Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen

Nach nun einigen Wochen intensiver Nutzung meiner K47 Vers. 3 melde ich mich mit folgender Frage zurück.
Bewege mich bei allen Bohnen im Bereich von 2.00 bis 2.16 und stelle bei jeder Einzelnen Bohnensorte fest, dass sich hierbei meine Mahlgradabstufungen auf +/- 0.02 (sprich 2 Klicks) beschränkt. Ist es einen Klick in Richtung gröber oder feiner, entscheidet dies über einen Bezug von 50 sec. oder 20 sec. mit jeweils den gleichen Bedingungen.

Daran hat sich nach diesen Wochen nichts geändert und schließe Anfängerfehler aus.
Für ein noch besseres gelingen des optimalen Mahlgrad brauche ich eine noch bessere Abstufung.
Sprach das Thema schon mal an und man antwortete mir, dass eben die K47 hier eine gute Mahlgradabstufung hat.

Wie ist eure Erfahrung damit?

 

Ich kann das bei meiner Kinu M47 nicht bestätigen
Wenn ich den Mahlgrad um 1-2 Klicks verändere, dann ändert sich das Ergebnis des Bezuges nur ein wenig

 

<troll-mode> bei meiner L47 klickt garnix. Ist sie kaputt?</troll-mode>

scnr

 

Hallo zusammen!

Bei meiner Suche nach einer bezahlbaren totraumfreien Mühle zwecks single dosing (Espresso), bin ich
in Ermangelung einer derzeit probaten elektrischen Lösung im Bereich von unter 1000 Euro (die Baratza Sette scheidet für mich aus) auf die Kinu M68 gestoßen.

An der Mühle gefällt mir - neben der für single dosing obligatorischen Totraumfreiheit, dass sie stationär betrieben wird, dass man aufgrund der Übersetzung für 20g helle Röstung nicht ewig kurbeln muss und dass das Kurbeln in einer für mich angenehmen Vertikalbewegung verläuft.

Nun ist die Mühle auf der Website des Herstellers nicht mehr zu finden (außer die Bezeichnung "M68" im Firmenlogo). Allerdings habe ich im KN gelesen, dass ein neues Modell erscheinen soll. Daher meine Frage:

Wer weiß was??

Bin dankbar für jede Info und freue mich auf Neuigkeiten von euch!

Außerdem bin ich auch offen für einen Tipp, falls es noch eine Mühle gibt, die die oben genannten Anforderungen ebenfalls erfüllen würde und noch zu bekommen ist.

Beste Grüße und euch allen schöne Pfingsttage!

Timo

 

Ok, hier scheint auch niemand mehr zu wissen.

Aufgrund der bald 300 Aufrufe setze ich aber mal ein gewisses Interesse bei einigen Mitgliedern voraus und leite euch gleich mal die Info weiter, die ich über meine Anfrage bei KINU von Herrn Biernatek persönlich erhalten habe:
"Ja, die M68 wird noch gebaut und in einigen Tagen ( wir hoffen bis Ende dieser Woche ) offiziell in unseren Online Shop vorgestellt."

Nähere Infos sollen dann auch erst auf der HP veröffentlicht werden. Wird also spannend...

 

Die Übersetzung verlängert das kurbeln , macht selbiges aber leichter.
Ansonsten ist das nicht Vorhandenseins einer potentiellen Lieferbarkeit eugentlich der schon mittlerweile gewohnt Unterschied zwischen Zusagen des Vertreibers und der Realität. Lt. dem was da um Weihnachten verlautbart wurde müßte die schon lange wieder verfügbar sein. Aber frag doch einfach mal auf der Kinu Seite an.

 

Stimmt natürlich ;-) Dass es so leichter geht, halte ich in Anbetracht des Einsatzes als Espresso-Mühle auch für einen großen Vorteil gegenüber den kleineren Handmühlen.
Allerdings würde ich nach meinem subjektiven Eindruck von den Abbildungen her sagen, dass (zumindest beim alten Modell) die Kurbel bei der M68 auch länger ist, als bei den bekannten mobilen Handmühlen, was ja nach meinen bescheidenen Physikkenntnissen die eingebüßte Geschwindigkeit wiederum etwas kompensieren sollte.

 

Nachdem ich die Kinu jetzt auch knapp 3 Monate habe, mal eine kleine Einschätzung von mir.

Die Mühle funktioniert sehr gut, macht einen wertigen Eindruck und mahlt auch wunderbar fein.
Die Mahlgradverstellung geht ganz einfach und mit der Skala kann man auch direkt von einer auf die andere Bohne wechseln.

