Laufverhalten vom Espresso

Diskutiere Laufverhalten vom Espresso im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Guten Morgen. Ich habe ein Problem mit dem Laufverhalten des Espressos aus dem Siebträger in die Tasse. Es ist irgendwie kein gleichmäßig Döner...

  1. PeRoe

    PeRoe Mitglied

    Dabei seit:
    17.12.2017
    Beiträge:
    18
    Zustimmungen:
    7
    Guten Morgen.
    Ich habe ein Problem mit dem Laufverhalten des Espressos aus dem Siebträger in die Tasse. Es ist irgendwie kein gleichmäßig Döner Stralsund mehr ein Geblubber und unregelmäßiger Lauf.
    Ich benutze immer den selben Kaffee und habe auch schon mit dem Mahlgrad experimentiert was aber keine Änderung brachte.
    Maschine habe ich erst am letzten Wochenende gereinigt.
    Vielleicht haben die Experten und wunderbaren Tipp für mich.
    Bin auch erst seit einem ca halben Jahr bei den Siebträgermaschinen angekommen. Habe diese Maschine von meinem Cousin günstig abkaufen können. Es ist eine E.C.M. Giotto.
    Vielen Dank im voraus.
    Gruß Peer.
     
  2. #2 Auchich, 14.03.2018
    Auchich

    Auchich Mitglied

    Dabei seit:
    11.01.2016
    Beiträge:
    383
    Zustimmungen:
    224
    Hallo Peer! Ich gehe mal davon aus, dass Du frischen Kaffee von einem vertrauenswürdigen Röster benutzt (also keine Supermarktware). Falls nicht, würde ich den als erstes tauschen. Ansonsten ist die häufigste Ursache für unregelmäßig laufende Bezüge eine schlechte Durchmischung des Mahlguts. Versuch mal, das Mahlgut im Siebträger mit einem Zahnstocher oder ähnlichem kräftig umzurühren, danach gleichmäßig zu verteilen und gerade zu tampen. Wirkt Wunder!
     
  3. #3 Max1411, 14.03.2018
    Zuletzt bearbeitet: 14.03.2018
    Max1411

    Max1411 Mitglied

    Dabei seit:
    28.05.2015
    Beiträge:
    3.123
    Zustimmungen:
    3.049
    1. Deine Wortererkennung hat mich zum Lachen gebracht.

    2. Gebe ich meinem Vorrednern grundsätzlich recht, allerdings kann gerade Geblubber auch ein Zeichen von zu frischem Kaffee sein. Welcher ist es denn genau? Gerade cremastarke Sorten dürfen gerne eine Weile (2 Wochen) ausgasen. Ist das Geblubber mit starker Cremabildung verbunden?
     
  4. #4 BohnenJustaff, 14.03.2018
    BohnenJustaff

    BohnenJustaff Mitglied

    Dabei seit:
    29.09.2015
    Beiträge:
    915
    Zustimmungen:
    522
    Dann ist die Maschine nicht Koscher. :oops:
     
    SebSch101 und osugi gefällt das.
  5. #5 frizzzcat, 14.03.2018
    frizzzcat

    frizzzcat Mitglied

    Dabei seit:
    17.03.2017
    Beiträge:
    1.807
    Zustimmungen:
    393
    Im Falle des Döner wäre es halal.
     
    Dale B. Cooper und BohnenJustaff gefällt das.
  6. trezzi

    trezzi Mitglied

    Dabei seit:
    23.10.2017
    Beiträge:
    286
    Zustimmungen:
    128
    Habe auch eine ECM Giotto / Technika II und das gleiche Laufverhalten.

    Habe jetzt seit ich die Maschine habe ca. 6 Sorten durchprobiert (wechsel eigentlich immer aus Spaß, sobald die aktuellen Bohnen leer sind) und hatte das verhalten auch bei jeder Sorte.

    Espresso fängt an schön rauszulaufen, dann zwei bis sechs kleine "Schwälle" (Mehrzahl von Schwall?) und dann blonding.

    Schmeckt trotzdem gut!
     
Thema:

Laufverhalten vom Espresso

Die Seite wird geladen...

Laufverhalten vom Espresso - Ähnliche Themen

  1. Rancillo Silvia // Espresso läuft zu schnell, Siebträger greift nicht

    Rancillo Silvia // Espresso läuft zu schnell, Siebträger greift nicht: Hallo zusammen, seit einiger Zeit habe ich bei meiner drei Jahre alten Siebträgermaschine folgendes Problem. Der Espresso "pläddert" richtig...
  2. Kaufberatung für Siebträger (ZK/DB) - Anfänger, bis ca 1200€

    Kaufberatung für Siebträger (ZK/DB) - Anfänger, bis ca 1200€: Servus zusammen, mal wieder ein vollkommener Neuling, mal wieder Kaufberatung. Leider habe ich nirgends einen Fragebogen gefunden, den man schön...
  3. Fruchtige Espresso Bohnen gesucht //19grams Berlin?

    Fruchtige Espresso Bohnen gesucht //19grams Berlin?: Hallo erstmal hier ins Forum! Ich bin neu hier und habe mir erst vor wenigen Tagen meine Rocket Mozzafiato zugelegt und bin sehr zufrieden. Ich...
  4. Hanseatic Coffee House Crema für Espresso?

    Hanseatic Coffee House Crema für Espresso?: Hallo, kann mir jemand sagen, ob dieser Kaffee: Coffee House Crema sinnvoll für Espresso ist, oder macht das nur Sinn bei Cafe Creme? Viele...
  5. BZ 35 macht sehr sauren Espresso

    BZ 35 macht sehr sauren Espresso: Hallo zusammen, meine BZ35 (Festwasser mit Rotapumpe, Baujahr 97, gebraucht erworben) macht leider sehr sauren Espresso. Ich habe bereits viel...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden