Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Snack auf dem Lambertskreuz

 

Snack...

 

Rinderbrühe mit grünen Bohnen und Kartoffeln.

 

Sieht sehr appetitlich aus. Ist das ein Orangensößchen?

 

Danke.

 

Gestern im TV gesehen - auch die Variante von dem, wo er Gast war, sah gefällig aus.
Quasi die Fregola sarda als Risotto.

Rezept: Pochiertes Rinderfilet und geschmorte Aubergine, gefüllt mit Fregola Sarda-Ragout

Die Pasta muß ich unbedingt mal wieder bestellen, gibts hier ja leider nicht.

 

Paella für 15 Personen, 750gr Reis, 1,5 kg Lachs, 800gr Miesmuscheln, 800gr. Tintenfischringe, 400 gr. Erbsen, zwei Paprika, 3 Bund Frühlingszwiebeln, 1/3 Liter Süßwein, 800 gr. eingekochte wilde Tomaten, 200 gr. Salikorn, eine frische Knoblauchknolle, 6 Peperoni, Meersalz, grüner Pfefferm Chili habanero, eingelegte Zitronen.
Als Beilage Focaccio.

 

Rinderfilet-Medaillons mit Lemon & Herb Smashed Potatoes und einem Salätchen aus dem Garten.

 

Nicht nur nettes Futter, sondern auch ne nette Schale!

 

Steak-Sandwich: Zwiebeln (gewürfelt), Rumpsteak (geschnetzelt), 1/3 Baguette, Senf, Trüffelbutter, Käse, Wagyu-Griebenschmalz (zum Braten), Salz/Pfeffer.

 

@EspressoDoc da bekomme ich direkt Hunger.

selbst gemacht, oder kann ich den irgendwo erwerben?

 

Bekommst du hier: DER VOGELSBERGER - Startseite

 

Merci

 

Resteverwertung. Püriertes Wurzelgemüse aus der Rinderbrühe als Gemüsebouletten. Gebunden mit Panko- und Hartweizenmehl. Dazu ein gemischter Salat. Das Püree war etwas arg fein. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet.

 

Oh schön ich seh schon in diesem Forum ist einiges los - werde mich wohl in Zukunft öfter hier blicken lassen da ich auch gerne Schnappschüsse vom Mittag mache :-D

Blöde frage am Rande: Gibt es einen Thread wo jeder ein Fotos seiner "Kaffee-Ecke" macht?

 

Wie sieht eure Kaffee-Ecke aus?

 

T-bone Steak vom Beefer mit Salat.
Den Beefer One habe ich jetzt 7 Jahre, und ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.