Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

Diskutiere Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hi, irgendetwas stimmt mit der Extraktion nicht: Egal welche Mühle oder welcher Kaffee der Strahl kommt zuerst sehr regelmäßig, fängt dann aber...

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  1. #1 Espressoaddict, 12.11.2011
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    Hi,

    irgendetwas stimmt mit der Extraktion nicht: Egal welche Mühle oder welcher Kaffee der Strahl kommt zuerst sehr regelmäßig, fängt dann aber zum tänzeln an (LSM 85 E Prac., 8gr. Sieb ca. 7,5-8 Gramm Kaffee).

    Was mache ich verkehrt - kann das an der Dichtungsringdistanzscheibe liegen?
     
  2. #2 Espressoaddict, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Leider nicht - aber nach dem Abschrauben des Auslaufs fängt das nach ca. der Hälfte des Bezugs ordentlich zum sauen an.
     
  3. #3 Espressoaddict, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Ich bin mir nicht ganz sicher, aber vermutlich, nach der Zerlegung der Maschine. Der Puck ist perfekt und bleibt sogar im ganzen auf dem Abklopfholz liegen.
    Das andere Problem ist, dass das Manometer m.E. nicht richtig anzeigt (zu wenig, da ich bei 1,1 Bar bereits blasen am Sieb habe - kann das aber nicht messen) daher könnte der Brühdruck auch falsch sein.
     
  4. #4 Fischers Panda, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Mauseschwänzchen???
    Sorry, hat für mich momentan eine ganz andere Bedeutung:evil:
    Hab gerade die 3. Maus hinauskomplementiert und hoffe sie kommt nicht wieder:roll:

    LG
    Alex
     
  5. #5 Espressoaddict, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    OT: Das gäbs natürlich jetzt eine echte Win-Win-Situation: Du holst Dir ein Miez aus dem Tierheim. Das Miez freuts und Dich auch wenn die Mäuse weg sind und Du bei kalten Tagen einen warmen Pelz am Schoß hast. :-D
     
  6. #6 Augschburger, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Bei einer zusätzlichen Dichtungsringdistanzscheibe (Wortungetümderwoche) ist ja mehr Platz zwischen Kaffee und Dusche. Evtl. ein bisschen mehr Kaffee ins Sieb tun?
     
  7. #7 Espressoaddict, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Leider passiert das auch, wenn das Sieb knallvoll ist und ich es kaum mehr reindrehen kann.
     
  8. #8 solocrema, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Hast Du schon es schon mit einem anderen Sieb versucht?
     
  9. #9 Espressoaddict, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Hi,

    ja, ein anderes Sieb hab ich auch schon versucht.
     
  10. #10 Marc Aurel, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Vielleicht ist die Frage irrelevant:

    Schmeckt es anders?

    Gruß,
    M
     
  11. #11 Espressoaddict, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Hi,
    kann ich nicht wirklich sagen, da gebraucht gekauft. Aufällig ist nur die Crema, die sich nicht besonders volumig ausbildet (habe jetzt aber nur einen Vergleich zur E61) - trotz absolut sauberer ST und oft rückgespülter BG.

    Und die Crema bleibt i.d.R. auch immer hell (beige) und wird nicht Haselnußbraun.
     
  12. #12 solocrema, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Helle Crema ist wohl ein Hinweis auf zu niedrige Brühtemperatur.

    Tänzelndes Mäuseschwänzchen bekomme bei der Cremina (Handhebel) durch gröbere Mahlung weg. (Tritt vor dem blondieren und Blasenbilden auf, in der Brühgruppe ist dann nur noch Luft.)
     
  13. #13 Marc Aurel, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    ja, ich würde mich an crema orientieren. also versuchen, die braun sein zu lassen.
    wenn die extraktion besser ist, läuft es vielleicht auch besser raus.
     
  14. #14 Espressoaddict, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Leider wirds ja nicht braun und das selbst bei Pressoeinstellungzungenspitzefastverbrüht.
     
  15. #15 Uno22517, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Ich glaube, das liegt am Wetter (soll kein Witz sein!). Ich habe heute noch keinen vernünftigen Espresso aus meiner Maschine bekommen. Gleicher Kaffee, Mühle oder Timer nicht verstellt, Maschine nicht verstellt, usw. Oder die Bohnen haben über Nacht eine Sturzalterung durchgemacht.
     
  16. #16 Espressoaddict, 13.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Tritt leider schon länger auf und ich finde den Fehler einfach nicht (wobei ich auch den "Fehler vor der Maschine" schon überprüft habe... ;-)). Auch die Bohnen wurden schon getauscht (Fausto, Omkafe, Langen - frisch oder nicht spielt scheinbar keine Rolle)
     
  17. #17 Chris84, 14.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Hi..

    habe des öfteren das selbe Problem mit meiner Isomac Venus. Bei mir zeigen sich dann immer kleine Löcher im Puck die genau under den 5 Löchern der Duschplatte liegen (so irgendwie gaaanz feines chaneling). Ich bin hin zu gröberen Mahlgrad und überfüllten Sieb gegnagen (ja bei der Venus muß man das Sieb sowieso immer überfüllen) und das Problem tritt nun fast garnicht mehr auf
     
  18. #18 Espressoaddict, 15.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Vielen Dank für den Hinweis. Channeling tritt bei mir jedoch nicht auf.
     
  19. #19 cappucciner, 15.11.2011
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    AW: Mäuseschwänzchen fängt zum tänzeln an

    Ich tippe auf Überfüllung.
    - trockener "perfekter" Puck
    - Mäuseschwänzchen (eher dünnflüssig?)
    - mangelnde Crema
     
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