Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Buchweizen ein Korn dass mit den grossen Völkerwanderungen aus dem Sibirischen Raum nach mitteleuropa gekommen ist. dh. es wächst vorallem in...

  1. #31521 Tokajilover, 24.11.2020
    Tokajilover

    Tokajilover Mitglied

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    ein Korn dass mit den grossen Völkerwanderungen aus dem Sibirischen Raum nach mitteleuropa gekommen ist.
    dh. es wächst vorallem in recht kalten Gegenden wo es sogar nach den Kartoffeln evtl. noch Reif wird bevor es Gefriert.

    In der Schweiz wären das, das Engadin, das Puschlav und in Italien das Veltlin (Alles ist Fusion-Food - auch wenn viele das immerwieder Vergessen ;-) )

    nicht in der italienischen Schweiz - das wäre dann das Tessin - sondern im Graubünden
     
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  2. langbein

    langbein Mitglied

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    Aloo Gobi, ein trockenes Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Gurken-Minz-Joghurt.
    Einfach und lecker.
    20201124_201133.jpg
     
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  3. turriga

    turriga Mitglied

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    Stimmt, hab diese mal ganz köstlich am Bernina- Pass gegessen, noch im Engadin auf der Schweizer Seite, tatsächlich ein unvergessliches Erlebnis, bekomme da heute noch ein Pfütze auf die Zunge und irgendwie das Bedürfnis nach einem Schnaps.
     
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  4. cremalos

    cremalos Mitglied

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    Bei uns gab's auch Curry! collage.jpg
     
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  5. Svente

    Svente Mitglied

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    Sorry Leute, aber der Nenni hat ja neulich seine russischen Eier hier vorgestellt (ich schmeiß mich gerade weg) und die musste ich heute probieren (liege auf dem Boden vor lachen).. Haben gut geschmeckt :D:D:D:D:D:D
    [] IMG_20201124_213542.jpg IMG_20201124_213815.jpg
     
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  6. #31526 jazzadelic, 24.11.2020
    jazzadelic

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    Bei uns gab es auch Curry :)

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  7. #31527 Kaffe-Affe, 24.11.2020
    Kaffe-Affe

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    Buchweizen kommt bei uns geflockt oder als ganzes Korn gebacken ins Müsli, als Mehl in den Pastateig, Pfannkuchen und Brot.
     
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  8. cbr-ps

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    Faltenbrot, zur Hälfte mit Kräuter-Knoblauch-Butter und zur Hälfte mit Rahmsauerkraut gefüllt
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  9. #31529 plempel, 25.11.2020
    Zuletzt bearbeitet: 25.11.2020
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    Heute gibt's Gulasch mit Semmelnknödeln. Knödelbrot wär so weit. :)

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    Gut war's:

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  10. #31530 Augschburger, 25.11.2020
    Augschburger

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    Der erste vernünftige Beitrag heut, deucht mir...
     
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  11. nenni

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    Pöh!
    Einseitige Betrachtung!
     
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  12. #31532 Augschburger, 25.11.2020
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    Ja sorry, ich brauch was mit Bodenhaftung. Die ewige Anpöbelei im Melden-Thread geht mir sowas von auf den Keks. :(
    Und Deine Fotos waren mir zu kalt, brrr. ;)
    Heizen darf ich ja auch nimmer... :rolleyes:
     
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  13. #31533 Augschburger, 25.11.2020
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    Und vor wieder einer rumtrollt, schnell ein Bild...
    Lachs mit Kräuterdings und Rösti:
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    Ist aber schon 1,5 Wochen her. :)
     
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  14. plempel

    plempel Mitglied

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    Dafür sieht es ja noch gut aus. :eek: :D
     
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  15. #31535 Augschburger, 25.11.2020
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    Drum mach ich ja ein Foto – vorher. :p
     
  16. cammi

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    Sah ich ähnlich und hatte mich zwischen die erhitzten Gemüter gemogelt, evtl. etwas untergegangen...wer den durchgeknallten Tedros Teclebrhan mag, sollte vielleicht aber nochmal reinschauen ;)
     
  17. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Es gab wieder Bouillabaisse: Hier nochmals das Rezept: Brühe aus Suppengemüse, Zitrone, Knoblauch, Peperoni, Süßwein, Pastis, Fischsuppenkonserve von La Quiberonnaise, festkochende Fischsteaks, Staudensellerie und Jakobsmuscheln, Pfeffer und Salz.
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  18. herr k

    herr k Mitglied

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    Bei mir sollte es Rindssuppe geben, also gab es auch. Ist mir so misslungen, dass ich sie weg geschüttet habe.
    Keine Ahnung, was ich ich da vermurkst habe.

    Die Zutaten waren klassisch: Beinscheibe, Markknochen, Zwiebel mit Schale (vorher angeröstet), Knobi , Möhren, Sellerie und Kartöffelchen + Petersilie.

    Und Wirsing sollte es auch dazu geben.

    Nachdem die Suppe entsorgt war, fiel mir @cremalos sein Sahnewirsing ein.

    Gedacht - getan. Angelehnt an sein Rezept, bei mir mit Kümmelschweinebauch (ist das Wammerl?) .

    20201125_175334.jpg
    Sehr lecker!
     
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  19. langbein

    langbein Mitglied

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    Phở Bo. Vietnamesische Nudelsuppe.

    20201125_181344.jpg
     
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  20. #31540 Kaffe-Affe, 25.11.2020
    Kaffe-Affe

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    Hier gabs heute (schwupp-die-wupp) Chinakohl-Kartoffel-Supp...

    ...Versuche die Mahlzeit optisch reizvoll zu fotografieren sind leider gescheitert.
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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