Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

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  1. #41 cbcrema, 01.05.2011
    Zuletzt bearbeitet: 01.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Ich würde dann mal einen Satz Mahlscheiben bestellen.
    In Frage kommen Kony, ein- oder dreiphasig mit 63 vs. 67 mm Durchmesser.
    Oder eben doch Robur mit 71 mm in der einphasigen Variante.

    Ich tendiere zu Kony dreiphasig, was meint ihr?

    Gruß Christian



    noch ein Render mit einem Edelstahltrichter (der aber transparent aussieht, warum auch immer):

    [​IMG]
     
  2. #42 gunnar0815, 01.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Was ich bisher immer gelesen hab war dreiphasig besser. Der Trichter wäre mir zu lang.
    Da bekommst du ja den Siebträger kaum noch drunter. Ein bisschen mehr Platz benötigt man da schon um bequem arbeiten zu können. Maximal bis zur Motorhalterung.
    Gunnar
     
  3. #43 Asphaltfrosch, 01.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Hi,
    das ist wirklich ein tolles Projekt! Hab noch ein paar Anmerkungen:
    • Nutzt Du einen Keilriemen, einen glatten Riemen oder einen Keilriemen?
    • Du solltest eine Vorrichtung vorsehen mit dem der Riemen gespannt wird. (z.B. exzentrische Lagerung des Motors)
    • Eine der Riemenscheiben sollte länger sein, damit der Riemen die Höhenverstellung des Mahlwerks mitmachen kann ohne zu verschleißen
    • Für die Höhenverstellung würde ich evtl. ein Lager auf das Ende der Welle pressen und dieses über eine Brücke über dem Wellenende mit einer Mikrometerschraube (z.B. von einer günstigen Bügelmessschraube verbinden). So ist die Einstellung spielfrei und reproduzierbar.
    • Ich würde 4 schwere Gummifüße zur Dämpfung und für den sicheren Stand vorsehen.
    • Das vordere Treibriemenrad könnte man evtl. mit Acrylglas verkleiden. So setzt sich kein Kaffestaub an den schlecht erreichbaren Stellen ab und man kann trotzdem den Antrieb bestauen...
    • Wie ssoll das ganze verschaltet werden? Evtl. mit Timer?
    Viele Grüße Jan

    Fände es toll wenn Du das realisierst!!
     
  4. #44 blu, 01.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Hi,

    tolles Projekt! Die einphasigen Robur-Mahl"scheiben" gibt es immer wieder günstig auf ebay-Italien (ca. 65 €), falls du das noch nicht gesehen hast.

    lg blu
     
  5. #45 cbcrema, 01.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    danke für deine Anmerkungen, Kommentare siehe unten

    da hab ich mich noch nicht enstchieden, im Moment ist ein glatter Riemen
    mit leicht geballten Riemenscheiben geplant. Mal sehn ob der das Drehmoment übertragen kann.

    gute idee

    hab ich auch schon dran gedacht, vergess ich aber immer wieder beim konstruieren :roll:

    auch die idee hatte ich schon, das Kugellager bei der Verstellung möglichst fest und rechtwinklig zur welle zu halten finde ich aber schwierig bei der Lösung. Vielleicht mach ich einen Schneckentrieb nachrüstbar.

    das auf jeden Fall!

    erst mal simpel per Schalter - die Mühle ist konzipiert um mit abgewogenem
    Mahlgut gefüttert zu werden, Timer wäre aber vielleicht trotzdem nett,
    dann muss man sie nur anstellen, und aus geht sie von selbst wieder :-D

    Gruß Christian
     
  6. #46 cbcrema, 01.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Danke für den Tipp!

    Muss mal schauen ob das Originalteile sind bzw. ob die Qualität stimmt..
     
  7. #47 cbcrema, 15.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    soo, inzwischen hab ich die Kugellager besorgt,
    einen passenden Motor gefunden und die Mahlscheiben
    bestellt (sollten morgen hier sein).

    Ein paar Details gilt es noch zu klären, danach schau ich dann
    dass ich so nach und nach die Einzelteile fertigen lasse.

    :-D


    [​IMG]
     
  8. #48 cbcrema, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    [​IMG]

    die Kony Scheiben (dreiphasige Variante) im Vergleich zu den
    scheiben der Lux..
     
  9. #49 Ski_Andi, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    könnt Ihr bitte einem espressotechnikbegeisterten aber unwissenden User mal erklären was bei einer Mahlscheibe einphasig bzw. dreiphasig bedeutet?
     
  10. #50 cbcrema, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    ganz einfach:
    Mazzer baut tatsächlich Mühlen in zwei Varianten:
    fürs Hausnetz mit Einphasen(Kondensator)Motor
    UND fürs dreiphasige Drehstromnetz.

