Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

Ich habe die Schnauze voll von der Demoka. Das Mahlergebnis ist soweit voll in Ordnung, aber die saut so furchtbar rum, ich bin es jetzt leid. Auch der Einsatz der neuerdings zu kaufenden Messingnase hat überhaupt keine Abhilfe gebracht.

Nun zu meiner Frage, die jedoch einen kleinen Vorlauf benötigt:

Über den Tag verteilt nutze ich fast immer 2-3 Kaffeesorten (Monaco morgens, gröber gemahlen, als verlängerten Doppio - für mich der Frühstückskaffee / Napoli als Grundlage für Cappuccini - normal fein gemahlen / Malabar für die schönsten Espressi des Tages - meist benötigt der Malaber einen halben bis ganzen Zahn veränderte Mahlgradeinstellung bei der Demoka).

Ich betreibe die Mühle also leer, wiege vor der Mahlung die Bohnen mit einer Feinwaage ab, mahle, in den ST, Knopf - Kaffee.
Ich habe vor Monaten etliche Versuchsreihen durchexerziert, und durfte feststellen, daß im Sieb im Schnitt höchsten 0,1 - 0,2g weniger ankamen, als ich in die Mühle gesteckt hatte. Im Klartext: 14,5g Bohnen = 14,4 bis 14,3g Mahlgut im Siebträger - also nahezu verlustfrei.

Zwischenzeitlich hatte ich mal eine Eureka, die ich jedoch nahezu sofort wieder verwerfen mußte, da der Leerbetrieb überhaupt nicht zu bewerkstelligen war und die Verluste zwischen oben rein/unten raus viel zu hoch waren. Diese Mühle paßte überhaupt nicht zu meinem Nutzerprofil!

Ich bin jetzt mental und monetär bereit über eine Mini oder Casadio ernsthaft nachzudenken.

Und jetzt die entscheidenden Fragen: Können beide, so wie oben beschrieben, "leer" betrieben werden und ist die Differenz zwischen oben rein/unten raus ähnlich gering wie bei der Demoka?

Die schnelle und bohnenabhängige Justierung des Mahlgrades geht bei der Demoka in Sekundenschnelle und völlig problemlos.
Ist dies bei Casadio (nach meiner Kenntnis: Ja) und Mini (nach meiner Kenntnis: Nein) ebenfalls so schnell und problemlos zu bewerkstelligen?

Ist hier jemand, der ein ähnliches Nutzerprofil hat wie ich, und eine dieser beiden Mühlen genau so betreibt?
Oder hat einer der einschlägigen Experten/Vertreiber hier im Forum, eindeutige Erfahrung mit einem solchen Nutzerprofil und kann mir zu- oder abraten?

Bin gespannt!

 

AW: Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

Ja, das sehe ich auch so.
Allerdings habe ich da ja folgende Lösung, die im Grunde genommen schon in meinem ersten posting steckt:

- ich wiege vorher ab (ja klar, ich benötige also den Timer gar nicht, ich weiß...)
- ich stelle den timer willkürlich z.B. auf 6sec bzw. so, daß die Mühle auf jeden 1-2sec länger läuft als nötig
- unten kommt alles, möglichst verlustfrei wieder raus

Aber dennoch, aufgrund deines postings sollte ich noch nachlegen:

- gibt es eine Mini oder eine Casadio ohne Timer, die aber von den entscheidenden "Mühleninnereien" ansonsten identisch ist?
- gibt es eine andere Mühle, die NICHT teurer ist, aber mindestens auf dem Mahlniveau der beiden genannten, die, ohne Timer, meinem Nutzerprofil noch besser entsprechen?

 

AW: Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

Hmm, da muß ich auch nochmal nachhaken, wenn's gestattet ist;-)

Da ich mittlerweile nach monatelangen Testreihen definitiv bei Fausto und den drei Sorten gelandet bin und für's erste beruhigt bin, was die Kaffeesuche angeht, muß ich sagen, daß diese Verstellerei eigentlich gar nicht auffällt. Das ist eine Sache von Sekunden. Die Demoka kommt einem da aber auch entgegen, durch die grobzahnige Scheibe - meist komme ich mit Halbzahnschritten sehr zielgenau zurecht.

Bei Erstöffnung einer frischen Lieferung, da gebe ich dir Recht, ist hier und da ein leicht modifizierter Mahlgrad notwendig, aber danach habe ich dann für 2-3 Wochen Ruhe, bis das nächste Päckchen geöffnet wird.

Für mich persönlich ist der Aufwand vertretbar, weil ich für einen Bezug auf diese Weise vielleicht 10 oder 15 sec länger brauche - mehr ist das nicht!!!

Ansonsten, ich habe eben ja eine Alternative erfragt: ...ohne timer...

 

AW: Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

Huiii, da traue ich mich ja kaum zu antworten...

Hmmm, ich denke du spielst Championsleague - ich dagegen will nur meine Situation innerhalb der Drittklassigkeit ein wenig verbessern;-).

Was ich damit meine: Ich bin ein normaler Kaffee-Hardcore-User, der sich hier gut aufgehoben fühlt, und sich an seinem hervorragenden Kaffee erfreut, im Vergleich zu dem Zeug, welches man in 99% der anderen Fälle bekommt, oder aus meiner VA, die ich früher hatte.

Ich bin allerdings KEIN penibler Schrauber und Tüftler, der bis an die Grenzen des Auslotbaren geht und gehen will.
Und mit Verlaub, mein Kaffee ist vielleicht mittelmäßig, aber sicher keine Plörre - soviel Beurteilungskompetenz traue ich mir mittlerweile selbstbewußt zu.
Ich nutze ja noch nicht einmal die Temperatureinstellmöglichkeiten der DC...

