Kleiner Handhebler mit Dampf

seufz... ja.
Ich hab anfangs lieber mit einem Eierbecher getampert. Alles besser als dieser Plaste-Okolyt :/

ich nehm den gern bei Bohnen, die eine 1:3 Ratio mögen. 9 in -> knapp30 out.
Ich fand das aber immer ein bisschen tricky, besonders im Bodenlosen. Viel Glück

 

@onluxtex

Falls du tatsächlich in Betracht ziehst, die Laufbuchse auf Metall umzurüsten, weil du Kunststoff in der Maschine reduzieren möchtest, dann könntest du auch gleich noch die Dampfsperre auf Messing umrüsten.




Coffeesensor

 

Honsl! Aufhören!

 

Da geht noch was... wieder von Coffee Sensor:



Ich meine natürlich den speziellen Handhebel, nicht den Kühlkörper.

 

Weißt du, ob der auch bei der Cremina (letztes Modell) passt ?

 

Nein, aber Tudor von Coffee Sensor wird Dir diese Frage bestimmt ganz schnell beantworten.
Bei der Chat-Funktion wird oft sehr schnell reagiert.
Das Teil scheint vielleicht in gewissen Parametern etwas fexibel zu sein. Und notfalls kann man das ggf. durch den Mittelblock zwischen den Gabeln anpassen:
FAQ - Coffee Sensor

 

Ja, werd' ich mal anfragen. Ich hab' eh schon einige Teile von ihm, und netten Kontakt gehabt...

 

Bitte nicht, DER macht die Optik des schönen Maschinchens kaputt.

 

ungefragt mal ein paar Anfangstipps, mit denen meine Zöglinge die Diva recht schnell beherrschen:
1) wenns bei der PI schon tropft, ist zu wenig Widerstand im Puck. Umgehend nachjustieren.
2) wenn beim Hebeln die Maschine kippelt, ist zuviel Widerstand im Puck. Umgehend nachjustieren.
raffiniertes Design

Den Rest erledigen der bodenlose Siebträger, das Handgefühl und das Auge.
Ich habe festgestellt: die seidigen Bezüge, die von Anfang bis Ende mit einer gewissen "festen Geschmeidigkeit" stattfinden, schmecken dann auch am besten

Ach ja: "the Fop" deutet auf viel zuviel Widerstand im Puck hin. Hier dann bitte das nächste mal nach Gehör arbeiten (Druck ablassen vor dem Ausspannen, das ist gut hörbar bei Lösen des Siebträgers). Also quasi: "*..pff" statt "Fopp!".
Und unbedingt Mahlgut nachbessern

 

Nein, das wurde bereits ab 1975 geändert.
Siehe bei Francesco Ceccarelli:
europiccola
bzw.
Europiccola

 

ich hab einen, der "spack" sitzt - ich mag das gar nicht so, da bekommst du beim Rausziehen, wenns blöd läuft, Unterdruck, der dir das Mahlgut wieder versaut. Das bisschen Spiel am Rand schadet meiner Erfahrung nach gar nicht.

 

hätte da noch einen kleine Tipp der nur ein ganz kleines bissel Geld kostet:

Amazon.de

das LSS nutze ich seit ein paar Monaten anstatt die AP Filter. Klasse verarbeitet und die Vorteile sind dir bestimmt bekannt

 

Manches Interessante steht doch im sogen. Dauerthread, u.a. unlängst das:

(Foto: @handarbeit )

 

Das Einersieb verwende ich für 1:3 Bezüge (9.5 in, 30 bzw. bis zum Blonding out), die meisten Bohnen mag ich aber 1:2 lieber, und da gibts dann etwas größere Portionen, also 15gr im Zweier in, ca. 30 out.
Der optimale Mahlgrad in beiden ist für die meisten Bohnen deutlich unterschiedlich. Das Einer würde ich lieber etwas überfüllen, so dass sich nach dem Bezug die Dusche ein wenig darin abbildet.