Lipide Cafestol und Kahweol: Zurückhaltung nur durch Papierfiltern nicht aber durch Metallfilter?

Diskutiere Lipide Cafestol und Kahweol: Zurückhaltung nur durch Papierfiltern nicht aber durch Metallfilter? im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Moin. Mehrfach las ich, dass eine Zurückhaltung der Lipide Cafestol und Kahweol durch Papierfilter stattfindet und dies gesundheitlich positive...

  1. #1 saerdna, 04.08.2019
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    Moin.

    Mehrfach las ich, dass eine Zurückhaltung der Lipide Cafestol und Kahweol durch Papierfilter stattfindet und dies gesundheitlich positive Auswirkungen haben soll.

    Ist es richtig, dass durch Metallfilter (also Dauerfilter mit sehr feinen Löchern) diese Lipide nicht zurückgehalten werden?

    Danke.
     
  2. #2 DaBougi, 04.08.2019
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