La Cimbali M21 Junior DT/1 Befreiungsaktion

AW: La Cimbali M21 Junior DT/1 Befreiungsaktion

So langsam geht es hier in die Endphase, mal sehen ob ich morgen schon einen ersten Funktionstest und eine Dichtheitsprüfung vornehmen kann,
aber mir fehlen noch ein paar Teile und der Anschluß für das Festwasser ist auch noch nicht vorhanden und dann wollte ich doch noch ein Brühdruckmanometer basteln um den Pumpendruck richtig einzustellen...

so hier nochmal ein paar Bilder:


alles ist sauber, Montage könnte beginnen, wenn man nicht noch anderes zu tun hätte....


So, Kessel und Pumpe sind schonmal montiert...


Jetzt fehlt eigentlich nur noch das Gehäuse...Dampf und Wasserhahn habe ich erst nach Montage von der Verrohrung abekommen, saß ganz schön fest, die Hähne dürfen nun auch noch ein kleines Citronenbad nehmen...








Also Gehäuse wird erst montiert wenn die Kiste dicht ist. Leider fehlt mir immer noch der Anschlußschlauch, mal sehen ob ich den Morgen noch besorge.

Desweiteren habe ich festgestellt das die Dichtungen für Dampf- und Wasserhahn, welche ich neulich beim tse-shop für die alte S1 bestellt habe, leider an der neuen gar nicht passen, sh......

Weiß zufällig jemand wo ich die passenden Dichtungen bestellen kann ?
Bei den üblichen Verdächtigen hab ich so nix gefunden.

Ab morgen bin ich dann auch erstal ein paar Tage unterwegs, so das es dann wohl erst nach Ostern mit basteln weitergeht....muß ja auch noch die Mühle zerlegen !?!

Und wenn das alles fertig ist dann wird erstmal die alte S1 komplett zerlegt, die hätte es auch mal nötig, wobei das ist dann auch eher was für die Optik, funktionieren tut Sie ja einwandfrei.

So, jetzt aber mal Schluß für heut.....und Danke nochmal an alle für die bisherige Unterstützung, klasse!!!

Tobias

 

AW: La Cimbali M21 Junior DT/1 Befreiungsaktion

So,

es ist nun eine Weile vergangen und heute konnte endlich der Wasseranschluss hergestellt werden.
Die Maschine wartet hier ja schon länger auf ihre Inbetriebnahme und ich natürlich auch...schon aufregend wenn man gar nicht so genau weiß ob die Kiste wirklich läuft.

Nachdem die Gute nun mit Wasser versorgt war kamen gleich die ersten Undichtigkeiten zu Vorschein...natürlich dort, wo man am besch*** äh schönsten drankommt. Also dreimal hab ich den Flowmeter samt Verrohrung und Düsendingsbums aus- und natürlich wieder eingebaut, herrlich nu ist dat Ding dicht. Die Düse ist zwischen zwei Kupfer O-Ringen abgedichtet, wäre wohl schlau gewesen diese gleich mit zu ersetzen, nur leider hatte ich diese Ringe nich da. Mit Teflonband ist es nun auch dicht, hurra.

Eine Undichtigkeit ist noch vorhanden. Entweder der 90° Winkel vom Kessel zum Sicherheitsventil oder die Verschraubung Rohr/Winkel ist noch undicht, aber da bloße Gewalt nicht zum gewünschten Ergebnis geführt hat, werde ich mich morgen damit beschäftigen.

Also ich muß sagen für die erste größere Revision lief das schon ganz gut.
Habe relativ wenig neue Teile benötigt, genauer gesagt gar keine, abgesehen von den üblichen Dichtungen die ich für meine alte Kiste glücklicherweise hier noch liegen hatte und einen neuen Zulaufschlauch, der alte sah irgendwie undicht aus. Der hat die Bilanz allerdings ganz schön versaut, da ich nicht länger warten wollte hab ich mir den zu Apothekerpreisen beim hiesigen Kaffemaschinenvertrieb geholt. Im Baumarkt bin ich zuvor nicht fündig geworden und auf so eine Frickellösung hatt ich irgendwie auch keine lust, soll ja wa anständiges sein.

