Langzeiterfahrung: Porlex Tall Handmühle

Seit fast einem Jahr besitze ich nun die oben genannte Handmühle und wollte mit euch meine durchwachsenen Erfahrungen teilen.
Verwendung
Fast ausschließlich feine Espressomahlung für die Siebträgermaschine, ab und an auch für ein Mokka-Herdkännchen, sehr selten für Filterkaffee
Mahlgrad
Das Mahlwerk lässt quasi in Stufen per Einstellschraube einstellen. Das verstellt man auch mal nicht eben so "aus Versehen".
Espresso
Das gemahlene Kaffee ist beim Espresso halbwegs gleichmäßig gemahlen und neigt nur wenig zur Klümpchenbildung. Allerdings sind die Mahlgrade nicht wirklich einstellbar. Zwei "Clicks" von der feinsten Einstellung entfernt ist für den überwiegende Anteil der Kaffeesorten fast schon die einzige, aber nicht immer optimale Einstellung. Ansonsten wird es zu fein oder zu grob. Die 2er Einstellung macht den Espresso nicht ungenießbar, aber Bezugszeit/Menge ist so immer noch nicht perfekt.
Mokka Herdkanne
Je gröber die Mahlung, desto ungleichmäßiger wird das Kaffeemehl. Trotzdem fand ich für meinen Zweck den Kaffee erstaunlich gut: benutzt habe ich die Porlex unterwegs. Für das Herdkännchen wirklich sehr gute Ergebnisse und wenn es die Gegebenheiten erlauben würde ich das jedem Vollautomaten-Hotelkaffee vorziehen.
Filterkaffee
Noch gröbere Mahlung sind nicht die Stärke der Porlex. Auch wenn der Filterkaffee frisch mit der Porlex gemahlen deutlich besser als vorgemahlen schmeckt, so habe ich bis heute keine optimale Einstellung zwischen über- und unterextrahiert gefunden.
Mahlvorgang
Die Porlex fasst durchaus 32g Bohnen und somit ausreichend für 4 Tassen. Üblicherweise mahle ich 16g in ca. 3 Minuten (ging sicher schneller). Das Metallgehäuse ist glitschig und man muss aufpassen, dass einem die Mühle nicht aus der Hand fällt. Seit der Austauschmühle (siehe unten) fällt aber zumindest die Kurbel einem nicht ständig aus der Hand. Die Transportfähigkeit ist hier auch der Schwachpunkt, es ist wirklich nicht so angehnehm damit zu mahlen, man kann die Mühle nicht aufstellen, die Metalloberfläche mindert die Stabilität, die Kurbel hat man häufiger in der Hand
Reinigung
Die Reinigung ist kinderleicht, einfach aus- und zusammenschraubbar, vom Keramik lassen sich leicht Kaffeepulver entfernen. Kaffeefett hat sich noch nirgends abgesetzt.
Haltbarkeit / Austausch der Mühle
Die erste Mühle die ich hatte, war nach ca. 4-5 Monaten im Eimer. Das Mahlwerk mündete in eine Vierkantschraube, die mit einer Kurbel gedreht werden konnte. Letzterer war aus absolut dünnem Blech und riss entsprechend schon ein, so dass die Halterung fast schon durchgedreht war. Ebenso hatte ich nach wenigen Umdrehungen ständig die Kurbel in der Hand und die Mühle schon mal auf dem Boden. Der Stift vom Mahlwerk war ganz leicht verzogen, somit lief das Mahlwerk unrund. Dank Garantie bekam ich eine Ersatzmühle und offenbar hat Porlex bei diesem Modell das Design deutlich verbessert. Die Halterung mündet eher in einen Schlitz, die Halterung in der Kurbel ist verstärkt. Seitdem klappt das Mahlen deutlich besser
Gesamtfazit
Die erste Mühle mit dem "Vierkant" war unbrauchbar und der Schaden vorprogrammiert. Das neuere Modell find ich durchwachsen, hervorragend für Reisen, letztlich tut sie das, für dass ich sie gekauft habe, aber Begeisterung kommt bei mir nicht auf. Sie liegt zu schlecht in der Hand und der Mahlgrad ist nicht gut genug dosierbar. Ich habe zugegebenermaßen keinen Vergleich und im Preisvergleich zu anderen Handmühlen lohnt sich sicherlich das Ausprobieren der Porlex.
Ich persönlich möchte aber auf kurz oder lang aber für den Hausgebrauch upgraden, wobei ich unschlüssig bin, ob Elektro- oder Handmühle.

 

Kurzes Update: Nachdem ich nun im Besitz einer Bezzera BB005 bin, muss ich sagen, dass die Porlex auch nicht wirklich gleichmäßig fein mahlt. Heißt: für den Urlaub mit Herdkännchen top, für den täglichen Gebrauch irgendwie unbefriedigend.

 

Zugegeben, der Kommentar klang nach Vergleich. Meine Intention war jedoch vielmehr zu sagen, dass der Mahlgrad der Porlex nicht so homogen war, wie ich ursprünglich dachte, was mir erst durch die elektrische Bezzera bewusst wurde. Trotz des Preises hätte ich mir von der Porlex mehr erhofft.
Feldgrind wäre übrigens super gewesen, wenn man denn irgendwann einmal eine bekommen würde ;-)