La Pavoni/manuelle Geräte allgemein

AW: La Pavoni/manuelle Geräte allgemein

Ich hab meine Pub 1EL letzte Woche bekommen, alles in allem ein nettes Maschinchen,
schön anzuschauen aber wenn dann die Pumpe anspringt...
Trotz ihres Kampfgewichts von 40 Kilo scheint sie mir bei weitem nicht so stabil, wie
meine LaSanMarco Handhebel aus den 80érn aber die mußte leider unsere Wohnung verlassen, weil sie die Küche geflutet hat...
Aber ich denke, ich muß mich nur an "La Pavoni" gewöhnen, ein gr0ßer Minuspunkt ist allerdings, daß man nicht gut an die Milchschäumdüse hinkommt, weil die Seitenverkleidung im Weg ist. Und natürlich diese Pumpe für den Tank...
Ob man die wohl durch eine Rotationspumpe ersetzen kann?
Oder eine leisere Vibrationspumpe..?

 

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@NoD089:
was hat denn die Pub 1EL gekostet? Benutzt Du sie im Festbetrieb? Gehe ich recht in der Annahme, das die Pumpe nur notwendig ist um den Kessel bei Tankbetrieb zu befüllen? Mit Festanschluss müsste der Leitungsdruck doch eigentlich den Kessel schon befüllen (oder platzt der dann? Kesseldruck dürfte ja nicht mehr als 1,5 bar sein, Leitungsdruck meistens 6 bar?).
Wie ist der Kaffee? Wie schäumt sich's denn so, mal abgesehen von der Seitenblende?

 

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6bar sind ein wenig viel auf der leitung, da würde ich noch nen druckminderer einbauen. dem kessel ist der leitungsdruck aber weitgehend egal, solange die füllventile in ordung sind. sollten die irgendwann mal kaputtgehen, wird immer noch das sicherheitsventil auslösen und das wasser oben aus dem kessel auslaufen lassen....
gruß, max

 

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Die Pub hat alles in allem knapp 1400 bei EspressoStore gelöhnt.
Klar, die Pumpe dient nur der Kesselfüllung vom Tank.
Handhebelmaschinen werden eigentlich immer durch den Leitungsdruck gefüllt.
Nur weil ich mich von Festwasser trennen muß, hab ich mir die Pub geholt.
Das schäumen ist nicht Ideal, die Düse ist zu kurz und es ist alles sehr eng.
So richtig ist sie auch noch nicht eingestellt, sie steht bis Donnerstag noch am Boden, bis meine andere Maschine weg ist...

XD

 

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Ich kann dir zur Pavoni nur zuraten. Sicher, die Reproduzierbarkeit schwankt, aber sobald du deine Sorte gefunden hast (bei mir Olivier No1) bekommst du jedesmal einen überdurchschnittlich guten Kaffee. Machen wir uns nichts vor....evtl. haben unsere Geschmacksnerven auch mal einen weniger guten Tag oder der Knoblauch war sehr reichlich im Mittagessen vertreten.

Jedenfalls freue ich ich immer sehr, wenn mir wieder ein außergwöhlich 'Guter' gelungen ist.

Btw. zur Zeit verbrate ich 2kg Segafredo (1/2 Jahr alt) ... auch der kommt mit reichlich Crema und bringt einen halbwegs gut trinkbaren Cappu zustande.

Das Aufschäumen mit der Pavoni ist eine Wucht. Meine Schwester bekam zu Weihnachten eine Gaggia CC und die mußte ich vorher mal näher unter die Lupe nehmen.....sie war nicht übel, aber jetzt weiß ich was ich an meiner Pavoni hab. :-D

 

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Ich habe seit 3 Wochen eine Pavoni ! (Professional Lusso)
Die Espressi sind sensationell - klein, stark und mit einer perfekten Crema !
Wer jahrelang mit einer Pavoni keinen guten Espresso hinkriegt, der "verdient" eine Nespresso oder einen Vollautomaten !

 

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na danke,
dann geh ich mich jetzt wohl mal inne Ecke schämen...

 

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@Cadelon: Mutig, mutig - konstant PERFEKTE Ergebnisse mit der Pavoni? Ich benutze meine auch gerne und bin meist recht zufrieden, aber ich denke, dass auf jeden Fall noch ne Menge Potenzial nach oben da ist und ich an der Maschine noch was lernen kann - hab sie auch erst drei Wochen.
Hast du vielleicht ein Foto von solch einem God Shot?

@Tara: Dafür hast du hier viele mit dem Handhebel-Virus angesteckt und nen Monsterthread - und dich damit ums Forum verdient gemacht, also raus aus der Ecke, ran ans Eisenschwein ;-)!

 

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Na da scheint ja ein Meister vom Himmel gefallen zu sein.:wink:

 

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Da kann ich dir nur gratulieren, bei mir hat das länger gedauert!
Gruß
Arni

 

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ich gebe zu, dass ich mich vor dem Kauf hier im Forum eingelesen habe, vor 3 Jahren mal leihweise eine Isomac Zaffiro für rund 3 Wochen hatte und mein Schwager eine Elektra hat, die ich auch bediene.
Von dem her war zwar eine Pavoni völlig neu für mich, die "Materie" aber nicht.

Jetzt aber mal ehrlich, wenn der Mahlgrad stimmt, dann kann nicht mehr soo viel schief gehen und der muss bei einer 2-Kreiser auch stimmen.

 

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Hallo Cadelon.

Ich gehöre hier auch zu "den neuen" und habe mich mal mit einem Board-Mitglied getroffen um mal einen Kaffee aus fremder Hand und fremder Maschine zu trinken.

Ich war verblüfft, dass man nicht mal mehr Zucker braucht um das trinken zu können.

Damit war dann auch mein Interesse geweckt am nächsten Kaffee-Board-Treffen teil zu nehmen, weil es anscheinend sehr große Unterschiede zwischen Kaffee und Kaffee gibt.

Ich war selbst viele Jahre mit dem zufrieden, was ich da zusammen gebraut habe, aber wenn man dann mal einen Kaffee von einem "Profi" trinkt, will man das auch genau so können und wird vermutlich abhängig vom "guten Geschäckle" :-D


Grüße aus dem Kohlenpott

Holger

 

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Hmmmm.... wenn ich es mir recht überlege, habe ich nach 250g Espresso (LaTazzo 30/70)) aus Demoka und Pavoni PL auch schon mehr als trinkbare Ergebnisse bekommen.

Zur Zeit versuche ich aus dem roten Segafredo trinkbare Espressi zu zaubern.... das ist nicht einfach sag ich euch

Wenn Montag wieder meine Lieferung vom Röster kommt, werd ich wohl ein kleines Fest feiern.

 

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Ich hätte schon ein Foto, aber wie bring ichs hier rein ?

 

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Oben in jedem Unterforum ist ein Sticky Thread, in dem beschrieben ist, wie du Bilder einstellen kannst.

 

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Hallo Zusammen

Lange ist es her, aber nachdem ich inzwischen "geschnallt" habe, wie man ein Bild hier reinstellt, komme ich gerne der Aufforderung nach, einen meiner Pavoni - Shots zu zeigen.

Einige meine nun, ich hätte ein halbes Jahr geübt, damit mir sowas gelingt...

Der Espresso ist ein "Quarta" !




Grüsse aus den Ausland !