Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Normalerweise benutze ich ja zum leichten Schärfen von Gerichten das so langsam hier bekannte Piment d'Espelette. Bin ich immer noch von...

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  1. #33781 nenni, 16.06.2021
    Zuletzt bearbeitet: 16.06.2021
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    Normalerweise benutze ich ja zum leichten Schärfen von Gerichten das so langsam hier bekannte Piment d'Espelette.
    Bin ich immer noch von begeistert, hab aber mal nach ner Alternative gesucht - und in diesem hier gefunden:

    https://www.lachinata.com/index.php/pimenton-ahumado/tin-70-gr-d-o-sweet.html

    Schmeckt ähnlich mMn, hat annähernd die gleiche Schärfe, ist feiner gemahlen und dadurch besser zu dosieren.
    Und ist auch etwas günstiger (ist ja auch mal angenehm) ohne zu große Geschmackseinbußen.
    Wobei ich finde, daß das Geräucherte gar nicht so durchkommt.
    Also ruhig mal ausprobieren :).

    Und wie ich grad gesehen hab - auch die dort aufgeführten Rezepte lesen sich lecker.
     
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  2. #33782 turriga, 16.06.2021
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    „Mittelschnelle“ Bresshuhnkeulen in Wehrmut-Sahne mit Pilzen, Zucchini, sizilianischen Frühlingszwiebeln und Pellkartoffeln


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  3. #33783 langbein, 16.06.2021
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    Buddha-"Bowl" mit Kokosreis (Convenience...aber lecker) , Rohem Lachs, viel Koriander, Mandeln, Avocado und Gemüse-Knabbereien... Nur mangels Bowl halt als Platte... auch gut. 20210616_191232.jpg
     
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  4. #33784 Svente, 16.06.2021
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    Die Jungs waren wohl auf Diät? Hätte ich jetzt auch gerne mal gekostet.
     
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  5. #33785 turriga, 16.06.2021
    Zuletzt bearbeitet: 16.06.2021
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    Gar nicht, bestes Fleisch, sehr saftiges Muskelfleisch, in dem neuen SV Precisions- Ofen inklusive Dampf ein erstes rantasten an dieses schöne, wirklich sehr schmackhafte Gericht.
     
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  6. #33786 Augschburger, 17.06.2021
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    Letztes Wochenende: :)
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  7. #33787 plempel, 17.06.2021
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    Gestern gab es spontan Pizza aus "altem", eingefrorenen Teig. Der Frost hat dem Teig nicht geschadet, finde ich. :)

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  8. #33788 nenni, 17.06.2021
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    Pizza Hawaii
     
  9. #33789 plempel, 17.06.2021
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    Mit Cola! :)
     
  10. #33790 nenni, 17.06.2021
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    Hab ich schon entdeckt - auch wenn du das durch geschicktes Beschneiden zuerst tarnen wolltest :D.
     
  11. #33791 Jupe3.0, 17.06.2021
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    1450 gr. Tomahowk Steak vom Beefer.
    Im Backofen bis 42°C vorgegart. 1C930148-5783-4655-A01C-B74DDEB04715.jpeg B34092F3-A901-42E1-A138-71DE9B45C86C.jpeg 0BF56C33-2DA3-46F2-87DD-CAAED40BE497.jpeg
     
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  12. #33792 cbr-ps, 17.06.2021
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    Gebratener grüner Spargel mit neuen Kartoffeln, Kräuterquark und Leinöl
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  13. #33793 cbr-ps, 17.06.2021
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    Pfannkuchen mit Mangold, geräuchertem Seibling und Kräuterquark
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  14. #33794 wurzelwaerk, 17.06.2021
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    Es ist vollbracht, 12,25 Liter…

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    Ich werde wohl noch mal losziehen, für 5 weitere Flaschen und Gelee. :D
     
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  15. #33795 cbr-ps, 17.06.2021
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    Was machst Du mit dem ganzen Zeug? Bei uns stehen viel kleinere Mengen ewig rum
     
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  16. #33796 wurzelwaerk, 17.06.2021
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    Hugo, oder nur im Sprudelwasser mit Eiswürfel, ganz oft Sorbet, zu Soßen, im Salatdressing, …
     
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  17. #33797 Svente, 17.06.2021
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    Wenn du jetzt noch sagst, welcher Sirup das ist, dann bin ich zufrieden :)
     
  18. #33798 wurzelwaerk, 17.06.2021
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    Na Holunderblüte, deswegen hatte ich den Zubereitungspost zitiert. ;)
     
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  19. #33799 Augschburger, 18.06.2021
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    Lachsfilet mit Brokkoli und Käsesoße: :)
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  20. #33800 BasaltfeueR, 18.06.2021
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    „Kartoffel-Kohlrabi-Shakshuka“ mit Gochujang-Eiern nach Ottolenghi
     
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