La Marzocco 3-gruppig zu groß! - Alternative?

Diskutiere La Marzocco 3-gruppig zu groß! - Alternative? im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo zusammen, wir betreiben seit einigen Monaten ein eigenes Restaurant in Berlin. Wir bieten auch Kaffee an, den wir mit einer 3-gruppigen La...

  1. #1 Boozhil, 04.10.2017
    Boozhil

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    Hallo zusammen,

    wir betreiben seit einigen Monaten ein eigenes Restaurant in Berlin. Wir bieten auch Kaffee an, den wir mit einer 3-gruppigen La Marzocco Linea Classic (Bj. 1999) anbieten. Da wir unter der Woche aber erst abends öffnen, bleiben Kaffeebestellungen aus. Somit ist die Maschine viel zu groß für uns und vor allem der Stromverbrauch viel zu hoch. Daher würden wir sie gerne verkaufen, wissen aber gar nicht welchen Preis wir ansetzen sollen. Da sind wir für Tipps sehr dankbar! :)

    Dann sind wir natürlich auf der Suche nach einer neuen Maschine, bei der der Fokus auf einen geringen Stromverbrauch liegen soll. Wir sind uns nicht ganz sicher ob es eine 1-gruppige oder 2-gruppige Maschine werden soll. Unter der Woche benutzen wir oft nur die Dampflanze für unsere anderen Heißgetränke aufzuschäumen. Am Wochenende (ganztags geöffnet) wird dann schon häufiger Kaffee bestellt. Auch hier wären wir für Tipps sehr sehr dankbar :)

    MfG
     
  2. #2 domimü, 04.10.2017
    domimü

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    Wieviel gruppig solltest du doch aus der bisherigen Erfahrung selber abschätzen können: gab es Zeiten, wo eine Gruppe nicht gereicht hätte und die Gäste lange warten hätten müssen?
    So klingt das Ganze nach Verkaufsthread, den du im offiziellen Unterforum mangels Beiträgen noch nicht erstellen konntest.
    Btw. Ist euer Konzept immer noch das passende kaffeehaltige Getränk zur Tasse?
     
  3. sumac

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    eine gruppe elektrisch ausschalten, das sollte schon gehen. oder?
     
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