La Cimbali M31 Bistro DT/2 überholen

@Christo Welches "Mittel" ist das denn?



Beim Gewindefaden steht: Beginnend an einem der ersten Gewindegänge den Dichtfaden mit Spannung in Gewinderichtung auf das Rohrgewinde wickeln. Eine direkte Platzierung des Dichtfaden in die Gewindegänge ist nicht notwendig.

Damit kann man also etwas ungenauer als mit Teflon arbeiten. Einfach wild drum wickeln, fertig.
In Gewinderichtung ist dabei nur wichtig, sonst dreht man Teflon oder Faden, eher raus statt rein.

Wo steht denn diese falsche Wickeltechnik Anleitung bei espressoxxl?

 

Da nutzt dir Hanf nichts.
Denn du musst nicht das Gewinde dichtkriegen (die Verschraubung dreht sich ja auf dem Rohr) sondern die Kontaktflächen der beiden "Rohr-Enden" dichten ab (und sollten völlig plan sein).

Lässt sich die Überwurfmutter überhaupt noch leicht auf den "Nippel" drehen?
Das Gewinde am Nippel sieht etwas mitgenommen aus...

Gruß, Hermann

 

Im Normalfall musst Du bei der La Cimbali eigentlich nichts verkleben. Das habe ich bei meiner Maschine auch nicht gemacht.

Alle Dichtflächen müssen allerdings schön glatt und sauber sein.
Auch diese kleinen Serto Verschraubungen müssen fest genug angezogen werden.
Wenn die Dichtflächen flach sind, muss das alles besonders gut sitzen. Aber nicht zu fest!

Bei Deinem Problemkind (Mischbatterie) sehe ich noch weiße Ablagerungen und Reste im Gewinde. Die könnten stören.
Hast Du eine Messingbürste, Bohrlochbürste oder einen Topfschwamm aus Edelstahl? Damit bekommt man das relativ gut weg.
Oder hält das Gewinde überhaupt nicht mehr? Diese Serto Überwürfe und Pressnippel gibt es im Shop von TSE.AT
https://www.tse.at/de/advanced_sear...l&.vwijrvprjrnjsxee.x=0&.vwijrvprjrnjsxee.y=0
Verschraub das dort mal gut ohne Teflon & Co ..das muss auch so dicht werden.

Das mit dem Hanf (und gut abdichten), erzählen ja immer wieder diese alten Rohverleger und Kiffer
Bevor es Teflon gab, hat man das so gemacht. Nur Hanf geht aber auch nicht. Es wird noch ein zusätzliches "Schmiermittel" benötigt.
Für so feine Gewinde ist das eher nicht so gut und umständlich.

 

Das Mischventil gibts nur bei Cimbali - oder gebraucht.
Nachschneiden wäre evtl. noch eine Option. Aber das ist keine gängige Gewindegröße...

Falls das Rohr dieses hier wäre...
http://www.bullonerosso.de/einlaufrohr-wassermischer-cimbali-m29-m30-m31-m32.html

 

Mischventil hab ich ein neues hier.

 

Die Maschine ist kein Stromfresser wenn man sie vernünftig einstellt!
Meine Maschine habe ich so eingestellt das sie lange Pausen zwischen den heizfasen hat. Somit heizt sie sehr selten auf und läuft den ganzen Tag!! Singelhaushalt!!
Die Maschine ist top, lass dich nicht veralbern. Nur 5l Kessel ist maßgeblich und der kann alles was du zuhause brauchst, der kleine 2,5l Kessel der eingruppigen kann nichts! Mach alles heil und dicht und du wirst dir keine neue Maschine mehr kaufen!
Gruß
Thorsten

 

Mir wäre die Kiste zu globig, ausserdem finde ich die schon immer hässlich (jahrelang Wartungen Gastro gemacht).Wer brauch schon im Haushalt eine 2 gruppige wenn man nicht gerade eine Grossfamilie hat?
Mir reicht im 2 Personenhaushalt eine 1 gruppige völlig.

 

http://www.gastrokiste.de/de/shop/p...ischer-komplett-Cimbali-neue-Ausfuehrung.html
wer findet es günstiger im Netz?

https://www.tse.at/shop/product_inf...ischer-komplett-Cimbali-alte-Ausfuehrung.html

 

ok ein wenig überspitzt dargestellt
m30 1gr habe ich bei mutti hingestellt, ist eine gute maschine, aber das milchschäumen gerät doch schnell in die erneute aufheizfase
die maschine kann nicht mit so langen fasen betrieben werden, wie die 2gr, dafür ist sie zu klein

 

Ich habe an meiner Bezzera einen Cimbali Aufschäumer mit Schwannenhals dran,da mir das Aufschäumen zu viel Lärm macht.
Den hier http://www.bullonerosso.de/milchschaeumer-komplett-new-cimbali-faema.html

 

Du kannst ja die Füllsonde so einstellen das mehr Dampf im Kessel ist dann reicht das allemal.Du machst doch keine 10 Cappus hintereinander.

 

kann man, hab ich auch schon dran rum manipuliert
liegt vielleicht auch an der dusseligen original milchdüse (sechseckig), die schießt völlig quer. ich empehle da, die der faema e98 compact, die hat zwar auch 4 löcher, aber im kreist angeortnet und nicht mit einem loch in der mitte, die streut nicht so.
und der milchstruel im becher schießt bis übern rand hinaus, mehr geht nicht!

 

Ich würde das Gewinde nachschneiden und das Rohrstück ersetzen - vorausgesetzt
die Dichtfläche am Mischernippel ist ok.
Das Gewinde muss ja nicht dichten.
Wenn es sauber nachgeschnitten ist hält es die Verschraubung locker aus.
Es sind ja nur ein paar Gewindegänge rund.

 

Pressostat einstellen - wann endet die heizfase und wann beginnt sie wieder. normal heizt so eine maschine nach einem druckverlust von 0,2-0,4bar wieder an, um den druck möglichst konstant zu halten. logisch
meine maschiene heizt bis 1,5bar auf, und überlässt sich dann sich selbst, bis ein min druck von 0,5 erreicht ist und heizt dann erst wieder an.
wenn ich mit der maschine arbeite heizt sie eh alle naselang auf. man sollte lediglich drauf achten, dass der druck nicht grade bei 0,6 liegt, wenn man schäumen möchte. in diesem fall lasse ich einfach etwas druck über die milchlanze ab, bis die heizung anspringt.
der große vorteil ist aber, dass meine maschine ca 1x pro std (wenn sie richtig warm ist) aufheizt. und nicht alle 2 min

 

1,5bar ist viel zu hoch.Es sollten max 1bar sein.0,9 stell ich immer bei meiner ein.Dein Kaffee muss ja verbrennen bei der Einstellung.Hast du mal die Temp am Auslauf gemessen?

 

die maschine überhitzt eh immer und muss vorm bezug vorgespühlt werden. das haben aber doch viele maschinen, es sei den sie besitzen ein thermostat am brühkopf
da entwikelt man ein gefühl für.
und mit 0,9bar schäumst du milch?