Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen

Wieso?

 

Weil ich mir eigentlich von Anfang an gedacht habe, dass die M47 gegenüber der M38 einen deutlichen Mehrgewinn für einen vergleichweise geringen Aufpreis bietet und die M38 aus diesem Grunde schon beim ersten lesen für mich ausgeschieden ist. Ich hätte sie mir höchstens als Zweitmühle für den Urlaub gekauft, aber mehr auch nicht.
Es wundert mich aus dem Grunde auch nicht, wenn sie relativ wenig verkauft worden ist, im Vergleich zu der M47. Und deshalb aus dem Programm genommen wurde.
Aber vielleicht liegt es auch gar nicht dadran, sondern an der Produktion und die ist vorläufig nicht lieferbar oder wird umfassender überarbeitet oder so ähnlich.

 

Komisch, mir gings genau anders herum. Ich hab für den enormen Aufpreis der M47 keinen echten Mehrwert im täglichen Gebrauch gesehen. Die M38 bekomme ich auch gut gereinigt ohne daß man sie komplett zerlegen kann. Das Mahlergebnis ist laut Kinu und einigen Beiträgen hier vergleichbar. Hat mich von Anfang an gewundert, warum so viele freiwillig den Aufpreis zahlen. Ich hoffe mal, daß die 10jährige Garantie auch weiter für meine M38 gilt...

 

Danke, hab die 0,75 in der Beschreibung gelesen und dachte es hätte sich geändert

 

Weiß jemand da er den Vergleich hat auf welchem Niveau die M38 mahlt?

Ich bin am überlegen ob ich mir diese zulegen soll.
Diese soll herhalten für extrem hell geröstete single origins für das Single Dosing.

Geht auch grundsätzlich darum auf welchem grundsätzlichen Niveau sich diese Handmühle befindet. Ich möchte ungern zuviel und ungern zu wenig ausgeben wennn ihr versteht was ich meine...

Danke für eure Einschätzung!

 

Hallo @FrancisoNL ,

lies mal unter dem Beitrag #1360 und #1362
Scheint nicht mehr im Programm zu sein.

Grüße Dietrich

 

Ja das habe ich gelesen, danke für den Hinweis.

Ich könnte an eine gebrauchte sehr günstig rankommen, deswegen die Frage nach der Mahlgutqualität.

 

Soweit ich gelesen habe sollen sich M38 und M47 nicht allzu viel schenken, was das Ergebnis in der Tasse angeht. Und nach meiner eigener Erfahrung ist das Mahlgut der M47 auf jeden Fall über jeden Zweifel erhaben. In der Beziehung sollte das passen. Problematisch könnten höchstens die "extrem hellen" Bohnen sein bzw. der daraus resultierende Bedienkomfort. Für die Größe ist die Mühle sehr schnell, möchte daher aber auch schon bei mittleren Röstungen gut festgehalten werden. Ich kann mir gut vorstellen, dass das bei dir dann schon sehr/zu anstrengend bzw. einfach einfach nervig werden könnte.
Auf der anderen Seite... wenn du sehr günstig an die M38 kommst wirst du so oder so kaum etwas verlieren denke. Die Qualität stimmt auf jeden Fall meiner Meinung nach.

 

Falls du sie doch nicht haben möchtest: Wenn der Kurs stimmen sollte kannst du mich gerne als potentiellen Käufer vermitteln

 

Das klingt ja gut.
Hinsichtlich der mahlgutqualität möchte ich mich gerne zu meiner aktuellen Mühle (Mazzer mini) natürlich deutlich steigern.
Ist das der Fall bei der M38 gegenüber der mazzer mini?

 

Warum sollte eine 200€ Handmühle denn gleich DEUTLICH besser sein als eine 600€ teure elektrische Mühle?
Die kinu ist zweifellos sehr gut, aber ob sie gleich DEUTLICH besser ist? Zumindest bei der Geschwindigkeit dürften sie sich nicht viel nehmen.

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Die Qualitätssteigerung ist darin begründet, daß Du keinen Totraum mehr mitsäufst und/oder dadurch bedingt Geld sparst, weil Du keinen Kaffee mehr entsorgen mußt und auch mehrere Bohnen und/oder Brühmethoden parallel mit einer Mühle abhandeln kannst. Davon können die meisten elektrischen Mühlen nur träumen, DAS IST Qualitätassteigerung im Sinne von mehr Flexibuilität und Effizienz. Das reine Mahlgut kann ich mich meinem Vorredner anschleißen, warum sollte da eine 200 EUR Mühle eine 3mal so teure überbieten müssen, nicht zu erwarten. Aber eine konische Mühle wird zumindest etwas anders schmecken, ob Dir das nun besser mundet ist Geschmacks-/ und Bohnenfrage. Wenn Du alle Vorteile nutzen willst und auch noch besseres Mahlgut her soll, dann wirst Du wohl zu einer Handmühle ein bis 2 Nummern größer greifen müssen, die schlägt dann unter Umständen die Mini sogar beim "Tempo".

 

Hier den Preis bei der Plausibilisierung einer Qualitätseinordnung als Kriterium heranzuziehen, halte ich für gewagt. Erstens sind vom technischen Aufwand manuelle und elektrische Mühlen weiter voneinander entfernt als Äpfel von Birnen und zweitens wird der Preis mindestens zusätzlich zu den einfliessenden Kosten vom Markt beeinflusst. Wenn es genug Kunden gibt, die bereit sind einen höheren Preis zu bezahlen, wird er genommen. Eine individuelle Preis/Leistungsbetrachtung ist die Qualitätsbeurteilung ja erstmal nicht. Die kann jeder für sich dann auf Basis der Qualitätsmerkmale durchführen.

Letzlich ist für die Qualitätsbewertung die Leistung entscheidend und da hat @Aeropress ein paar Kriterien benannt. Das Mahlgut müsste man für eine objektive Betrachtung analysieren oder mindesten Blindverkostungen durchführen. Ansonsten bewegen wir uns im Bereich der Spekulation bestenfalls basierend auf indirekte Herleitungen.

 

@cbr-ps Guter Post! Vor allem der 2. Abschnitt hat was

 

Also bezüglich der Mahldauer: die Kinu sind relativ flott, aber eine M68 ist auch nicht wesentlich schneller als eine M47. Dachte ich zuerst auch, ist aber nicht so. Die 16g habe ich mit beiden in 20-25s gemahlen.

In Summe dauert es mit der Handmühle länger, das Mahlgut ist super fluffiger, wenn man RDT nutzt.

War gestern bei meinem Bruder: die Mahlkönig Vario Home klappt auch super. Läuft bei ihm schon seit Jahren problemlos, einige im forum haben scheinbar aber schon Probleme gehabt.

 

Schaff ich mit der Mahlgut in 10sec. , wenn nichts besonders helles hartes ist.

Das sowieso man muss ja vorher wiegen und noch danch ind en Siebträger umfüllen, immerhin hat man damit dann schon sein WDT.

 

Die M68 hat ja auch ein Getriebe, gerade bei helleren Röstungen ist man darüber sicher froh, ein sehr entspanntes Kurbeln ohne große Anstrengung. Definitiv ein Pluspunkt für die M68.
VG Peter

 

Ist jetzt zwar etwas Offtopic aber welche Handmühle ist denn hinsichtlich der Mahlgutqualität deutlich besser als die M68?

 

Wohl keine, aber damit ist man (zumindest für dunkles) schon weit vorne.

 

Wie verhält sie sich denn zur aktuellen Commandante C40 MK3?
Hier im forum gilt diese Mühle als Benchmark...