Liste der besten Röster - wer hier kauft, darf ein gutes Gewissen haben.

Good Karma Coffee

 

Wie viel Anteil vom Kuchen müssen die Kaffeebauern bekommen?

Wer überprüft das?

Tut mir leid, aber ich fürchte, so eine Liste ist ohne Mehrwert.

 

Wir empfehlen die Röstereien aus "The Pledge". Sie bieten immerhin allesamt eine Basis-Garantie

 

Coffeeness ist aber noch kein Röster.

 

Schwierig. Das hat schon wieder was von "die guten und die bösen" und das ist hier nicht gern gesehen.

 

Ja, aber wer definiert das? Für den einen sind es die Besten, für den anderen nur mittelmäßig?
Woher nimmst du dir das Recht, festzuschreiben, wer "zu den besten gehört"?

 

Und was ist mit dem Café Libertat Kollektiv? Café Libertad Kollektiv eG
Zur Qualkität des Kaffees kann ich aber nichts sagen; ich hatte vor -zig Jahren mal welchen geschenkt bekommen (irgendwas mit Schattenbäumen - war auf jeden Fall ein "Brikett"), der hat mir nicht geschmeckt.
War @pingo nicht mal bei denen?

 

Muss der Kaffee schmecken auch, oder geht es nur Buzzwords

Es gibt schon genug Threads über Lieblingsröster, genauso über deren Röstungen.
Aber entscheiden, wer zu den "moralisch guten" gehört, soll mal jeder für sich. Man kann natürlich trefflich darüber diskutieren, wie gut gut genug ist, aber für eine übersichtliche Liste taugt das eher nicht

 

Ich hatte den Laden mit gegründet und bin dort seit 2008 nicht mehr. Die machen weiterhin außerordentlich engagierten "Fairen Handel" und gehören definitiv zu den ehrlichen und engagierten Leuten. Die arbeiten äußerst effizient und verkaufen den Kaffee zu sehr attraktiven Preisen (weit unter unseren) und kaufen ihn trotzdem von guten Koops zu sehr fairen Bedingungen ein. Geröstet wird nicht selbst, sondern bei Meyer & Horn in Kaltenkirchen. Das Knowhow dazu ist leider mit mir verschwunden

 

Oft wirft man Leuten ja falsche Bescheidenheit vor. Diesen Vorwurf kann man hier nicht machen.

 

Projekt San Dionisio Guatemala - Kaffee Dionisio (kaffee-dionisio.de)
gehört da sicher mehr rein als alle anderen, wenn es auch um den Anteil für Kaffeebauern geht.

 

Du musst dich entscheiden. Coffeeness lässt rösten, hat also in der Liste der (guten oder schlechten) Röster nichts zu suchen. Wie eben auch Cafe Libertad und Kaffee Dionisio. Oder Moema Espresso Republik.

 

Wow. Nach einer kleinen Spitze schon nach der Obrigkeit rufen.
Keine Sorge, bin raus, alles gut.

 

Ich finde die Idee für die Liste grundsätzlich gut, man müsste allerdings einen "Mindeststandart" definieren, der erfüllt werden muss. Ich denke nicht, dass eine Transparenz-Erklärung ohne weitere Aufschlüsselung der bezahlten Preise bzw. was bei den eigentlichen Erzeugern ankommt besonders aussagekräftig ist.
Ich bin bei Weitem kein Experte im Rohkaffeehandel, als "einfacher Konsument" ist im Bereich Transparenz von den mir bekannten Röstern Quijote weit vorne, einen ähnlichen Standard würde ich von den anderen Röstern auf dieser Liste ebenfalls erwarten.

 

Mir sind die srei Kriterien bei Weitem unzureichend: Direkter Handel, faire Abnahmepreise, Buzzwordverwendung.
Ob sie z.B. selber rösten müssen (oder ggf. bei wem), wurde schon diskutiert. Müssen sie aber auch Angestellten in DE faire Löhne zahlen? Müssen sie sich um Nachhaltigkeit in der Logistikkette kümmern? Müssen sie auch für die Entlohnung beim Logistikpartner gerade stehen? Müssen sie renewable energy verwenden? Muss klar sein, wie Profite verwendet werden? Soll geklärt werden, wie bei ihnen Abfallwirtschaft betrieben wird? Reicht ein fairer Kaffee im Angebot? Was ist, wenn vom gleichen Röster minderwertes Kaffeezubehör aus chinesischer Produktion verkauft wird, dessen Rechtschaffenheit nicht prüfbar ist? Darf der Röster zu den Guten gehören, wenn er auf den falschen Marktplätzen verkauft? Würde es den Röstern erlaubt sein, politische Gruppierungen zu unterstützen?
Die Liste liesse sich beliebig ergänzen, um erstmal zu definieren, wer überhaupt "gut" ist und wer davon dann zu den "Besten" gehört. Wenn das nicht allumfassend ist, wird die Sache unmittelbar angreifbar.
Für mich klingt die Idee daher irgendwie nett, aber unbeholfen. Es ist eine unrealistische und romantisierende Vorstellung, dass sich Gut und Böse mit einer einfachen 3-Punkte-Liste unterscheiden liessen.

 

Ich finde die Liste auch schwierig, zumal die Überschrift mir Qualität suggeriert, während die Kriterien andere sind.
Optimale Handelsbedingungen bedeuten nicht immer zwangsläufig leckeren Kaffee in der Tasse, die Erfahrung habe ich bei oben genannten Röstern schon gehabt.

Der Hoffmann hatte mal ein Video zum Kaffeekauf gemacht, was ich hilfreich finde:


Ansonsten muss man immer verschiedene Faktoren betrachten, Bsp. Mocambo:
Radevormwald: Röstwärme heizt das Gebäude

Energieeffizent seit über 10 Jahren, ein fair gehandelter Kaffee im Sortiment, man pflege langjährige Beziehungen zu den Kaffeebauern.
Sind die mit bei den Besten? Oder nicht? Welchen Kaffee kaufe ich da? Kann ich ein gutes Gewissen haben, wenn ich den Fair Trade dort kaufe? Oder ist das Label alleine unzureichend?

Ich finde die „besten“ schwierig…

 

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