La Marzocco Shot Brewer & Versalab M3

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danke für deinen post und die mühe die du dir gemacht hast. ich habe bereits bei versalab angefragt; es gibt einen siebträgerhalter für die vivaldis. ich soll aber zur sicherheit die maße des DCM siebträgers nachreichen.

vielleicht habe ich mich, aber ein bisschen missverständlich ausgedrückt, ich bezog meine frage auf den auswurf. schließt der auswurf bündig mit dem siebträger ab, ohne dass kaffeemehl entweicht.

danke

 

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@MarkH & benedikt: Ohje, ihr zieht einem förmlich das Geld aus der Tasche .

Gruß
Markus

 

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pn

 

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@Benedikt (16)

Der ST schliesst bündig ab, es entweicht kein Caffeémehl.
GR
Michael

 

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Schoenes video, danke auch von mir!

mich wuerde interessieren ob sich das flüssige in der Tasse geschmacklich sehr von der Speedster unterscheidet.
Ich habe selbst gerade vor 2 Wochen in London ein paar LM Strada Espressi geniessen duerfen und war durchgehend begeistert. allerdings bin ich mit dem vergleichen zu meinen eigenen espressi da eher vorsichtig da mein hottop sicherlich im vergleich zu profiroestungen eher minderwertiges produziert (was selbstverstaendlich an mir und nicht am geraet liegt!). noch dazu bin ich kein profi barista...

cheers,
olaf

 

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Wer hat den in London eine Strada? Hat sich Gwylim in seinem neuen Laden eine hingestellt?

 

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Hallo,
die Maschine gibt es "offiziell" zu kaufen - Preis folgt.
Gruß
Stefan

 

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Was hat er den für einen Laden aufgemacht? Hast Du einen Namen und eine Adresse?
Danke
Gruß
Christian

 

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Könnte man hier nicht - mal ganz marketingfrei und unstrategisch - einfach sagen, wann und für wieviel die zu haben ist?

Sonst würde ich mir so rudimentäre Aussagen eher für den Marktplatz wünschen...

 

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Hallo Christian,

Gwilyms Laden heißt Prufrock Cafe und ist in einem anderen Laden integriert. Adresse weiß ich jetzt nicht, lässt sich ja aber rausfinden. Er hatte, zumindest am Anfang, eine Handhebelmaschine von Victoria Arduino, die er für seinen Weltmeistertitel bekam.

Grüße aus Dresden

Kai

 

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Das Prufrock im Present in der Shoreditch High hat er schon länger und weiterhin, da stand immer die Victoria Arduino Handhebel, richtig.

Irgendwas scheint jetzt auch im Woodhouse in Notting Hill zu laufen. Ähmliches Konzept wahrscheinlich wie im Present.

Aber er hat nun in der Leather Lane (Farringdon) wohl ein echtes Café aufgemacht. Seine Website verrät nicht viel außer "coming soon", obwohl der Laden schon aufhaben sollte...

Prufrock Coffee :: London

 

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War schon da und war ein wenig "underwhelmed" - die Handbrühbar war an dem Tag nicht verfügbar, da der Wasserfilter dafür kaputt war, und der Flat White war mir persönlich geschmacklich nicht ganz ausgewogen. Werde aber nochmal hingehen, vielleicht hatten sie auch nur nicht den besten Tag, war relativ kurz nach der Eröffnung, und der Laden roch noch nach Farbe...

 

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Ist das neue Prufrock eher ein normales Café wie die anderen auch (Flat White, Nude etc.) - oder was Experimentelleres?

Und, um grob auf das Thema des Threads zurückzukommen, was hat er sich da für eine Maschine hingestellt? Was mit Pressure Profiling?

 

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Das neue Prufrock ist ein recht großes Cafe, in dem man auch gemütlich sitzen kann, geht ein bisschen in Richtung Industriecharme. Für's Handbrühen haben sie nen Über-Boiler, und zusätzlich noch Vac-Pots, also ein wenig experimentell bzw. nicht mainstream.
Was für eine Espresso-Maschine es war kann ich mich jetzt nicht mehr erinnern, definitiv keine Strada. Gibt es noch andere die Pressure-Profiling können? Werde evtl. die Tage da nochmal vorbeischauen und dann berichten.

 

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Nicht in dem Maße... Ging auch eher darum, LM mal wieder ins Gespräch zu bringen - und herauszufinden, wo denn nun die Strada in London steht...

 

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Ok, fest steht also dass es nicht im Prufrock ist (Stand Mitte April). Back to topic.

 

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Auf dem London Coffee Festival haben sie auf dem LM-Stand ne Strada im Einsatz gehabt. Der Espresso war gut, aber nicht herausragend. Allerdings war es auch absolute Massenabfertigung da (Kaffee umsonst...) und ich bin nicht dazu gekommen zu fragen, was für ein Druckprofil sie gerade fahren.

 

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Aloha,

das Marzocco-Gerät besticht wohl vor allem wohl durch Technik. Den lieblos aufgesetzten PID gibts auch in jedem xbeliebigen E61DB, das finde ich etwas sehr schade. Da hätte sich LM mal etwas besseres einfallen lassen sollen. Oder das Ding wenigstens besser integrieren (siehe Vibiemme).

Diese großen Edelstahlflächen finde ich jetzt auch nicht beliebig schön. Aber sowas ist auf nem Video ja eher schwer zu beurteilen. Vielleicht kommt die Haptik ja "in original" etwas anders rüber..

Die ST-Einklemmlösung der Versalab find ich echt genial. Coole Sache!!!

Grüße,
Dale.

 

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Man muss schon in seltsame Sphären entschwebt sein, um einen mit PID-versehenen E61DB als "xbeliebig" zu bezeichnen. Je nach Standpunkt verschiedene Perspektiven zu haben ist ja durchaus normal, aber dieser ist schon etwas verrückt, selbst nach Kaffee-Netz-Maßstäben.

 

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die strada steht im tapped & packed:
Tapped & Packed | Coffee
3 minuten von tottenham court road tube station.

gwilym hat gerade ne nagelneue kvdw mirage veloce idocompresso aufgestellt bekommen.
bilder von der lieferung/installation gibt's hier:
Espresso Works
aber das scheint aehnlich wie das prufrock im present in einen klammotenladen integriert zu sein...

den prufrock espresso aus dem present fand ich auch nicht unbedingt umwerfend aber durchaus lecker. allerdings hat auch nicht gwilym selbst den arduino hebel bedient als ich dort war. wie schon erwaehnt, die espressi aus dem tapped & packed gefallen mir bisher immernoch am besten.