La Marzocco Gs3 oder Ecm synchronica

Vllt sollte man es generell nicht so Rationalisieren. Ob man für die deutlich höhere Investition einen lohnenswert besseren Espresso bekommt, ist fraglich, aber eine Frage, die ich mir auch oft stelle ( und v.a. mit der Option des neuen MP der GS/3 hat man potentiell dazu tatsächlich eine Chance! )
Aber: Welche Maschine löst bei dir mehr Herzklopfen aus?
Wenn es nur um die vernünftige Entscheidung ging, würdest du eher nicht upgraden, stimmts?
Wenn du am Ende die Synchronika hast, aber immer an die GS/3 denken musst, wirst du sowie in Bälde wieder mit dem Gedanken spielen....
Aber für die Meisten von uns ist es einfach auch zu viel Geld für eine Kaffeemaschine. Die Ersatzteile sind ja auch sehr teuer! Man fragt sich schon, ob das Unsinn ist... [emoji14]. Wenn das Geld egal ist, nur zu. [emoji106]

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Von der Optik her gefällt mir die GS/3 nur mit den Glasseitenteilen
Wenn ich jetzt lese, dass die Ersatzteile auch teurer sind.....
Aber für vielleicht 3 Prozent besseren Kaffee wäre mir der Preis, welchen LM aufruft einfach zu teuer....
Ich habe eigentlich zwischen der Synchronika und dem HH von Profitec geschwankt...
Letztlich wollte ich etwas zum "Spielen "
haben , darum habe ich mich dann für die Pro800 entschieden

Aber die Synchronika ist sicherlich sehr wertig und extrem leise...​

 

Der Espresso wird nicht besser werden denke Ich.
Aber es geht alles was einfacher.

 

Ich finde nun gar nicht das sich die Maschinen ähneln. Klar beides Dualboiler aber sprechen doch eine völlig unterschiedliche Käuferklientel an. Da zur LM ein riesiger Thread existiert zitiere ich das nicht nochmal. Erste Entscheidung wäre für mich welche Brühgruppe bevorzugt wird und welche Parameter des Bezugs reproduzierbar gesteuert werden wollen und was davon Priorität genießt. Dann ergibt sich der Rest.

 

Wichtig:

Soll die Maschine mit Festwasser betrieben werden?

Ich hätte mir fast die GS3 geholt, aber da aktuell (in meiner derzeitigen Kaffeemaschinenaufstellsituation) kein Festwasser möglich ist und ich den Tank "unter aller Sau" finde (Stichwort regelmäßige Reinigung...) habe ich mich gegen die Maschine entschieden (und es keineswegs bereut!). Ein externer Tank kam für mich auch nicht in Frage.

 

@nnamretsuM Das ist schlicht falsch. Der GS/3 liegt sogar Zu- und Ablaufschlauch bei....


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@lamo Äh ja klar, lies meinen Beitrag nochmal.

Ich ändere es mal so, dass es noch verständlicher wird...

In Kürze:
Brauche Tank / Tank der GS3 doof / daher keine GS3 für nnamretsuM

Alles klar?

 

Der Tank an der GS/3 ist sicher nicht die cleverste Lösung auf dem Markt, aber "unter aller Sau" finde ich die Reinigung auch wieder nicht. Ich befülle die GS/3 nur mit Flaschenwasser und bis jetzt hat es bei mir vollkommen ausgereicht den Tank nur alle 6 Monate wirklich gründlich zu reinigen. Am Anfang war das Intervall auch eher 12 Monate und trotzdem waren keine Ablagerungen oder Dreck etc. im Tank zu erkennen. Nachdem der Tank klar ist und herausgezogen werden kann, ist evtl. Dreck auch sehr leicht erkennbar.

Das Ausbauen und Zerlegen des Tanks geht aber auch in 5 min. Die Kunststoffteile des Tanks können problemlos in der Spühlmaschine gereinigt werden. Der Zusammenbau ist ebenfalls in 5 min erledigt.

Die Abtropfschale und das Gitter können zur regelmäßigen Reinigung in die Spülmaschine.

Gerade den laufenden Reinigungsaufwand finde ich deshalb, und aufgrund des automatischen Programms für Kaffeefettlöser, sogar recht angenehm an der GS/3.

Für mich entscheidend war, dass bei der AV Version der GS/3 eine volumentrische Dosierung enthalten ist. Dadurch ist es auch dem nicht so eingeweihten Kaffeenerd sehr einfach möglich möglichst konstante Ergebnisse in der Tasse zu erzielen. Das gelingt auch meine besseren Hälfte obwohl diese selber keinen Kaffee trinkt.

