kolumbianische Art Kaffee zu brühen

Diskutiere kolumbianische Art Kaffee zu brühen im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Hallo, Ich habe bei meinem New York Trip in einem sehr guten Cafe etwas gesehen, das hieß “old grandpa“ - Kaffee nach alter, traditioneller,...

  1. #1 Simon.s, 06.05.2015
    Simon.s

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    Hallo,
    Ich habe bei meinem New York Trip in einem sehr guten Cafe etwas gesehen, das hieß “old grandpa“ - Kaffee nach alter, traditioneller, kolumbianischer Zubereitung.

    Da wurde eine Art candis Zucker mit zimt und gemahlenem Kaffee in eine Art Teesocke gegossen und gerührt und wieder gegossen usw. Das Ergebnis war extrem lecker jetzt würde ich es gerne nachmachen. Aber wie viel zimt? Vorher wurde noch irgendwas durch die socke gegossen, wird Zucker und zimt mit gekocht oder in der socke?

    Kennt das jemand von euch?
     
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