Espresso hab ich noch nicht bezogen, da es doch schon ein wenig spät und mein Tagesbedarf gut gedeckt war.
Ich habe die Kiste lediglich ein wenig durchgespült, Pressostat eingestellt (0,95-1,15), zweimal das Kesselwasser abgelassen und ein wenig mit der Mengenautomatik gespielt.
Das mit dem Programmieren hab ich irgendwie noch nicht ganz gerafft...man hält doch die entsprechende Bezugtaste für die gewünschte Dauer bzw. Menge einfach so lange gedrückt bis eben solche erreicht ist und dann sollte die Elektronic sich das doch merken, oder. Geht wahrscheinlich nur bei nem echten Bezug. Ich dachte ich könnte das schon mal "trocken", mit nem Shotglas mit Markierungen, einprogrammieren, is aber nich.....:roll:

So das wars erstmal, Bilder folgen noch und die ein oder andere Frage sicher auch noch, spätesten wenn ich die "alte" auseinandernehme.

Vielen Dank,

Tobias

 

AW: La Cimbali M21 Junior DT/1 Befreiungsaktion

Hallo,

hab heut den ersten Espresso bezogen, der erste Shot ging gleich mal daneben bzw. hat sich nur ein wenig Wasser an der Brühgruppe vorbeigeschlichen, da ich wohl zu fein gemahlen und den Siebträger nicht fest genug eingespannt habe. Beim zweiten Shot kam immerhin schonmal was Espressoähnliches raus, allerdings noch kein "good shot". Der dritte war da schon besser. Ich denke das der Brüdruck auch noch nicht ganz stimmig ist, wäre auch Zufall, da ich schon ein wenig an der Bypassschraube rumgedreht habe.

Muß mir halt noch ein Brühdruckmanometer basteln um den Brühdruck optimal einzustellen. Einem Siebträger, den ich schon länger liegen habe, hab ich letzte Woche schon den Boden rausgebohrt. Fehlt nur noch ein Manometer. Vielleicht hat da jemand ne gute Quelle?

Eine Undichtigkeit muß ich auch noch beheben und zwar denke ich das es der 90° Winkel ist, der direkt in den Kessel geschraubt ist und an dem das Rohr für das Sicherheitsventil verschraubt ist. Kann mir eventuell jemand einen Tipp geben wie ich den am besten abdichte? Loctide oder Teflonband(mit entsprechender Spezifikation)? Teflonband wäre wohl die günstigere Lösung aber hält das auch dauerhaft bei den Temperaturen ?

@sek: Danke für Deine Info, ich werde mal mit der Programmierung ein wenig experimentieren, wenn die Kiste richtig eingestellt ist!
Habe übrigens die passenden Damfhandichtungen bei bullenerosa(oder so ähnlich) gefunden. Die erste Bestellung hat leider nicht geklappt, gab wohl Serverprobleme, die zweite sollte aber so langsam mal unterwegs sein.

@Jensemann: Welche dt1 hast Du denn? Die M21 sollte rechts, wie sek schon schrieb, eine Kesselablaßschraube haben. Dort kann man eine Schlauch draufschieben und durch leichtes drehen das Kesselwasser bequem ablassen, wenn das gute Stück nicht, wie es bei mir der Fall war, verkalt ist. Bei der alten Version ist eine Ablaßschraube unter dem Kessel, da muß man sich dann irgendeine Auffanglösung überlegen. Meiner Meinung nach sollte es reichen die Seitenteile zu entfernen um die Heizung auszubauen. Bei mir war eine Teflondichtung verbaut, die ich beim TSE-Shop bestellt habe. Dort gibt es auch besagte aus Silikon, die auch für den Wärmetauscher passen sollte. Dort werden dann zwei davon benötigt.
Würde einfach beide bestellen, sind ja nich so teuer. Würde mich auch interessieren wie Dein Kessel von innen aussieht, vielleicht machst Du ja dann mal ein Bild davon.

Ach ja Bilder, einen Moment bitte....

 

AW: La Cimbali M21 Junior DT/1 Befreiungsaktion

Hier jetzt die Bilder:
Meine Neue Zweigruppige....:lol:



Hier sieht man jetzt auch ganz deutlich, warum Ich ganz dringend ne Neue gebraucht habe....diese Wasserflecken da hintendran, geht ja mal gar nicht.... :wink:


Und hier die Neue im Testlauf, endlich (fast) alles dicht !!!!


Bilder vom ersten Bezug hab ich mir gespart, kam ja eh nix raus...aber vom ersten goldenen Shot werde ich mal ein Bildchen machen....

