Kaufempfehlung Knoblauchpresse

Vorteil Knoblauchpresse: Man muss den Knoblauch nicht schälen. Einfach mit Schale rein, pressen, fertig. Die Schale bleibt in der Presse. Easy

 

Zum Knofischälen gibts auch diverse Lifehacks,
wo der sich praktisch automatisch pellt:

 

Schälen: Zumindest bei trocknen Knoblauch einfach: Auf die Zehe klopfen (Faust, schweres Messer,…) und die Schale löst sich

 

Anscheinend braucht's hier mehr Aufklärung:
Ich komme ja aus bayerisch Schwaben - hier wird nix weggeschmissen. Außer, wenn's ungenießbar ist...
Deshalb schäle ich den Knoblauch mit einem kleinen Messer und schneide ggf. die braunen Stellen weg.

Der Rest vom Zeh kommt dann - passend zerschnitten - in die Presse, wird ins Essen hineingequetscht, danach die nächsten Zehen, etc. Und immer schön mit der Presse über'm Essen bleiben, wenn da noch Saft runtertropfen sollte - hier wird nix weggeschmissen.

Anschließend wird mit dem Messer unten am Sieb der Batz bündig abgeschnitten und das Sieb innen mit der Messerspitze ausgekratzt. Ja, mit der Messerspitze, dafür ist die nämlich an dem Messer vorne dran.
Das alles kommt mit ins Essen (hatte ich das schon erwähnt?) - hier wird nix weggeschmissen!

Und hernach wird die Presse immer gleich unter fließendem Wasser abgespült - sauber!

PS: Und je länger der Knoblauch noch mitkocht, desto gröber bleibt er. Gequetscht wird nur, wenn's Essen gleich fertig ist. Ist fast wie bei Kaffee.

 

Frau Plempel hat sich mal dieses Glump schicken lassen:



Katastrophe, einmal gepresst, riesen Sauerei, Kunststoffschalen gleich weggebrochen. Wieder kaufen? Ja nein!

Muss das nicht die Sieb*innen heißen? Bin mir aber nicht sicher.

 

Klar, wenns mitkochen soll, würd ich auch nie pressen. Aber in Tzatziki (Tsatsiki?) muss der Knobi halt gepresst rein, sonst ist bäh

 

Das gute an den Lifehacks ist, dass man auf einmal ein Problem erkennt, wo man gar keines hatte!
Das muss ich mir merken: Knobi enthäuten und dann in ein Glas geben und Öl drüber. Sowas hab ich ja noch nie gesehen.

 

Hatten wir kurzzeitig auch mal. Deren Funktionsweise bzw. praktischer Nutzen hat sich mir aber nie erschlossen. Vielleicht, weil ich mit Reiben (von Parmesan bis Schokolade) ohnehin auf Kriegsfuß stehe (Zum Glück kann man Kaffeebohnen mahlen...)

Vermutlich ist es mit den Knoblauchwerkzeugen wie mit den Spätzle- bzw. Knöpflewerkzeugen: eigentlich geht's ohne, vieles ist Geschmackssache und manches ist einfach Murks.

 

Wenn's schnell gehen soll, dann Presse. Sonst hacken. Für's Pressergäbnis ist die Lochgröße entscheidender als die Presse als solche. Gleiches gilt fürs Putzen! Wichtig nur, die Presse bzw. das Messer sofort zu reinigen, sonst haften die Knoblauchreste wie mit Sekundenkleber verarbeitet

 

Ariete 448.....nie wieder Kriegsfuß mit Käse, Mandeln, Brot oder mit Schoki

 

und Knoblauch?

 

Beim Quetschen mit der Presse lösen sich nach meinem Eindruck mehr Inhaltsstoffe und Öle, es wird gleichmäßiger und es geht viel schneller als Schnibbeln.

Mitsamt Schale quetschen geht nicht immer, es kommen Schalenreste mit raus.

Ich nehm ein altes Senfglas und klopf mit dem dicken Boden kurz drauf, dann geht die Schale sofort ab. Dann die Zehen mit Presse in das Glas ausdrücken und mit Öl und Salz vermengen. Danach Presse mit Sieb in genau dem Glas einweichen, später Reste aus dem Sieb rausspülen und dann alles in den Spüler.

Hatte ich mir mal überlegt, aber ich dachte mir schon, dass das nicht so toll ist. Selbst wenn es stabil wäre: Spritzt das nicht und bekommt man nicht die Spritzer an die Finger?

 

der ist zum schneiden oder datschen

 

Ja, das spritzt ziemlich und ein Brettl braucht man auch, weil auf der Arbeitsplatte oder auf einem Küchentuch will man ja auch nicht pressen usw. Also im Vergleich zu einer "normalen" Presse ein ziemlicher Mehraufwand an Arbeit und Geschirr.

 

Nicht noch ne Maschine in der bzw für die Küche. Zudem muss ich den noch vorhandenen Platz frei halten. Beides für den Fall dass ich mir doch noch mal ne ST zulegen möchte bzw. um dann entsprechende Einwänden gar nicht erst aufkommen zu lassen.

 

da hast du wahr

 

Ich bin Fan von der Rössle Presse. Habe noch diverse weitere Küchengeräte von denen.

 

Es gab Zeiten, da wäre die erste Frage gewesen, ob man so eine Presse mit einem PID pimpen kann!

 

@GlenReiff
Schon ganz gute Presse, vor allem für ungeschälte Zehen! Sie hat (zumindest das Vorgängermodell) eine bessere Hebelwirkung als "normale" Pressen (und größere Löcher), so dass man fürs Pressen nicht vorher in der Mukibude gewesen sein muss. Das Pressgut ist dafür auch gröber.
Kommt einfach darauf an, wofür man den gepressten / gehakten Knoblauch verwenden will.

@Barista
Bei der Ariete 448 wäre zumindest schon mal die Stromversorgung sichergestellt!

 

Ich frag mich gerade ob man mit der Aeropress nicht auch Knoblauch.........