La Pavoni Europiccola Professional / Restaurierung / heizt nicht

Hallo Allerseits,

nicht zuletzt angeregt durch diese Forum habe ich ich entschlossen anstatt eines Neukaufes die Maschinenleichen in meinem Keller zu "restaurieren".

Meine Wahl ist hier auf meine alte Pavoni Prof gefallen, die ich anno 1996 in Italien neu erworben hatte.

Als erstes habe ich mal das unansehnliche Erscheinungsbild per Chrompolitur aufgehübscht,
anschliessend den Kessel mit Zitronensäure entkalkt.

Dann habe ich die Brühgruppe abgebaut zerlegt und gereinigt, dabei ist mir aufgefallen
dass die Machine eine Kunststoffkolben verbaut hat - solle ich den gegen ein Messingteil austauschen ?

Nun zum eigentlchen Problem:

Das Biest heizt nicht

Habe leider kein Multimeter ...

- Wäre es hier statthaft den Thermoschalter zum Funktionstest zu überbrücken oder ist das zu gefährlich ?

- Habe auch mal ein Bild der Heizung angehängt, sieht diese für Euch ersetzungswürdig bzw defekt aus ?

- Kann - sollte ich die Heizung nebst Druckrohr Dichtung usw auch in Zitronensäure marinieren ?

- Könnte auch der Pressostat kaputt sein, und wie krieg ich das raus ?

besten Dank

johannes

 

AW: La Pavoni Europiccola Professional / Restaurierung / heizt nicht

Habe jetzt folgendes gemacht:

Wie erwähnt habe ich einen kleinen Siebträgerfriedhof im Keller ...

Habe noch eine Pavoni in klein ohne Manometer, die eigentlich in meiner Erinnerung vor 10 Jahren noch funktioniert hat ...
Also habe ich das Teil zerlegt und den da eingebauten Thermoschalter (so es aussieht rückstelbar) in die Prof eingebaut.

Sollte doch den gleichen Temperatrbereich haben ?

Im Ergebnis fuktioniert die Heizung jetzt !

Natürlich ergeben sich jetzt neue Fragen:

- Soll ich die Heizung trotzdem tauschen, oder ist das quasi digital : Geht oder geht nicht ?

- Leider gat sich nur ca 0,7 bar Druck aufgebaut; heiss war die Mschine trotzdem und es kam auch Dampf raus
Soll ich den Druck jetzt am Pressostat nach oben korrigieren, oder ist eher davon auszugehen das der Pressostat falsch geht ?

vielen Dank !

johannes

 

AW: La Pavoni Europiccola Professional / Restaurierung / heizt nicht

@ Doppelfilter

Besten Dank !

Die Maschine ist eh über einen FI angeschlossen der recht empfindlich ist (Neubau);

habe ich Dich richtig verstanden dass wenn der FI hier nicht auslöst kein dringender Grund zum Tausch der Heizung besteht ?

Bez Druck habe ich den Pressostat nachgestellt; Der Wert pendelt jetzt zwischen ca 0,75 und 1,0;
Ist hier die Hysterese (heisst das so ) zu hoch ? Kann man das auch einstellen ?

Habe auch ein paar Espressi zubereitet:

- Kaffee vom lokalen Röster allerdings über eine Verkaufsstelle; bin mir nicht so sicher dass der super frisch ist ...
- Als Mühle verwende ich eine alte Pavoni Jolly die ich auch zerlegt und gereinigt habe
- Füllmenge war einfach das Pulver in den Sieb > mit der Hand glattgestrichen und dem schlechten Pavoni Plastik Tamper angedrückt
- Mahlgrad 2 Rastungen über Scheibenschleifen

>> Ergebnis war eine dünnflüssige Brühe die mit hoher Hebelkraft zu produzieren war ... (Bild anbei)

Der Puck war trocken und nicht matschig

Eine Verstellung des Mahlgrades in Richtung grob um 3 Rasten hat das ganze nicht wesentlich gebessert;
Hoffentlich liegts primär am Kaffee

Über die Mühle liest man ja auch nicht so wirklich positive Bericht, soll ich die tauschen ?

gruß

johannes