Kleine Lelit Maschine oder Alternative gesucht

Hallo
Vor einiger Zeit hat sich meine Saeco ST Maschine verabschiedet (abgeraucht) und ich koche den Espresso seitdem mit einem Elektro Kocher. Praktikabel - aber kein Genuss. Vor einigen Jahren hatte ich hier schon mal geschrieben und bekam auch Infos von einigen hier.

Mittlerweile hat sich ja einiges auf dem Markt getan und ich finde die beiden Lelit Grace und Ana recht interessant. Die gibts ja auch im bundle mit Mühle für 700 Euro.

Als Alternativen fand ich noch Quickmill Maschinen auf dem Einsteiger Segment.

Meine Mühle solis scala mahlt ja zu grob. Daher besteht da auch Bedarf.

Trinkverhalten ca 6 Espressi am Tag.
Preis nicht über 750 Euro.
Siebträger
Optisch ansehnlich.

Meine Espresso Bohnen sind eher mild.
Stufe 5 von 10 ca.

Was würdet ihr empfehlen?

Grüße und schönen Sonntag

 

Welche Getränke sollen es werden:
[x] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener

Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________


Budget für die Espressomaschine : _incl. Mühle bis 750-800 Euro _______
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete hochwertige Mühle und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema]


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
__2__ Getränke am Stück (Parallelbedarf)

__ca 6-8__ Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: __0___
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) ja / nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? ja / ungern


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

Ich habe bisher lediglich diverse Bohnen aus dem Handel probiert. Bleibe aber irgendwie immer wieder bei den 08/15 Lavazza ROSSA hängen. Über Fairtrade / BIO / Segafredo / ILY und Co war ich schon experimentierfreudig.


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Nutzung im Büro oder privat / beides?

Nutzung privat / nur ich (für mich und Frau)


Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Nein
Ist das für Dich relevant? Nein

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? Nein
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Nein


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ o] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ o] Energieeffizient / stromsparend
[ o] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ ] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[ x] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ o] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ o] Wasserbezug für Tee / Americano
[x ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ x] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ?] Kippventile
[? ] Drehventile
[ ?] Flow- / Pressure-Profiling
[ x] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:

 

Kaufberatung Mühle



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Welche Getränke sollen es werden:
[x ] Espresso / darauf basierende Getränke wie im guten (!) Café
[


Welche Bohnen sollen mit der Mühle gemahlen werden?
[ ] nordisch hell (Filterröstung, an der Grenze zur Unterentwicklung)
[ ] hell (Fruchtaromen und Säure im Vordergrund, nahezu keine Röstaromen)
[ ] medium (Fruchtaromen / Säure und Röstaromen / Bitterkeit in gleichem Maße)
[ ] modern dunkel (klassisches Aroma im Vordergrund, eventuell minimale Restsäure, noch nicht glänzend)
[ ] klassisch dunkel (typisch süditalienische Röstung, keinerlei Säure, Bohnen können glänzen)

Bist du dir unsicher, nenne Bohnensorten, die dir schmecken: _Stärke 5/10 zB Lavazza ROSSA _____


Budget für die Mühle : Bundle mit Maschine / s.v.__


Erstkauf oder Upgrade? _____Upgrade _____
Mit welcher Maschine wird die Mühle gepaart? _____Noch offen_____
Es sind bereits andere Mühlen vorhanden, die weiterhin genutzt werden? ______SOLIS SCALA / wird dann wohl ersetzt ____



Charakter / Betriebsmodus / Bohnenwechsel:
[ x] Hopperbetrieb (Viele Bohnen in Hopper einfüllen, benötigte Menge mahlen per Knopfdruck)
[ ] Single Dosing (Jede Portion einzeln abwiegen, einwerfen und komplett leermahlen)

Wie oft möchtest du deine Bohnen wechseln? Möchtest du mehrere Bohnensorten gleichzeitig offen haben und nutzen? Nein


Falls Hopperbetrieb, wie soll die Menge gesteuert werden? (Bei Single Dosing leer lassen)
[ ] Manuelles Starten / Stoppen
[ ] Analoger Timer (z.B. Drehrad) Bin ich offen
[ ] Digitaler Timer
[ ] Grind-by-Weight