Gruß

Tobias

 

AW: La Cimbali M21 Junior DT/1 Befreiungsaktion

@Schnuddelkuddel

Super Tipp mit dem isolieren, ich denke ich gehe das morgen gleich mal an....:wink:

@Ländlesachse

Jetzt setzt Du mich hier ja ganz schön unter Druck mit Deinen Tiegerstreifen, ich bin in der Bildnachbearbeitung völlig unbegabt.

Ein bischen Zeit müßt Ihr mir schon noch geben. Auch wenn Sie sich von der alten nicht allzusehr unterscheidet, im handling ist die dt dann doch ein wenig anders und soviel Kaffee kann ich alleine gar nicht trinken....
:roll:

Tobias

 

AW: La Cimbali M21 Junior DT/1 Befreiungsaktion

Endlich fertig!!!! :lol:

Nachdem ich einige Zeit auf den Druckminderer und das Manometer für für den Brühdruck gewartet habe, konnte ich nun endlich den Brühdruck einstellen. Die erste Kontrolle ergaben 12bar und auch ein weiteres herausscrauben der Bypassschraube brachte keine Veränderung.
Der Druck vom OVP ist also schonmal in Ordung.:-?

Einmal den Bypass rausgenommen und kurz in Citronensäure gebadet und schon ließ sich der Druck wieder regeln.
9,5bar im kalten Zustand sollten doch passen.

Ich hatte die ganze Zeit schon das Gefühl das der Druck zu hoch sei und ein drehen an der Schraube keine Veränderung brachte. Aus dem OVP kam auch bei jedem Bezug ne Menge Wasser raus, da kann ja was nich gestimmt haben.

Nun ja jetzt hab ich die Gewissheit, dass der Druck stimmen sollte.

Dem ganzen vorweg gingen noch zwei klitzekleine Undichtigkeiten, die nun auch endlich behoben sind, oder hab ich da nicht gerade doch noch was rauschen gehört. Das kann ein schon rasend machen, wenn es nur so ab und zu, nur für zwei sekunden in der heizphase, irgendwo zischt:shock:.
Abgehakt!

Und dann war da noch dieses kleine Intermezzo mit dem Sicherheitsthermostat:
http://www.kaffee-netz.de/reparatur...-junior-m21-dt-heizung-will-nicht-heizen.html

Aber jetzt kann es ja so richtig losgehen.

Gab auch noch kleinere Updates im Zubehörbereich. Neuer Tamper mußte ja her, der alte hatte 57mm und der "neue" Tamping Tom hat nun 58mm. Gerade heute abgeholt, noch zwei "neue" VST-Siebe 18 u. 22 Gramm (da bräuchte ich eigentlich noch nen neuen Tamper, oder, (frag gleich mal in der Selbsthilfergruppe nach, was man da pullman ähhh machen kann) . Brauch ich eigentlich nur noch nen neues Milchkännchen, und natürlich jede Menge frische Bohnen.

Ja, Ja, die Bilder von den Tigerstreifen kommen schon auch noch...morgen oder übermorgen geht´s in den Zoo, da bring ich mir welche mit für zuhaus.;-)

Lieben Gruß

Tobias

 

AW: La Cimbali M21 Junior DT/1 Befreiungsaktion

So,

die letzten Reste vom Glutamat sind nun verflogen und da ist es doch an der Zeit nochmal ein paar Bilder der Cimbali in Aktion zu präsentieren....



Zum Warmwerden zwei Cappus, einen mit etwas mehr Milch (für meine Frau).
In der Mühle bzw. im 18gr. VST-Sieb ca. 20gr. Espresso bar 60/40 von Baum, für eine solche Mischung relativ hell geröstet, wesentlich heller als der French Rock, lecker.
Leider hab ich den Milchschaum versiebt, komme mit der Düse noch nicht so gut zurecht. Wenn jemand zufälligerweise noch ne passende, kleinere Düse liegen hat,oder eine Bezugsquelle kennt, würde mich über eine Nachricht freuen. Gewinde ist zöllig...





Jetzt noch nen Doppio hinterher....
Lief vielleicht ein klein wenig zu schnell, ca. 16-17gr. im Cimbali 2er Sieb. Gleiche Bohne wie oben.
Die VST-Siebe passen leider nicht in meinen Bodenlosen, aber der Mahlgrad für das Cimbali 2er und dem VST 18gr. sind weitestgehend gleich.








ok, Tigerstreifen sind nicht drauf...gibt´s aber sicher auch bald...

Lieben Gruß

Tobias