Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Blutwurst gibt es hier eigentlich immer, bei jedem Metzger sowieso, aber auch immer an der Wursttheke im Supermarkt, weil der Trierer sonst sein...

  1. #31481 Kaffe-Affe, 21.11.2020
    Kaffe-Affe

    Kaffe-Affe Mitglied

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    Blutwurst gibt es hier eigentlich immer, bei jedem Metzger sowieso, aber auch immer an der Wursttheke im Supermarkt, weil der Trierer sonst sein Traditionsgericht "Teerdisch" nicht zubereiten kann, denke das wäre was für euch. Hab mal schnell gegoogelt, so wie es sich gehört (mindestens mit Speck UND Blutwurst) UND zusammen in der Auflaufform gebacken finde ich es gerade nicht, aber hier auf der Homepage unserer Tageszeitung mit dem merkwürdig nationalistisch anmutenden Namen ist man schon recht nahe dran, wenn man noch Blutwurst reinmacht und alle Braten- und Abtropfsäfte die während der Zubereitung entstehen auch mit in das Kartoffelpüree rührt, sehr wichtig. Das ist zum reinlegen. Aber meine Kinder sind noch auf dem Weg zum kulinarisch echten Trierer, deshalb gab's das heute "zerlegt" ja genau, dekonstruierter Teerdisch.
    Rezept: Trierer Teerdisch
     
  2. turriga

    turriga Mitglied

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    Was kriegst du es hin, das die nicht schon in der Pfanne zerfällt? Mehlierst du zuvor?
     
  3. #31483 Kaffe-Affe, 21.11.2020
    Zuletzt bearbeitet: 21.11.2020
    Kaffe-Affe

    Kaffe-Affe Mitglied

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    Da hab ich kein allgemeingültiges Rezept für, ist auch wurstabhängig glaube ich, aber ich merke auch immer, mehr als einmal wenden ist nicht, also etwas Öl in die Gusspfanne, Hitze auf 7 (von 10), 3 Minuten erste Seite, vorsichtig drehen, 2 Minuten zweite Seite, Pfanne aus, Wurst noch 10 min. liegen lassen. Das geht meistens. Also kein Mehl. Aber immer ohne Pelle.
     
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  4. #31484 Oldenborough, 22.11.2020
    Oldenborough

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    Wir wurden heute verwöhnt! ;-)
     
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  5. wagner

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    Extra früh ausgestanden.
     

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  6. Svente

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    Entenkeulen mit selbstgemachten Rotkohl und Rotweinsauce. Für den Koch wurde natürlich auch gesorgt. Fertige Knödel gehen auch mal. Perfekt für die Glotze, aber der Hund will auch noch raus:eek:
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  7. #31487 turriga, 22.11.2020
    Zuletzt bearbeitet: 22.11.2020
    turriga

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    SV Lammkrone [56•/1h] mit Senfkruste und Rote Beete- Salat mit schwarzem Sesam
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  8. cremalos

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    Entenbrust am Knochen mit Ingwer-Orangen-Glace, Salätchen dazu und ein lokaler reinhessischer Spätburgunder, mehr brauchte es heute nicht.
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  9. Skami

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    Schäme mich etwas für die Hausmannskost nach all den lecker Sachen..
    Frikadellen, Kartoffelstampf und Karotten.
    Dazu (bereits während des Kochens) ein Bier, immerhin stilvoll aus einem Weinglas ;).
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  10. cremalos

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    @Skami, sieht doch super aus und es geht eh nix über gute Hausmannskost! [​IMG]
    PS: Bier im Weinglas hätt's da gar nicht gebraucht. :D
     
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  11. #31491 Augschburger, 22.11.2020
    Augschburger

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    Hemlagad här också: :)
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    @plempel: Jag frågar också utan såsen - hab sie g'scheit versalzen. :eek:
    Bin wohl in die Fleischereifachverkäuferin verliebt... :rolleyes:
     
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  12. cremalos

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    Hähhh... wie meinen? :eek:

    Egal, ich würd's nehmen! :)
     
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  13. #31493 Augschburger, 22.11.2020
    Augschburger

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  14. plempel

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    Kan jag ha Fritz istället för gröt? :)
     
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  15. Skami

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    Wie schön ist das wenn die Frau danach aufräumt und man ins Fresskoma fallen kann :D
     
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  16. langbein

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    Völlig unnötig. Ist doch super lecker!
    Ich hab heute nur erhitzt... das Gans-to-go-Angebot unseres Frischeparadieses... war gut gekocht.

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  17. cbr-ps

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    Kürbis-Kokos-Suppe mit geröstetem Knoblauchbrot
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    Mit Buchweizen und Ziegenkäse gefüllter Kürbis
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  18. plempel

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    Nach der Fleischbombe gestern, heute was mit Nudeln und Käse. :)

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  19. Jupe3.0

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    heute gab es Seelachspatties, Rotkrautsalat mit Feigen und Bratapfel mit Eis und Granadapfelsirup, sozuagen ein Testessen für Weihnachten;).
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  20. plempel

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    Deine Fischpflanzl machen mich langsam neugierig. Ich muss das auch mal probieren. :)
     
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