Das finde ich die ganz rationalen Gründe die für eine GS/3 sprechen.

Ansonsten befürchte ich könnte dir drohen was oben schon erwähnt wurde. Wenn dein Herz eh schon für die GS/3 klopft, dann kann jede andere Maschine so gut sein wie sie will, es wird immer ein schlechter Nachgeschmack dran haften bleiben...

 

Die Maschine an sich finde ich super. Nur den Tank eben nicht.

@GrandPas schau mal per SuFu - ich scheine bei Weitem nicht alleine mit meiner Ansicht bzgl. des Tanks der GS3 zu sein, oder?

 

Du wirst sehen, wenn Du die ECM nimmst, denkst Du in wenigen Monaten erneut über ein Upgrade zur GS3 nach, mir ging es genauso, ich habe meine Profitec genau nach 2 Monaten upgegraded.

 

Aber wozu soll ich hier nachsehen? Du magst damit Recht haben, aber ändert das jetzt was an meinen Erfahrungen?
Ich habe doch keine Probleme mit der Reinigung. Soll ich mir jetzt welche einreden?

Nein im Ernst. Was am Tank in der Praxis eher nervt als die Reinigung ist das ständige Nachfüllen.
Der Tankbetrieb ist sicher bei einer Maschine wie der GS/3 nur die 2. beste Möglichkeit.

Aber an der Reinigung des Tanks würde ich es nicht scheitern lassen.

 

Die Bewertung setzt ganz falsch an mit falschen Aspekten die zu einer von beiden Entscheidungen führen könnten. Ich würde auch gar nicht auf dei Idee kommen die als vergleichbare Alternativen zu sehen, sondern entweder oder. Was versprichst Du dir denn von dem Upgrade, was soll die Maschine können.
Die GS/3 hat Pressure Profiling, die kauft man nicht zuletzt deswegen, die ECM hat davon noch nie was gehört. Willst Du das denn verwenden?, brauchst DU das, was für Bohnen verwendest DU. Interessant ist das vor allem für jemand der aus hellen Sorten das letzte rausholen will. Schmecken die DIR überhaupt, hast DU diesen Anspruch? Dieser Anspruch ist ja auch ein zusätzlicher Parameter der ausgetestet und optimiert werden will. Willst DU das denn, interessiert Dich das, kannst Du dir vorstellen da dann auch noch mit jeder neuen Bohne dran rumzuprobieren, noch mehr Zeit als bisher zu investieren zwecks Optimierung. Sowas ist auch aufwendiger, und WENN Dich das eigentlich gar nicht so juckt, könntest Du mit so ner Maschine am Ende sogar eher genervt sein. Oder aber gerade das ist supergeil nochmal andere Nuancen aus einem Kaffee zu kitzeln, neben Bohnen auch eine Mentalitätsfrage.

Willst Du dagegen einfach nur wie bisher ohne großen Mehreinsatz gute Shots ziehen nur noch besser mit durch das PID zumindest auch einiger Flexiblität (die aber keinen Mehraufwand erzeugt) wäre die ECM für Dich besser, und solls dann noch mehr Richtung Statussymbol gehen und unbedingt noch ein bisschen mehr angelegt werden, dann wäre in dem Fall ´von LM die Linea Mini eine vergleichbare höhere Alternative dazu und nicht die GS/3.

Geht die Antwort auf obigen Themenkreis aber doch Richtung GS/3 und es soll was gpnstigeres sein, dann wäre die Rocket R60 jene welche da eine Alternative bietet.

 

Nur zum Verständnis für den TE.

Die Programme mit Dosierung gibt es nur bei der AV Version der GS/3.
Richtiges Pressure Profiling, wie von Aeropress erklärt, geht nur bei der MP Version.

Also hier müssten die Prioritäten vor dem Kauf festgelegt werden.
Ist eine schwierige Entscheiden von Einfachheit/Reproduzierbarkeit vs. letztes Quentchen/Spieltrieb.

Vorteil wenn Festwasser nicht möglich ist, dann geht Pressure Profiling nicht und es bleibt eh nur die AV Version.

 

Ich dachte die MP Version kann auch manuell und die anderen hätten aber zumindest ein programmierbares Pressure Profiling?

 

Nee, nur eine programmierbare Preinfusion...

 

@tomtom Kommt nicht vielleicht die ECM Controvento in Frage?
Hat ein sooo schönes Gehäuse - wenn das die Frau nicht überzeugt

 

Das is Geschmacksache... ich finds grauselig...