Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

@turriga Oberhammer!

 

Danke, gibt bei mir nicht oft Schweinefleisch, so aber tatsächlich umwerfend gut, vielleicht beim nächsten Ma(h)l noch ein Ticken länger unter dem Grill, super saftig und dabei noch bekömmlich, mag ich so auch deutlich lieber als etwa das immer noch so angesagte Pulled Pork.

 

Pizza mmit Tomatensauce, Frühlingszwiebeln, gelbem Paprika, Tomaten und Rocula.

 

Wir leben ja in einer Gegend, in der viel Spargel angebaut wird. So probieren wir immer mal wieder was neues aus (bzw. gestern in dem Fall etwas Bekanntes, weil es so lecker ist):

















Spargel-Lasagne

Ich glaube ich habe Hunger.

 

Der erste Spargel, mit Lachsforelle und Kartoffeln.

 

Burger mit Backofenkartoffeln.
Brioche-Buns waren TK-Ware, Patties gewolft aus einem Stück Simmentaler. Burgersauce selbstgemacht. Süße Pampe zum drübergießen gekauft.





Mit meinem Diätplan muss ich nochmal ein ernstes Wörtchen reden... ;-)

 

Wie ist diese Stokes Sweet Sticky Soße?

 

Zweierlei Lachsforelle - Carpaccio und Filet auf der Haut gebraten an Reis und gebratenem grünem Spargel abgelöscht mit Balsamico. Dazu ein leckerer Riesling von Mosel Steillage

 

Kabeljau Filet auf Asia- Gemüse

 

Ich finde sie sehr lecker, aber halt wirklich auch sehr süß. Der Meerrettich war für mich nicht zu schmecken... hätte auf etwas Schärfe gehofft. Trotzdem.. die Konsistenz und als Ergänzung, dort wo es passt echt gut.

 

Auberginen nach Ottolenghi Simple und Kartoffeln/Poached Egg nach Rick Stein. Nach der Radtour musste ich noch einen 2. Teller essen.



PS: ja war wieder Pärchenkochen. Haben unseren Kochabend diese Woche auf den Samstag geschoben.

 

Sieht man fast nicht!

 

Und - Zähne noch in Ordnung ?

 

Caserecce (aus Gragnano, von einem der imho. besten Pastamachern dort) an Tomaten-Kapernsauce mit leichter schärfe.

 

Gestern nochmal dieses geile Rezept gemacht, danke (lediglich chili ergänzt).

 

Zum Früstück Missi Roti mit Spinat nach einem Rezept eines indischen Kollegen. Dazu Auberginen/Mandeln/Yoghurt von gestern.

 

Heute Pizza einfach: Tomatensauce, Tomaten, ein Bund, Frühlingszwiebeln, 2/5 gelbe Paprika, Mozzarella.

 

Calamari und pfannengeröstetes Knobi-Brot.

Die Fummelei, bis das Zeugs zubereitungsbereit ist, ist schon ein bisschen nervig, aber der Geschmack entschädigt.




Fertig, Calamari butterzart, Sößchen lecker!

 

Ravioli mit Bärlauch-Ziegenkäse Füllung auf Tomaten mit gebratenen Champions