La San Marco 92 INSTANT - Erfahrungen

Weil wir heute in einem anderen Thread drauf gekommen sind: Hat hier jemand Erfahrung mit der La San Marco Instant?
Natürlich ist sie hier selten, weil San Marco keinen Vertrieb an Privatkunden forciert.

Ich frage dennoch nach, weil ich mir von der Mühle viel erhoffen würde. Eine 64mm-On-Demand-Gastromühle für unter 700 Euro müßte doch für viele interessant sein. Die San-Marco-Dosierer-Mühlen die ich kenne, glänzten durch eine Bombproof-Verarbeitung und untadeliges Mahlgut.

Die Hauptfrage, die ich hätte, wäre nach dem Totraum. Ist der Auswurf für On-Demand optimiert oder ist sammelt sich eine Menge Mahlgut vor dem Auswurf. Außerdem würde mich die Mahlgeschwindigkeit sehr interessieren.

Kann jemand helfen?

 

Zu der Mühle hat hier niemals jemand etwas geschrieben, also gebe ich demnächst mal einen ersten Erfahrungsbericht ab.
Seit ein paar Wochen steht die Mühle in meiner Küche. Das hat mal wieder länger gedauert bei mir.

 

Der Bitte komme ich gerne nach. Kurz zur Vorgeschichte: Ich hatte vor Jahren das Vorgängermodell mit Dosierer (La San Marco 90A) und war eigentlich sehr zufrieden mit dem Mahlgut. Der große Totraum hat mich jedoch letztlich ziemlich genervt. Inzwischen habe ich einige Direktmahler ausprobiert. Meine letzte Mühle war die La Cimbali Magnum on demand, die ich sehr gerne mag. Sie ist schnell, ich mag ihr Mahlgut und die Verarbeitung. Zusammen mit meiner Dalla Corte Super Mini bin ich eigentlich ganz glücklich.

Die LSM habe ich vor einiger Zeit gebraucht gekauft, sie ist knapp vier Jahre alt und hat duch den Versand an mich einen Riss im Bohnenbehälter abbekommen. Aktueller Neupreis scheint im Netz etwas über 800 Euro zu sein.
Eines vorweg, die Begeisterung der ersten Tage ist noch nicht gewichen. Es ist sicher, dass mein kleiner Erfahrungsbericht nicht wirklich objektiv ist.
Nach aktuellem Stand bin ich jedoch mit der Mühle 100 % zufrieden. Die Instant ist eine relativ schnelle Mühle, sie braucht gerade einmal 3 Sekunden um ein Einer-Sieb zu füllen. Ihren Geräuschpegel empfinde ich als recht moderat und ihr Design gefällt mir. Sie wirkt auf mich sehr modern, das paßt zu meiner Dalla Corte, finde ich. Die Einstellbarkeit des Timers ist aus meiner Sicht ok, man muss die Mühle kurz ausschalten um danach mit einem Druck auf ein Tassensymbol in das Verstellmenü zu kommen. Den Rest erledigt man mit den Plus und Minus-Tasten. Sie erreicht nicht ganz den Bedienkomfort von Macapmühlen, die für mich in dieser Hinsicht eine Referenz sind. Sie ist halt eine typische Gastromühle, bei der versucht wird, dem Personal das Verstellen des Timers zu erschweren. Die Abstufung des Mahlgrades ist für mich vollkommen ausreichend, meine stufenlose Magnum vermisse ich in dieser Hinsicht bisher nicht.

Sie ist sehr schön verarbeitet und richtig schwer, man merkt Ihr schon an, dass sie eher Gastropanzer als filigrane Heimmühle ist. Der Totraum des Auswurfes ist übrigens gegenüber der LSM 90 deutlich optimiert. Ich denke sie dürfte in Sachen Totraum den meisten 64 mm-Mühlen ähnlich sein. Im Inneren der Chromnase (Plastik) ist anlog zu Macap ein Edelstahlrohr nach unten verbaut.

Mein Modell hat einen Taster an der Siebträgergabel, der die Mühle für die oben vorgewählten Zeit aktiviert. Dies scheint nicht jedes Modell zu haben, ist aber praktisch. Der Taster kann übrigens auch deaktiviert werden, dann mahlt man nur über einen Tastendruck. Nachmahlen kann man über die manuell zu bediende Taste mit dem Endlosssymbol.

Das Mahlgut kommt sehr fluffig aus der Mühle, mir schmeckt der Kaffee aus der Mühle bisher sehr gut. Ich habe die hellen Röstungen in letzter Zeit vernachlässigt und trinke gerade lieber dunkle Röstungen. Mit der LSM bin ich geschmacklich sehr zufrieden.
Meine Cimbali Magnum on demand steht seit Wochen im Keller und bisher habe ich keine Entzugserscheinungen.

 

Ich möchte meinen Bericht nach drei Monaten Nutzung noch ergänzen.
Probleme bereitet mir mittlerweile die recht grobe Mahlgradrasterung, die mir nicht fein genug ist. Gutmütige Gastromischungen haben damit kein Problem, aber bei zickigen Sorten wünsche ich mir öfter einen Zwischenschritt.
Außerdem habe ich das Gefühl, dass der Totraum bei meiner Magnum kleiner war. Ich habe es nicht abgewogen, aber denke, dass der Totraum (für zu Hause) optimierungsbedürftig ist.
Positiv sehe ich aber immer noch den Timer, die Lautstärke, die Fluffigkeit des Mahlgutes und die Geschwindigkeit.