Matt Perger - Baristahustle

Danke @dharbott für den Hinweis. Ich hatte den Blog damals auf deine Vorstellung hier abonniert. Im letzten Beitrag geht es ums Verteilen: http://www.baristahustle.com/how-to-distribute-by-tapping/

Und dass finde ich eine nette Idee: Siebträger beim Tappen entsprechend schief halten, dass sich der Kaffee eben verteilt. Ich probiere das gerade aus. Bin ich damit allein?

 

Ja, das ist klasse - vielleicht hoer ich doch mal mit dem "knocken" auf.

 

besser auf Holz:

 

Das mit dem schief halten und mit dem Handballen an die Seite klopfen mache ich schon immer so. Ich nenne es "let gravity do your job"

 

@quick-lu : Spektakuläres Video. Ich finde aber den Rhythmus von Eddie Floyd's Version wesentlich "treibender".

Ich kannte das Schiefhalten beim Klopfen noch nicht und finde es eine nette Idee. Je länger ich mich mit dem Espresso beschäftige, desto wichtiger werden für mich die Details. Insbesondere die Reproduzierbarkeit und die gezielte Veränderung des Geschmacks.

Ich komme gerade aus einen Urlaub mit 5 Espresso/Capputrinkern (und einem Haufen Kinder) wieder. Wenn morgens nochmal kurz 10 Getränke gemacht werden sollen, soll es flott und ohne großes Tamtam von statten gehen. Das Schiefhalten beim Klopfen erzielt gute Ergebnisse und geht sehr schnell. Es ist natürlich nur ein kleines, aber pfiffiges Detail.

 

@infusione
ja, die schiebt mehr, ich bin aber ein Kind der 70er!

 

Ich habe mir ein Beispiel an dem Tutorial genommen, bin noch nicht soweit wie Matt Perger (werde ich wohl auch niemals sein), aber das klopfen und schief halten funktioniert überraschend gut.

Gruß
Ludwig

 

Aller guten Dinge sind drei, ich hätte es dir auf einmal auch schon geglaubt.

 

Jetzt wo du es sagst, sehe ich es auch, das verstehe wer will, ich nicht, da war die Leitung heute wohl arg lang.
Nichtsdestotrotz habe ich die Seite ebenfalls abonniert.