La Marzocco GS/3 Sammelfred

Auf wieviel Grad hattest du den Kessel eibgestellt?

 

soweit runter das er noch dampf gegeben hat.

 

Und das ist in °C wieviel?

 

weiss ich nicht mehr auf den grad genau, glaube 105.

 

Ich habe mich entschieden, die Dampflanze wieder umzubauen. In der Wartezeit auf die kleinere Düse habe ich mich wohl an das kurzzeit-Dampfen gewöhnt.

Zudem habe ich gerade die Panels und Griffe auf Zebrano umgerüstet. Gemacht wurden sie von Nutzer aerosolus in diesem Forum. Vielen Dank!

 

Jetzt müssen nur noch diese formschönen, gelben Warnhinweise weg.

 

Gerade geschehen...

 

Ich nutze die Original-4-Loch Düse, Dampfkesseltemperatur 123,8°C, also Dampfkesseldruck knapp unter 1,4bar, Milchmenge unter dem Mitte des Motta Europa oder Alessi 350ml Kännchen, ohne Probleme.
Allerdings die Aufschäumzeit von 5-7s erfordert eine gewisse Eingewöhnung!

 

Ich habe den kompletten Thread durch! und bin stolz .

Was meiner Meinung nach noch nicht (ausreichend) behandelt wurde:

1) Die Software-Version

Alle reden wie selbstverständlich darüber welche Software-Version sie haben z.B. 1.16. Wenn ich meine Maschine anschalte erscheint am Anfang eine Version. Ist sie das? Ich hoffe nicht. Denn dann hat meine gerade mal zwei Wochen alte Maschine den Stand 1.10! Gut - auf dem Typenschild steht das Produktionsdatum 11/2018 - was mich jetzt noch nicht so stören würde. Die Software-Version würde ich aber schon gerne aktuell haben .

2) Der Druck am Hebelmanometer

Ich meine @onluxtex hat relativ am Anfang berichtet, dass er nach seinem Umbau mit dem Manometer am Hebel nicht an die 9 Bar kommt sondern eher an die 8,5 Bar. Das Problem hatte ich mit der alten Brühgruppendichtung (sprich der originalen) auch. Nach dem Wechsel auf die original orangene aber nicht mehr. Mir ist aufgefallen dass das sicher ein Dichteproblem gewesen ist, da ganz leicht (wirklich minimal) Wasser/Kaffee am Siebträger vorbei ausgetreten ist, was den Druckverlust erklärt.

3) Anfangsschwierigkeiten

Bei der Erstinstallation wollte meine kein Wasser ziehen. Ich habe versucht ihr Starthilfe zu geben mit einer Spritze, was mir aber nicht gelang. Ich habe Sie dann zu meinem Händler gebracht (ein spezielles Danke hier an Moba Coffee, bei denen ich die Maschine gekauft habe und die mir an einem Samstag, trotz kriegsähnlicher Zustände in ihrem Laden, geholfen haben). Peinlicherweise hat dieser innerhalb von Sekunden die Pumpe animiert. Keine Ahnung was ich da falsch gemacht habe .

P.S.: Ich habe weiter vorne bereits von einem Besitzer gelesen dessen Maschine ca. 8 Monate alt gewesen ist bei Neukauf. Meine wurde meine ich direkt durch den Händler bei La Marzocco bestellt (kann mich aber auch täuschen). Nichts desto trotz könnte sich hier erkennbar die Preispolitik im Absatz zeigen?

P.P.S.: Moba Coffe war übrigens der einzige Händler in München und Umgebung, und ich habe einige durchtelefoniert, der eine MP im Laden zum ausprobieren hatte. Er hat sie mich auch ausprobieren lassen und ich wurde gut beraten. Das habe ich dann letzten Endes auch mit dem Kauf belohnt. Ein bekannter anderer Händler (keine Namensnennung) war auf telefonische Rückfrage nicht gewillt eine aufzubauen, obwohl er zwei hatte. Ich hätte blind kaufen sollen .

 

Ich hatte bis vor 2 Wochen auch eine GS3 AV. Diese hatte die 1.16. Meine neue MP 2 Wochen alt, hat ebenfalls 1.10. Ebenfalls von 11/2018.
Da wir nun schon 2 sind würde ich sagen, ist normal.
Es sei denn es meldet sich jetzt jemand mit einer MP und dem 1.16 Stand

Das mit den 8,5 bar ist bei meiner auch. Jedoch,wenn ich die Pumpe gegen das Blindsieb laufen lasse, dann habe ich auch die 9 bar. Eine Erklärung habe ich noch nicht gefunden.

 

Ich komme bei meiner auf 9 Bar. Die einzige Erklärung die ich noch haben könnte ist Luft, oder wenn man zu grob mahlt

 

Vielleicht ist das ein MP- vs AV-Thema? Gibt es jemand hier mit der MP und > 1.10?

 

Pumpendruck habe ich auch exakt 9. Nur am Brühkopf habe ich 8,5 -8,7 beim Bezug.

 

Hmmm. Ich hatte bei mir erst die Entlüftungsschraube im Verdacht. Da heißt es ja in der Anleitung dass die Dichtung beim Entlüften schon mal den Geist aufgeben kann (sind ja zwei neue dabei). Habe dann allerdings mit der Taschenlampe beim Bezug innen nichts erkennen können. Und seit dem Dichtungswechsel an der Brühgruppe ist das Phänomen ganz weg. Aber ich achte morgen nochmal explizit beim Bezug darauf ob ich wirklich auf 9 komme. Oder doch vielleicht nur auf 8.8 oder so...

 

Meiner meinung nach sollte man die Firmware Version einer "AV" nicht mit der einer "MP" verwechseln, denn diese sich in einigen Punkten Bauartbedingt unterscheiden sollen, z.B. die Programmierung der Preinfusion (PI ON / PI OFF) bei einer "MP" kein Sinn macht. Keine Ahnung, ob die Einstellung Tankbetrieb oder Wasseranschluß bei der "MP" von Bedeutung ist. Demnach, an eurer Stelle wäre ich bei diesem Punkt entspannt.

PS. meine "AV" hat die version 1.18.

 

Hat meine AV auch...

 

Genau. Daher hate ich ja erwänt das es sich beid er 1.16 bei mir um eine AV handelte. Die MP hat jetzt 1.10. Interesanmt zu wissen währe jetzt nur. Ob die 1.10. bei der MP die aktuellste Firmware ist.

 

Kennt ihr eigentlich die Abkürzungen zu den Temperaturen? Bzw. sind die im Handbuch und ich habe sie nur überlesen?

Machine On:
Coffee Boiler Temperature = Fn und '+'
Steam Boiler Temperature = Fn + 'Coffee'

 

Ja und die AV hat jedoch noch einen shortcut zu einer Reinigungs/Spülfunktion auf "FN" + "-".

GS3 AV
"FN" + "-" = Reinigung
"FN" + "+" = Temp coffee
"FN" + "Tewasser" = Temp steam

GS3 MP
"FN" + "-" = Temp coffee
"FN" + "+" = Temp steam

 

Hat jetzt eigentlich schon mal jemand die Wartung an seiner MP, d.h. die Dichtungsringe gewechselt am neuem Conical Valve, selber gemacht? Oder halten alle 2017er noch .