Wie viele programmierbare Dosierungen sollen gespeichert werden können? _____2 (1 Tasse oder 2)_____


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Mühle ausgelegt sein?
___2_ Getränke am Stück (Parallelbedarf)
__6-8__ Getränke am Tag insgesamt


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Mühle? Was haben die für Vorlieben? Nu ich

Nutzung im Büro oder privat / beides? privat

Ist die Mahlgeschwindigkeit wichtig? Falls ja, wie lange darf Dosis X brauchen oder wie viel g/s sind gewünscht? Geschwindigkeit ist unerheblich


Ist eine gute(!) Handmühle denkbar? (Keine alten, schwergängigen Keramik-Mahlwerke. Im Bereich elektrischen Mühlen < 400€ i.d.R. diesen im Ergebnis überlegen)
Mühlenart:
[ ] Elektrische Standmühle
[ ] Manuelle Handmühle Handmühle ist denkbar, bin ich offen
[ ] Manuelle Standmühle


Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Nein
Ist das für Dich relevant? Nein

Neukauf oder Gebrauchtkauf? Neu


Was soll die Mühle sonst noch können?

Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ ] Totraum wichtig ( Totraum < ___ Gramm)
[ ] Optik passend zu Maschine __________
[ ] Farbig oder Chrom?
[ ] Einfache Mods durchzuführen, um Nachteile der Mühle zu verbessern, wäre okay für mich
[ ] Leise
[ ] Scheibenmahlwerk
[ ] Kegelmahlwerk
[ ] Bei bereits vorhandenen Scheiben: _____ mm Durchmesser
[ ] Hoppergröße genug für ______ Gramm
[ ] RDT unerwünscht (Leichtes Befeuchten der Bohnen, um statische Aufladung des Mahlguts zu reduzieren)
[ x] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Integrierte Kühlung (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:

Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)


_______________________________________
zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen und Fachbegriffe, wie z.B. Hoppermühle, Single Dosing, RDT, Unterschied Scheiben / Kegel und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja / nein

Ich habe Erfahrung mit Kaffeezubereitung
ja begrenzte

Falls ja: welche? SAECO Aroma Chrome ST

 

Welche Vorteile hätte denn die Lelit Grace?
Im bundle wäre die ca 180 Euro teurer.

 

Danke soweit.
Ihr würdet die also den quickmill vorziehen?

 

Hallo. Ja genau. Die hatte dieses crema Sieb.
Manche mögen diese Crema. Andere (vielleicht auch mehr hier) nicht.
Ich fand es ganz okay was sie produziert hat.
Momentan gibts ja keine crema mehr aus dem Espresso Kocher ;-)

 

Hallo. Klar weiß ich, dass der Saeco Espresso mit dem ‚modernen‘ ST anders ist. Beim Italiener (Restaurant oder Eisdiele) bekommt man den Espresso ohne groß crema. Bei meinem Herd - Koch - Espresso fehlt die ja auch völlig.

Unter Schümli habe ich so ne Art Milchkaffee verstanden.

Danke für den Hinweis.

Grüße

 

@joost
Ja. Zubindest nicht so ‚dick‘ wie die Crema mit der alten Saeco. Wenn ich mich nicht irre wurde die Crema der alten Maschine aber eher als ‚Pampe‘ hier mal bezeichnet.

 

Alles gut. Danke euch allen. Mir gehts einfach darum, ne ordentliche und recht kleine Maschine zu kaufen. Da ja meine Scala Mühle wohl eher suboptimal ist, ist das budget für die Maschine dann nicht unendlich ;-)
700 Euro sind gerade derzeit auch schon ein Wort, was da insgesamt ca investiert werden muss.

Die Grace mit Mühle sah ich im bundle für 828 Euro. Wären 128 Euro mehr wie für die kleinere Maschine. Wohl nur für schönere Optik.
Da kann mir aber wohl niemand helfen bei dieser Entscheidung. Besten Dank soweit.

Habt einen schönen Feiertag.