    Da die Motoren am Drehstromnetz mehr Drehmoment haben
    werden dann auch größere Mahlscheiben verbaut..
     
  11. #51 Fischers Panda, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Sind das 71er oder 83er Scheiben?
    Die einphasigen sind 71er und bei ebay.it werden die dreiphasigen so bezeichnet:"MACINE CONICHE MAZZER DIA 83 ROBUR TRIFASE"
     
  12. #52 Ski_Andi, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    ah, damit ist die Spannungsversorgung gemeint.
    Dachte schon das wäre der Schliff. Da gibt es ja bei gleichem Durchmesser der Scheiben auch unterschiedliche Schliffbilder.
     
  13. #53 cbcrema, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    weder noch, es sind die 67'er Scheiben der dreiphasigen Kony.
    Mir war das mit Ebay.it zu unsicher. Hab bei epsressomaschinendoktor.de
    bestellt. Sind Originalteile (auch vom Preis her :-| )
     
  14. #54 SAL, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Mal ne Frage, die sich aus den Problemen bei der Versalab wegen popcorning ergibt. Wie waere es die Welle oben dicker, innen hohl und vor den Mahlscheiben mit seitlichen "Bohnenausgabeloechern" zu machen, somit auf die Einfuelloeffnung seitlich oben zu verzichten. Die Welle ist somit dann Einfuelltrichter aus dem garantiert nichts rausfliegen kann.

    SAL
     
  15. #55 Fischers Panda, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    sei froh, das du nicht bei Pasm.... bestellt hast. Über einen Monat Wartezeit, obwohl 2-3 Tage im Shop angegeben:evil:

    Wenn du aber schon so ein High-End-Teil baust würde ich bei den Scheiben nicht sparen und die einer der Board-Referenz (Robur) nehmen.

    Obwohl 71 zu 67 nicht so viel ausmachen....zumindest vom Durchmesser her.

    Motor hast du dir schon ausgesucht?
    Wechselstrom-Normmotor B3 1500 U/min ca. 180W?

    lg
    Alex
     
  16. #56 cbcrema, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Das ist mal ein kreativer Ansatz :-D
    Ich fürchte nur die Welle wird dann sehr dick.
    Und wie und wo befüllt man dann am besten diese Welle,
    ganz oben an der Mühle?
    Das wäre wirklich ne elegante Lösung..

    Gruß
    Christian
     
  17. #57 cbcrema, 16.05.2011
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    Billiger sind die Scheiben der Kony nicht, mir waren die Robur Mahlscheiben
    schlicht etwas zu groß. Es besteht aber die Möglichkeit nachträglich noch umzurüsten, mit ein paar wenigen Änderungen.
    Ich hab einen Drehstromnormmotor mit 750 U/min und 120 W,
    das gibt dann mit einer Untersetzung 1:4 ca. 180 U/min (da asynchronmotor)
     
  18. #58 SAL, 16.05.2011
    SAL

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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Es wuerde ja reichen, wenn sie einen Innendurchmesser von ca. 1 cm hat, oben dann als Trichter ausgedreht.

    SAL
     
  19. #59 Fischers Panda, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    Das mit der Hohlwelle ist mal ne echt gute Idee...
    Die gibt es schon fertig, muss man gar nicht ausdrehen.
    Unten einen 15er Zapfen für die Mahlscheiben in die Hohlwelle per Gewinde verschraubt.
    Nur die Lager müssten größer gewählt werden, was deren Lebensdauer erhöht.

    Was versprichst du dir von einer so geringen Drehzahl?
    Versa und Robur drehen mit 400-500 U/min.
    180U/min krieg ich fast mit einer Handmühle hin:lol:

    lg
    Alex
     
  20. #60 cbcrema, 16.05.2011
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    AW: Konische (elektrische) Mühle im Selbstbau?

    zum einen erhoffe ich mir einen leisen Betrieb..

    Versalab dreht 500 u/min mit flachen Scheiben,
    also auch sehr langsam.
    Für Konische Mahlscheiben sind bei Robur und Kony 400 u/min
    "normal", 200 U/min also gar nicht sooo langsam.
    Zudem hat die Robur ja auch einen 900 Watt Motor,
    mit der langsamen Drehzahl reicht dann halt auch ein Motor mit
    geringerer Leistung..
    Vielleicht erhoffe ich mir mit der niedrigen Drehzahl ja auch den typische "Handmühlengeschmack"
    den ich so mag (und die perfekte Extraktion, die mit meiner alten Zassenhaus möglich ist)

    Gruß
    Christian
     
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