Kleinere Milchkanne für Cortado Zubereitung

So schäumen, daß die Milch sich gut schäumen lässt, und hinterher den Rest zurück in die Milchpulle gießen.

 

Die Milch wird davon nicht sauer. Du kannst aber auch die Kanne in den Kühlschrank stellen bis alles abgekühlt ist....

 

Ich habe eine ähnliche Situation mit wie folgt gelöst:
Motta 901/025 Milchkännchen Europa aus Edelstahl, 250 ml
Wobei es sich bei uns um einen Flat White handelt. Das funktioniert gut.

 

@Sandun für solche Fälle nehme ich ein kleines Milchkännchen aus dem Hause "das gute Porzellan".....Irgendwo fliegt immer so ein kleines Kännchen rum. Bei Mutti, Tante oder Oma. Meins von V&B (Petite Fleur) fasst gerade mal 250 ml bis Anschlag......mit den 100 bis 150 ml ( für 2-3 Cortado) die ich ggfs brauche klappt das prima.
P.S.: Soviel muss die Milch nicht rollen und ziehen da beim Cortado da die Milch ja hauptsächlich heiß sein muss.

 

Bin auch ein Fan von den "kleinen Hellen" egal ob Cortado oder Espresso Macchiato und für ein Schlückchen Milch nehme ich zum Schäumen diese hier: https://www.amazon.de/TUPPERWARE-Trinkbecher-Becher-Henkel-pastellorange/dp/B00OZTURFU damit wandert der Rest von der Milch dann auch in Kühlschrank
(aber nat. nur wenn ich mir Morgens alleine was Schäume- wenn Besuch da ist nat. "großes Kaffeekino" )

 

echt jetzt? buntes Plastik um ein Lebensmittel zu erhitzen ? und wie schenkst du aus dem Teil aus? so ganz ohne Tülle

 

Hier gibts 150er Kännchen:

https://www.amazon.de/dp/B089VV8MK7/

 

Ich kippe halt den Schluck Milch in den Espresso- wird ja keine Latte-Art aber mit dem Plastik hast Du eigentlich Recht- ist halt sehr praktisch mit dem Deckel..

 

Und Esmeyer hat welche mit Deckel:

Esmeyer Milchkännchen Vista 400-5190 aus Edelstahl, mit Deckel, silber, 200 ml - Böttcher AG

 

ach verdammt- beim Böttcher habe ich gestern erst Corona Tests und Druckerpatronen bestellt - der hat auch ein 100ml Kännchen mit Deckel im Programm: Contacto Milchkännchen aus Edelstahl, mit Deckel, silber, 100 ml - Böttcher AG

 

Wie @Pappi schon schrieb muss für Cortado die Milch ja nicht geschäumt sondern nur heiß gemacht werden. Dein 350ml-Kännchen ist vielleicht schon etwas groß, aber auf ein zu kleines würde ich dafür auch nicht gehen. Weil für's heißmachen kannst Du auch einfach weniger einfüllen, Du musst halt mit der Dampflanze bis nach unten kommen.

Ich schäume wie @Natalie mit dem Motta 250ml (aber meist für Cappuccino). Bei kleinen halbvollen Kännchen und einem kräftigen Dampfboiler muss man schon sehr aufpassen, dass einem die Milch nicht sofort entgegenkommt.

 

Die hier schon mehrfach genannten kleinen u160ml Milchkännchen funktionieren wunderbar. Für einen Cortado fülle ich mir etwa 40g Milch in die kleine Kanne, nach Ziehen und Rollen bewegt sich die rotierende Milch gerade so eben bis an den oberen Rand. (Achtung, das gesagte gilt bei meiner Maschine mit einer Zweilochdüse. Die Vierer habe ich da noch nicht ausprobiert, das könnte eine Sauerei ergeben).

 

oder Piccolo-Cappucino... vielleicht ist das der kommende Hype in den Hipster-Locations rund um die Welt, so quasi der "Flat White" 2027

 

Von welchen Mengen reden wir eigentlich? Was geht denn in Dein Gibraltarglas rein?
Bitte keine Grammangaben.