grundsätzlich erstmal Offen für alle Vorschläge, sofern sie ins Anforderungsprofil passen.

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Zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:


Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock, Dual Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten:

Ja / Nein



Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung:

Ja / Nein

Falls ja: Welche? Womit?

Habe mich nun recht intensiv über das letzte Jahr mit dem Kaffeebrühen beschäftigt und meine ersten Schritte mit einer Sage Barista Pro gemacht. Wenig überraschend kam schon bald der Wunsch nach einem Upgrade, da mich das Thema sehr angefixt hat. Bitte seht es mir als Student nach, dass ich nicht gleich tausende Euro investieren konnte und erstmal grundsätzlich herausfinden wollte, ob das Thema Kaffee etwas für mich ist.

Neben die Maschine gesellt sich aller Voraussicht nach eine G-Iota DF64.

 

Moin nochmal in die Runde,

vielen Dank zunächst für die Tipps!
Die Oscar II gefällt mir optisch leider so gar nicht, dass ich sie allein deshalb ausschließen muss.
Die Pratika ist wiederum interessanter. Zwar entspricht sie optisch auch nicht meinen Traumvorstellungen, scheint aber was Preis/Leistung angeht schwer zu toppen, sodass ich mich mit der Optik wahrscheinlich arrangieren könnte. Über allem steht natürlich ohnehin das Ergebnis in der Tasse.
Die genannten Dualboiler übersteigen dann leider doch mein Budget und ich denke, dass ein temperaturkonstanter ZK meinen Anforderungen an dunklere Röstungen genügt.
Über eine Pavoni habe ich auch nachgedacht und glaube, dass sie für meine Selbstversorgung voll ausreichen würde. Da ich aber oft Besuch habe, würde mir denke ich der Spaß schnell vergehen.
Die BZ10 ist tatsächlich die Maschine mit der ich neben einer Lelit Mara X zuletzt geliebäugelt habe. Sie passt gerade noch ins Budget, scheint temperaturkonstant und hat eine gute Dampfpower. Optisch sagt sie mir auch absolut zu. Darüber hinaus scheint sie ja auch recht schnell einsatzbereit zu sein und das bei niedrigerem Stromverbrauch, als die e61er. Wahrscheinlich liefert sie in der Performance nicht mehr als eine Pratika, aber wenn nicht viel mehr für die Pratika spricht, wäre es mir den Aufpreis, ob der mir zusagenden Optik, Wert.
Zu Anfang meiner Recherche hatte ich einen klassischen Faema e61 ZK im Kopf - Lelit Mara X. Warum sie mich überzeugt hat, muss ich denke ich nicht schildern. Abgeschreckt haben mich dann aber doch die vielen negativen Aussagen bzgl. des Stromverbrauchs der e61er. Interessant wäre es, wenn mir jemand den Verbrauch der Maschinen in Relation setzen könnte. Ist es wirklich so extrem, wie es den Anschein macht?
Es spricht nach der Auseinandersetzung einiges für die BZ10. Wäre super nett, wenn ihr mich in meinen Eindrücken bestätigen bzw. berichtigen könntet.

Vielen Dank schonmal und Liebe Grüße!

 

Dem Test der KM zufolge ist die Mara ja sogar energieeffizienter als die BZ10. Zur Pratika habe ich so direkt nichts gefunden, denke aber, dass sich das wohl auch nicht viel nimmt. Bei nur rund 100€ Aufpreis, im Vergleich zur Pratika, würde dann wieder die Mara in den Fokus rücken Würde auch perfekt in meine kleine Küche passen, wobei die genannten Maschinen ja alle nicht sonderlich breit sind.

 

hmm, hast recht... da hab ich die Tabelle voreillig bewertet. danke für den Hinweis.

 

Über Tipps was den Gebrauchtkauf angeht, wäre ich natürlich sehr dankbar!
Worauf gilt es besonders zu achten? Welche Maschinen kommen infrage und was wäre ein angemessener Preis? Gibt es empfehlenswerte Websiten abseits von Ebay (hier im Forum würde ich natürlich auch die Augen aufhalten)? Tatsächlich könnte ich den "Gebrauchtmarkt" auch noch etwas im Blick behalten, da die Wunschmühle scheinbar momentan nicht verfügbar ist.

 

Vielen Dank für die Tipps! Bochum passt vom Standort tatsächlich optimal, sodass ich den Herren mal kontaktiert habe, um in Erfahrung zu bringen, ob er etwas passendes da hat.