Lelit Bianca

ACHTUNG: Hier gibt es verschiedene Ansätze der Bianca-Nutzer!
Die einen richten das Paddle so aus (per Lösen, Abziehen und neu Aufsetzen), dass bei Linksanschlag bereits einige Tropfen kommen. Andere machen komplett zu. Das ergibt bei Rechtsanschlag geringfügig unterschiedliche Mengen.
Von daher empfehle ich dir zunächst, dein Volumen/Zeit bei Rechtsanschlag zu messen und erst dann die Korrektur nach links zu machen.

 

Ich werde morgen mal weiter probieren. Irgendwie geht der Druck immer noch sehr schnell auf über 10 Bar. Ich bin jetzt am mechanischen Anschlag des Ventils (so wie beim Wasserhahn). Drehe nun ein wenig auf (ungefähr ein viertel Drehung) bin ich schon bei über 10 Bar. Ich werde mich morgen nochmal vom zu feinen Mahlgrad vorarbeiten.
Sauerei beim bodenlosen Siebträger gab es auch. Mein Kaffee ist vom lokalen Röster sehr frisch und produziert jede Menge Crema. Ich fange vielleicht doch mit dem anderen Siebträger an...

 

Die meisten Maschinen kommen von Werk aus mit ca. 10,5 bar. Hab damit auch ne Weile gearbeitet und erst nach 3 Monaten auf 9 reduziert. Es gibt auf Youtube ein Video direkt von Lelit, wie du das unter der Maschine einstellen kannst - ist ganz easy.

 

Mal schauen. Am WE habe ich mehr Zeit. Morgen früh will ich einen halbwegs vernünftigen Espresso trinken. Das Video kenne ich und behalte es im Hinterkopf.
Mit dem Tamper bin ich auch nicht ganz glücklich. Der wirkt zwar wertig, hat aber scharfe Kanten und eine raue Oberfläche. Wenn ich den am Ende ohne Druck drehe, reißt der die Oberfläche vom Puck irgendwie auf.

 

Noch eine Frage: Ist es normal, dass der Druck am Brühgruppenmanometer mit dem Blindsieb auch bei minimaler Öffnung des Paddels auf den maximalen Druck hochgeht?

 

Ja, was auch logisch ist.

Siehe auch die Antwort von @Konstantinos in #2297

 

Man dreht übrigens nicht beim Tampen! Ist so eine alberne Mode (ähnlich wie das schräg halten von Pistolen in Krimis) die sich im Internet verbreitet hat. Daran erkennt man sofort Amateure....

 

Die Kaffeemacher empfehlen den Tamper zum Schluß ohne Druck zu drehen, um die Oberfläche zu glätten. Da gibt es Video. Genau das mache ich.

 

ich "poliere" auch - ist eigentlich üblich, und sieht man auch bei den Championships.

 

Aber nicht wenn der Schweizer Barista Meister in dem Video vorkommt (wenn nur ganz am Schluss ohne Druck. Aber auch das ist eigentlich unnötig wenn es wie bei dir die Oberfläche aufreißt):

 

Zwei Gelehrte - 10 Meinungen. Ich wüsste nicht, warum man nicht polieren sollte. Er macht das ja auch, und erklärt, dass man nicht unter Druck drehen sollte.

 

Mach ich auch, ohne Druck. Dann sind die letzten Krümel weg und die Oberfläche plan.

 

"polieren", "polieren" - musste Karate Kid auch als Erstes lernen ...

 

So, ich habe nun das Ventil abgeschraubt. Leider ist es innen gebrochen. Die Nadel steckt auch irgendwie unten drin. Keine Ahnung warum. Es sieht auch anders aus als in diesem Video:

 

FB540F6C-EBC1-4725-A388-10AD43D8DBEB erstellt von Zahni, 07.10.2020 um 19:37 Uhr

 

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Ich habe nochmal nachgedacht: Das Video passt doch. Bei mir wurde bei der Produktion offenbar das Ventil derartig geprügelt, dass der Stift festsitzt und beim Drehen des Paddles das Messing-Gegenstück ausgebrochen ist. Im Video wird extra darauf hingewiesen, das man das Ventil bei der Montage soweit wie möglich hochschrauben soll.

 

Seit einigen Tagen gehöre ich ebenfalls zu den stolzen Bianca Besitzern.
Leider trat bei mir exakt das selbe Problem auf wie bei Zahni.
Nach etwas Recherche bin ich auf diesen Beitrag gestoßen: New Lelit Bianca came broken - what's an appropriate resolution? - Page 4
Bei mir verhielt es sich so, dass die geschlossene Position immer weiter Richtung Mitte verschob. Da der Gicleur nicht einzeln erhältlich ist, habe ich das komplette Flow Control Kit bekommen (lustigerweise liegen standardmäßig 2 Gicleurs bei). Den Rest des Gicleurs kann man entweder mit einem Schraubenausdreher ausbohren oder man müsste die gesamte Trompete tauschen.
Seither funktioniert alles tadellos.

 

Ich brauche wohl auch die "Trompete". Man sieht ja auf dem 1. Bild, dass der innere Block gerissen ist.
Wird irgendein "Neuer" in der Montage sein. Ob der das mit Absicht macht? Beim Transport kann das nicht passieren.

 

Ah ja, richtig geraten:

"Jim pressed Lelit, and they did an investigation and found that there was one worker who was tightening the gliceurs too much causing them to break after a few days/weeks of use. Lelit is still trying to figure out which exact machines / serial numbers were impacted, but they are confident that the problem was limited to a single worker and a small number of machines."

 

Also wenn ich nicht poliere, bleibt manchmal ein kleiner „Berg“ an Kaffeemehl am Tamper hängen und sorgt dafür, dass ein tiefes Loch im Puck verbleibt. Wüsste auch nicht, was das Polieren schaden sollte, wenn man es korrekt macht.