La Marzocco Swift Mini

Diskutiere La Marzocco Swift Mini im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ne die obere wird anscheinend durch die Umdehungsanzahl gesteuert. Bei der swift blicke ich nicht ganz durch wo man die Mahlmenge einstellen kann....

  1. #21 Jonas P., 19.10.2019
    Jonas P.

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    Ne die obere wird anscheinend durch die Umdehungsanzahl gesteuert. Bei der swift blicke ich nicht ganz durch wo man die Mahlmenge einstellen kann.

    Das autotampen erinnert mich an die sage oracle touch..oder sehe ich das falsch o_O
     
  2. #22 mmorkel, 19.10.2019
    mmorkel

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    Das Autotampen sieht aus wie bei der bisherigen (grossen) Swift.
     
  3. Sekem

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    Der obere Einstellkranz gehört zur Mühle, also Mahlgrad, der untere reguliert die Menge.
     
  4. #24 Tokajilover, 19.10.2019
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    das autotampen sieht aus wie ein propeller-leveler
    ob da die 10kg druck drauf kommen?
     
  5. #25 infusione, 19.10.2019
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    Wie die Mengenverstellung im Unterteil funktioniert weiß ich nicht. Mahlzeit oder Gewicht wäre beides denkbar. Tampen geschieht durch eine Art durchbrochenes OCD Tool. IMG_20191018_115305_846.jpg IMG_20191018_115316_899.jpg
     
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  6. #26 bastiano, 20.10.2019
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  7. Karal

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    oder volumetrisch?
     
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  8. mamu

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    Ja, würde mich auch sehr interessieren, wie die Mahlmenge bestimmt wird.
    Auch auf HB steht dazu noch nichts genaues.
     
  9. #29 mmorkel, 20.10.2019
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    Ich glaube, das passiert be den Swift-grindern volumetrisch (Messung des Drucks auf den Propeller beim Verdichten). Auch noch wichtig: Swift benötigt (zumindest in der alten version) ein spezielles Sieb und es sind immer nur Doppelte möglich. Letzteres scheint hier auch so zu sein, daher auch nur der eine Knopf zum Starten.
     
  10. locobo

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    Ich glaube die Technik wurde nicht verändert.
    Das müsste die selbe sein wie sie schon bei der SWIFT und der Vulcano swift eingesetzt wurde.
    Also nichts neues sondern eine relativ alte Technologie von LM.


    Socratic hatte das, so wie ich in Erinnerung habe auch schon mal untersucht und dabei festgestellt, dass diese Technik zu einer Verminderung der Extraktion um 1-2 Prozentpunkte führt.
    Ich gucke mal ob ich den link zu dem Test noch finde.

    Grüße
     
  11. #31 nikkfuchs, 20.10.2019
    nikkfuchs

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    Von Marzocco können nicht nur schöne Sachen kommen. Der Hopper ist ja mal abartig häßlich. Daß sich dieses Lichtensteiner Ätschi-Bätschi Zeug mal bis ins designaffine Italien verirrt hätt ich mir nie gedacht.
     
  12. mamu

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    Also wenn es der gleiche Mechanismus wie bei der Vulcano Swift ist, dann ist mir auch klar, warum es nur einen Knopf gibt. Siehe:
    Was macht dann die obere Skala/der obere Einstellring an der der Swift Mini? Doch ein vereinfachtes Ändern der Menge?
    Weiß jemand, wie genau dieses System mit dem Propeller von LM ist?
     
  13. #33 mmorkel, 20.10.2019
    mmorkel

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    Ziemlich genau:
     
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  14. mamu

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    Cool, danke.
    Erstaunlich genau, wenn auch nicht ganz so gut wie das W-System von Acaia/Etzinger und eben nicht so leicht zu verstellen (zumindest bei der Vulcano).
     
  15. #35 infusione, 20.10.2019
    infusione

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    An der Swift mini wird mit dem oberen Rind der Mahlgrad verstellt. Der untere Ring verstellt die Menge wahrscheinlich durch die Höhe des Impellers.
     
  16. mamu

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    Ist diese Mechanik wartungsintensiv? Sie kommt ja doch viel mit dem sehr ölhaltigen Mehl in Berührung und könnte verkleben oder Anhaftungen bekommen.
     
  17. #37 Neunzehn, 21.10.2019
    Neunzehn

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    ich hab heute ein paar infos zur Swift Mini erhalten:

    32mm kegelmahlwerk
    weder timer- noch gewichtsbasiert, sondern auf volumen im ST
    Preis wurde unter Vorbehalt mit 1.650 netto angesetzt...
     
  18. mamu

    mamu Mitglied

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    Auf HB gibt es im Review inzwischen ein paar mehr Details, zB dass man nicht jedes Sieb nutzen kann.
     
  19. #39 st. k.aus, 24.10.2019
    st. k.aus

    st. k.aus Mitglied

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    einfach geduld haben und vorführen lassen
    oder nach mailand fahren ;)
     
  20. #40 rosabluemchen, 26.10.2019
    rosabluemchen

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