Was mir nicht so gut gefällt ist, und das ist auch Bohnenabhängig, dass die Mühle zum Teil massiv streut und zwar wenn man das Kaffeemehl vom Behälter in den Siebträger verfrachtet. Teilweise klebet das Mahlgut richtig im Behälter und man muss fest klopfen. Dann kommt oft ein Schwall heraus und die Küchenarbeitsplatte ist großflächig verschmutzt.

Der erste Behälter war bei mir auch nach kurzer Zeit hinüber (man muss vom Mahlwerk zuerst das Mahlgut mit befestigtem Behälter abklopfen und danach irgendwie das Mahlgut aus dem Behälter bekommen). Der zweite, neue Behälter bewährt sich bisher ganz gut.

Derzeit denke ich wegen dieses Verhaltens über die Anschaffung einer elektrischen Mühle nach, da diese zumindest nach einigen Youtubevideos nicht so zu streuen (Lelit PL72), wobei ich die Flexibilität sehr zu schätzen weiß und noch am überlegen bin ob ich diesen Schritt machen soll.

Hat zufällig für dieses Problem (vermutlich statische Aufladung) eine Lösung???

 

RDT.
Ein paar Tropfen Wasser unter die Bohnen mischen.
Mit dem feuchten Finger durch die Bohnen geht auch.
Gerade bei bestimmten Sorten ist das Ergebnis wirklich besser.

WDT ist ja das durchrühren nach dem mahlen.

 

Danke für den Tipp - werde ich dann gleich ausprobieren

 

Ich habe ein winziges Edelstahl-Espressokännchen, das ich kurz mit Wasser ausspüle, so dass die Wandung innen benetzt ist. Dort kommen die Bohnen zum Wiegen hinein, werden kurz geschüttelt (und dadurch befeuchtet) und kommen dann in die Mühle. Nach dem Mahlen stoße ich die Mühle kurz auf die Arbeitsplatte auf, dadurch löst sich eventuell noch anhaftendes Mehl und landet im Behälter. Dann nehme ich mir einen der mittelgroßen Edelstahl-Thermo-Becher von Nespresso (konisch zulaufend und innen poliert). Der wird auf den Behälter aufgesetzt, gestürzt und einmal aufgestoßen (a la Barkeeper). Von dort aus gehts dann ab in den Siebträger.
Ist nicht ganz so kompliziert, wie es klingt, aber immer noch albern genug - aber es funktioniert.
Grüße,
Christoph

 

Ich habe mir wie viele andere einfach ein Sprühfläschen in der Apotheke für 2 € geholt.
Funktioniert easy, ohne dauerhaftes zum Wasserhahn rennen.

 

Ich klopfe die Mühle nach dem Mahlen einmal auf die Arbeitsplatte, dann ist bis auf eine winzigen Rest alles im Behälter, den klopfe ich nach dem Abnehmen auch nochmal auf, dann ist eigentlich fast alles unten im Behälter (auch was oben an oder auf dem Rand lag) und dann wird der Behälter in das Sieb im Siebträger gestülpt (passt in die meisten, erst um/unter 50mm wird es eng), dann nochmal oben auf den Behälter klopfen und den vorsichtig wegnehmen. So kleckert fast nix und bleibt auch fast nix mehr im Behälter. Ein paar Krümel sind drumherum, aber bei meiner elektrischen wesentlich mehr und wesentlich weiter drumherum. Und so geht das schon seit März und mit sicher 8 verschiedenen (Espresso-)Bohnen.

 

Wenn Du dann noch einen großen Bogen um Malabar machst, wird alles gut
Bei den meisten elektrischen Mühlen erkaufst Du dir die Reduktion der Streuung durch Rückstau im Totraum. Findest Du das besser?

 

Nicht wichtig, aber weil ich gerade noch wach bin:
Längerer Hebel heisst mehr Drehmoment, aber auch längerer Kreisweg beim Kurbeln.
Das kompensiert mitnichten die eingebüßte Geschwindigkeit, sondern wirkt nur unterstützend beim leichter mahlen (das was die Übersetzung auch tut): Mehr Weg, weniger Kraft.
Abgesehen von Ergonomie, Lagerung, Mahlwerk etc kann man da auch nichts machen; entweder leicht und länger odet schwer und kurz.
Muss man im Rahmen der Bohnenwahl sehen wovon man mehr hat.
Ich warte noch auf die Handmühle mit Schaltgetriebe

 

Also der Tipp mit dem Wasser ist ja der absolute Wahnsinn.
Gerade mit einem Malabar ausprobiert, da bleibt kaum ein Bröserl an der Mühle hängen!

Vielen Dank!!

 

Kennt jemand die aktuelle Lieferzeit für die M47?

 

Die M47 sollte eigentlich on Stock sein. Von demher ein paar Tage.

 

So, meine m47 liegt in der Packstation. Ich habe noch etwa 250g Espresso von Netto und 250g Rundkornreis. Reicht das zum einmahlen?