Mahlkönig Vario - Konsistenz der Bezüge stimmt nicht

Diskutiere Mahlkönig Vario - Konsistenz der Bezüge stimmt nicht im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Guten Abend zusammen, da heute der Tag er Kaffeemühlen in unserem Haushalt war, habe ich mich noch einmal ausgiebig mit meiner Mahlkönig Vario...

  1. #1 Aviation, 04.10.2015
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    Guten Abend zusammen,

    da heute der Tag er Kaffeemühlen in unserem Haushalt war, habe ich mich noch einmal ausgiebig mit meiner Mahlkönig Vario auseinander gesetzt. Ich habe schon seit längerem das Gefühl, dass die Bezüge irgendwie keine Konsistenz mehr haben, aus dem Grund habe ich mir eine fein Wage besorgt und einmal nachgewogen.

    [​IMG]

    Wenn ich mir die Werte so anschaue stelle ich zwei Dinge fest:
    • Gewaltiger Torraum, im Schnitt gehen so 1,3g verloren
    • Wenn der Mahlgrad gröber wird, über eine Raste hinweg in der nicht so feinen Abstimmung, bekomme ich scheinbar feineres Kaffeemehl – auf jeden Fall habe ich bei 25sec Bezugszeit nur noch Tröpfenbildung
    Jetzt stellt sich mir die Frage ob es Zeit wird die Maschine einzuschicken oder kann ich bis auf reinigen – was schon geschehen ist – noch etwas tun?

    Danke und viele Grüße
    Aviation
     
  2. #2 gunnar0815, 04.10.2015
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    Was hast du da gemessen?
    Die Vario hast du ohne Hopper verwendet?
    Du weißt das sie ein Rückstausystem hat um die elektrostatische Aufladung abzubauen.
    Da bleibt immer was hinter drin 1,3 g sind sehr wenig.
    Ich glaube du hast da einfach irgendwas komisches fabriziert.

    Gunnar
     
  3. #3 domimü, 05.10.2015
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    Viel seltsamer finde ich, dass stets weniger rauskommt, als du einfüllst. Was machst du zwischen den Mahlvorgängen? Komplett aussaugen?
     
  4. #4 Aviation, 05.10.2015
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    Guten Morgen zusammen,

    wie folgt bin ich vorgegangene:
    Maschine komplett gereinigt. Danach habe ich auf der Feinwage die in der Spalte stehende Menge Bohnen abgewogen und in den leeren Hopper gefüllt. Solange in eine kleine Schale gemahlen bis die Mühle leer war. Mehl gewogen (Spalte Kaffeemenge Mehl). Bezug durchgeführten. Mühle mit Pinsel gereinigt. Von vorne.

    Ich habe verstanden wie es zu der Abweichung von ca. 1,3g kommt - danke gunnar0815 für den Hinweis. Habe es gerade einmal versucht, wenn ich die Mühle ohne Bohnen und Reinigen mit dem Pinsel nach dem Bezug wieder an mache kommen ca. 1,2g heraus ohne das ich Bohnen nachfülle.

    Was ich allerdings nicht nachvollziehen kann und auch bedenklicher finde, ist das trotzt gröberem einstellen des Mahlwergs der Kaffee scheinbar feiner wird, da ich im Übergang von der Mahlstufe 2 zu 3 nur noch Tropfen bekommen, obwohl das Kaffeemehl eigentlich gröber werden solltet.

    Danke und Beste Grüße
     
  5. NiTo

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    Die Mahlstufen überlappen sich vermutlich.
    Interessant könte auch dieser Thread sein: https://www.kaffee-netz.de/threads/mahlkoenig-vario-probleme-mit-mahlgrad-erfahrungsbericht.66365.

    Liebe Grüße,
    Thomas
     
  6. #6 nobbi-4711, 05.10.2015
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    V2 zu A 3 schliesst nicht an, die Bereiche von 2 und 3 überlappen sich relativ weiträumig. Ist ein weitverbreiteter Irrtum bei der Vario.

    Bei dem von Dir beschriebenen Verfahren werden mindestens die letzten 3 Gramm wegen springender Bohnen und nicht korrekt auseinandergedrückter Mahlscheiben falsch/zu grob gemahlen. So ist die Mühle auch nicht zur Benutzung vorgesehen, einen Geschmacksvergleich halte ich daher für bedenklich.

    Greetings \\//

    Marcus
     
    gunnar0815 und NiTo gefällt das.
  7. #7 gunnar0815, 05.10.2015
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    Sehe ich auch so wie Marcus.
    Die Vario ist für Hopperbetrieb mit kontinuierlichen Bohnendruck konzeptioniert wenn sollte man so was Testen mit gleichmäßigen Bohnendruck bzw. gleicher Füllmenge im Hopper.

    Gunnar
     
  8. #8 Aviation, 10.10.2015
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    Schönen guten Abend zusammen,

    danke für den Tipp mit dem Hopperbetrieb jetzt funktioniert es wieder perfekt!

    BG
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