Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Apropos ... was ist Penate? Eine Art Panade?

 

Kennste net? Die gute Penaten !
Freudsche Fehlleistung, dicke Wurschtfinger und eins, zwei prima Gläser Secco, mögen verziehen werden! Hab's auch schon editiert!

 

Ja, für alle, die es eher cremig als knusprig mögen

 

Penatencremepuderseifeöl .

 

Jaaaaaaa ... is gut jetzt! Paßt aber auch schön zum Alias, Cremalos, dem die Penaten ausging!

 

was g(k)rämst du dich deswegen, solange es nicht die Penuntze ist

 

Brutal, aber lecker. Frisches Heidebrot mit Schmalz, Harzer Käse, Chilisalz und Pfeffer. Dazu eine Weiße und gut ist.

 

Möhrensuppe (oder -pott) mit Kichererbsen, Mais, Pig Candy etc.

 

Dringend benötigtes Soulfood - Eismeersaibling auf samtigen Selleriepüree mit Schmorgurke

 

Ja ist denn schon Weihnachten

Neues Maschinchen , naja man muss wohl eher Maschine sagen - sie hielt heut Einzug im Hexenhäuschen .

Erster Versuch, nachdem ich mich nach dem Blick ins Handbuch erst einmal für ein Ingenieursstudium immatrikuliert hab

Limoncello Zabaione !
Das vorgegebene Programm ist leider Mist - rührt zu kurz und zu kalt bzw reduziert die Rührgeschwindigkeit bei höherer Temperatur - luftig sieht anders aus. Aber mit der manuellen Einstellung wird es super luftig - ein Traum

 

Die habe ich auch und bin sehr zufrieden damit ... wobei ich die Kochfunktion erst einmal genutzt habe ... für Risotto

 

Wenn man das Programm für Zabaione ignoriert, gelingt die super. Hatte mir einige Videos angesehen vom Vorgängermodell und mich daran orientiert.

 

So ähnlich hab ichs auch gemacht ... habe mein Rezept verwendet und die Kenwood nur rühren und heizen lassen

 

Also das mit dem Zabaione Programm war echt Mist. Erst rührt die als gäbe es kein Morgen und kaum wird’s wärmer reduziert sie, rührt 2 Min. Und das war’s und im Pott ne traurige luftlose Masse aber ich wollt es ja mal probiert haben. Dann auf manuell gewechselt und et lief

 

Ja bei dem Risotto-Ding heizt sie glaube ich auf 100° hoch ... also zu heiss ... hab ich alles manuell korrigiert ... aber rühren tut sie ganz brav =)

 

Also ich habe die auch, und wir nutzen die Heizfunktion regelmäßig- für Eis, Hollandaise, Pflaumenmus, Marmelade. Aber bei mir ist die Cooking Chef eher der Backsklave. Da könnte ich ja zufriedener sein- mittlerweile ächzt die ja schon ziemlich. Robustes Kneten geht anders. Aber vielleicht spielen mir nur die Geräusche einen Streich und die Maschine ist nur laut und nicht müde.

 

Gestern gab es selbstgemachte Spaghettis mit Trüffelöl, Sahnesauce und gebackenen Tomaten. Lecker!

 

Pizza for one mit Rosenkohl

 

Gestern war ich wieder auf mich alleine gestellt und habe mich kurzentschlossen wieder für die Chickenwings entschieden. Mit meinem Standardkrautsalat aus Spitzkohl und Emmerbrot.