Lelit MaraX - Dampf Probleme

Das ist logisch: dann hast du so viel Power, dass du auch Luft ziehst, wenn du so tief mit der Lanze bist.
Man könnte das Problem lösen, indem du höher gehst und eine gute Rollphase machst.

Das geht selbst mit 0,5 bar... Man muss sich halt anpassen und gegensteuern. Deswegen ist es ein Handwerk.

 

Hast du die Maschine angeschaltet und dann, nachdem das Lämpchen aufgehört hat zu blinken, direkt geschäumt? D.h. ohne Espressobezug vorher?
Der Druck steigt zum Aufheizen ja erstmal ziemlich hoch (> 2 bar) und wenn die Maschine warm ist, fällt der Druck langsam bis 0,6 bar ab. Ich beziehe eigentlich auch erst dann den ersten Espresso. Erst durch den Bezug wird der Booster ausgelöst und der Druck steigt wieder an -> danach ist der Dampfdruck bei mir recht konstant.

Könnte also sein, dass wenn du keinen Bezug vorher gemacht hast, die Maschine nicht den Auslöser "Boosten" bekommen hat und deshalb der Druck nicht aufrechterhalten wird. Die Dampfdüse kann den Boost nicht auslösen, das passiert nur durch den Bezughebel. In deinem Fall (wenn es denn tatsächlich so war) "weiß" die Maschine also nicht, dass Druck zum Schäumen aufgebaut werden soll.

Wenn du allerdings vorher einen Espresso bezogen hast bzw. das Problem auch dann auftritt, passt meine Theorie natürlich nicht.

 

Im Coffee Modus wird die Zieltemperatur des Boilers nach einer Betätigung des Bezugshebels für 30 Sekunden auf 136°C gesetzt und dann noch 1 minute auf 124 °C.

wurde hier vor einiger Zeit gepostet mit Quelle einer Temperaturauslesung durch einen Foristen auf Homebarista.

 

Interessanter Bericht. Also ich merke nichts von 30 sek und danach 60 sek, was der Kollege da sagt.

 

ich hatte davor 2 Cappuccino gemacht

 

Anhand des Manometers ist es nachvollziehbar, ob geheizt wird oder nicht.
Mal nen Bezug starten bei 0,6 bar und dann 2 min warten --> wenn 1,5 bar angezeigt werden, gibt es den boost.
Wenn nicht, ist wohl was nicht wie es sein soll.

 

Das Problem ist hier nicht die Milchmenge, sondern dass bei dir/euch das Heizelement während des Schäumens wohl nicht arbeitet, bzw. aufhört zu arbeiten. Bei meiner Maschine ist das nicht so, sie kann unendlich dampfen ohne Abfall, auch das Nachfüllen wird sofort kompensiert. Limitierend wäre hier irgendwanm ein leerer Wassertank. Ich prüfe mal, ob das mit der neusten Firmware zu tun hat, ich habe aktuell nicht die neustes Version installiert, die aktuell verbaut ist.

 

Im steam Modus höre ich wie der Boiler arbeitet, blubbert. Im brühmodus höre ich nichts…

 

Ich habe ja geschrieben, dass das Nachpumpen kein Problem darstellt, wenn die Maschine trotzdem heizt, es gibt kurz einen kleinen Abfall der sofort wieder kompensiert wird, da der Druck während dem Dampfen sogar steigt, sprich der Wärmeeintrag durch die Heizung ist größer als der Verlust durch die Düse.

Sind die Folgebezüge direkt im Anschluss an den Ersten?

Die Maschine läuft bei mir im Geschäft und macht sicher 20 Bezüge am Tag.

Ich kann irgendwann die Tage, wenn ich dazu komme, mit der neuesten Firmware Versuche starten.

 

Das hast du ja schon gemacht, sonst wäre Sie nicht bei 1,5 Bar, oder? Läuft sie durch oder ist sie hier vielleicht noch im Aufheizmodus?

 

Okay, so geht's natürlich auch wenn man nicht parallel zum Espressobezug schäumen will. Wenn man das eben möchte, muss man die Maschine vorher kurz wecken wie beschrieben.

Nach meinen jetzigen Infos haben die Maschinen nach wie vor die selbe Firmware. Ich teste das Szenario die Tage, glaube aber immer noch, dass hier etwas nicht stimmt. Das Flackern das Manometers ist mir auch unbekannt, muss damit aber nichts zu tun haben.

 

Ich werde das mal so rum testen - danke dir!

 

Hi @Max1411

Ich habe es jetzt nach deinem Vorgehen versucht - mehr Druck im Kessel hat man zum gewünschten Zeitpunkt auf jeden Fall! Weißt du, wie es sich nach dem Flush mit der Brühtemperatur verhält? Ich habe leider kein Messgerät hierfür. Ich arbeite mit Brühpriorität und PID auf 0.

 

@ichmagsleise
Hier im Review von dem (von mir) viel zitierten Dave Corbey gibt es eine Übersicht der Temperaturen und wie viel mL Flushing ca. notwendig ist, um bei Brühpriorität 1 z.B. von 92 auf 91°C zu kommen.
Laut den Messungen sind es 90 mL.
Ich interpretiere das so: wenn ich kurz den Bezug starte und wieder unterbreche ändert sich an der Temperatur für einen 30s später bezogenen Espresso nix.

 

Moin. Ich hab da auch mal ne Frage zum Dampf...
Ich habe den Eindruck, dass nicht nur Dampf aus der Düse kommt, sonder auch einiges an heißer Luft. Wenn der Druck runter geht (0,5 bar) dann kann ich die Hand ziemlich nah an die Düse halten und merke warme Luft, aber keinen heißen Dampf mehr. Ist da Luft im System? Kann das überhaupt sein? Eigentlich Ja nicht, oder?
Ich beziehe den Espresso und fange währenddessen mit dem Schäumen an. Aber so wirklich viel Power habe ich nicht. Bei 1,5 bar kommt zwar einiges an Dampf, aber auch immer wieder Luft dazwischen.

Danke und viele Grüße
Sebastian