Fakt ist, und das wird hier niemand bestreiten, daß eine Bohne für sämtliche Zubereitungsarten auch nicht gerade der Weisheit letzter Schluß ist.
Da ich halt, man erlaube mir das höflichst, 3 verschieden Zubereitungen über den Tag verteilt trinke, ist aus meiner Sicht sehr wohl angebracht, gerade aus Geschmacksgründen, über mehrere Bohnensorten nachzudenken bzw. diese zu nutzen. Und genau das mache ich.
Ich behaupte sogar, daß ich damit geschmacklich mehr raushole, je Zubereitungsart, als eine einzige Bohne in verschiedene Zubereitungsarten zu zwingen.

Wo du auf jeden Fall Recht hast, ist die Sache mit der Optimalkonfiguration: 3 Bohnen, 3 Mühlen, 3 Maschinen.

O.k.

Ich versuche allerdings, auf meinem drittklassigen Niveau, unter Beibehaltung meines Nutzerprofils, eine sehr gute Mühle zu finden, die das mitmacht!

Es wäre also toll, wenn ihr ein bißchen weniger mein Nutzerprofil kritisiert, weil ich dabei bleiben werde, und ein bißchen mehr dabei helfen würdet, eine geeignete Mühle (gerne ohne Timer) zu finden, die auf Mini/Casedeo-Niveau mahlt, zu finden.

 

AW: Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

Das eben Geschriebene gibt dir die Antwort darauf...ich weiß auch nicht, nach welchen Kriterien von Kunststück zu sprechen ist und daß es dieses gar nicht geben dürfte...

Eines ist jedenfalls völlig klar, weil empirisch bewiesen, durch mich:lol::lol::

Wenn ich meine 3 Zubereitungsarten mit einer Bohne und einem Mahlgrad mache, habe ich bei 1-2 Zubereitungen geschmacklich ein deutlich schlechteres Ergebnis, als wenn ich je Zubereitung die "passende" Bohne und den passenden Mahlgrad einstelle. Das ist für mich auch nicht diskutabel.
Daß es andere Wege zu größtmöglicher Perfektion gibt ist mir klar - aber dann bin ich schnell beim "Schrauben und Tüfteln" - das ist nicht meine Liga!

Ja!

 

AW: Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

3 Mühlen wären platztechnisch eine sehr schwer zu lösende Herausforderung:-?

Die NS Grinta saut also nicht?
Mir ist auch noch nirgends untergekommen, daß das Mahlergebnis auf dem Niveau einer Mini oder Casadio wäre, hmmm?

Das mit den Timern habe ich mittlerweile geschluckt - brauche ich definitiv nicht.

Es muß doch eine Mühle auf Mini/Casadio-Niveau geben, ohne Timer, oder?

 

AW: Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

Aha!

- Mahlgradverstellung geht also schon mal schnell und wohl auch treffsicher, wenn man weiß auf welche Rasterung man will!
- Timer/manuell ist noch nicht einmal das Problem. Ich könnte den Timer ja auch immer "zu lang" stellen, und stelle so sicher, daß auf jeden Fall alle Bohnen durchgemahlen sind.

So gesehen könnte ich nach wie vor über eine Casadio nachdenken...nur, da ich den Timer eigentlich nicht brauche....:roll:

Wichtig für mich ist noch folgendes, bitte nicht vergessen, liebe Mazzer- und Casadio-Besitzer: wenn ihr mal nur Bohnen für einen Shot durchmahlt - wie ist die Differenz zwischen oben rein und unten raus???

 

AW: Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

Kein Problem...

 

AW: Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

Ich habe die Demoka schon zweimal demontiert, um sie grundlegend zu säubern. Mein lieber Scholli, da steckten ganze, halbe und geviertelte Bohnen drin, und überall natürlich Mahlreste. Da ist also ganz schön was hängen geblieben.
Was ich jetzt nicht sagen kann, ist, ob irgendwann die Mühle so dicht ist, daß nirgendwo mehr etwas hinzukommen kann, und ab da dann tatsächlich unten alles rauskommt, was oben reingesteckt wurde.
Mehr kann ich dazu nicht sagen, die Differenzen habe ich selbst gewogen, und als ich gesehen haben, was alles in der Mühle "drin steckt", sind mir Differenzen auch erklärlich.

Ich hatte ja mal die Eureka - da war die Differenz zwischen oben rein und unten raus im 2-3 Grammbereich!!!!!! Keine Ahnung, wo die Differenz da bleibt - ich kann nicht mehr als wiegen.

Deshalb würde mich schon mal ein nachgewogener Test interessieren von Casadio und Mazzer-Besitzern.

Über die Ascaso bin ich hier auch schon öfter gestolpert - bislang schien mir diese jedoch keinesfalls auf Mini-Niveau.

Auf der anderen Seite, wenn diese Mühle das kann, was ich suche, dann soll's mir recht sein.

Die andere Mühle schaue ich mir mal an, herzlichen Dank für den link.

Ist die kleine Ascaso denn durch die konischen Scheiben auch ähnlich schnell wie eine Casadio?

 

AW: Leerbetrieb von Casadio und/oder Mazzer Mini?

@ergojuer: toller Bericht zu der Iberotal...!
Das Springen der Bohnen habe ich bei der Demoka auch, das bin ich also gewohnt:roll: - finde ich nicht so schlimm.

O.k. das wäre eine, super günstige sogar, denkbare Mühle, ebenso wie die Ascaso, wenn diese wohl technisch vergleichbar ist.

Bin gespannt was noch so rauskommt in den nächsten postings...der Geldbeutel zuckt schon...