Mazzer Jolly Super: Planung und Umbau

Ist wie immer relativ. Der Totraum liegt wohl in der unteren Hälfte, aber besser geht immer.

 

Mit Foto timer und Pinsel bin ich ganz zufrieden mit meinen super jolly. Mühlen. Laut genug sind sie auch, Pro doppelten aber nur für 10 bis 12 Sekunden. Angenehmer als meine gaggia mdf alle mahle.

 

Die Werte aus dem Thread zum Totraum kommen ungefähr hin, so zumindest meine Erfahrung. Der große Totraum aus dem Wiki bezieht sich vermutlich auf die Version mit Doser.

Lautstärkemäßig würde ich sagen, dass die Eureka vielleicht sogar etwas leiser ist, als die Mazzer, habe die beiden aber nie im direkten Vergleich nebeneinander gehört. Die Super Jolly hat aber durchaus kein unangenehmes Klangbild.

 

Gerne also meine günstigste gebraucht mazzer habe ich bei einer räumung einer Eisdiele bekommen, gezahlt habe ich 160€. Funktionstest nicht vergessen!
Solltest also inkl. neuen Mahlscheiben unter 200€ an eine SJ rankommen. Wenn sie nicht gefällt im nachhinein einfach weiterveräußern.

gruß
rené

 

Ich würde das Kaffeewiki nicht überbewerten. Auch hat sich im laufe der Zeit eine deutliche Verschiebung hin zu teurem Equipment im K-Netz und kaffeewiki etabliert. Und damit die Wahrnehmung, ob etwas für den Heimbereich geeignet ist.

Und ich meine wahrzunehmen, dass sich zur subjektiven Einschätzung auch immer vermeintlich objektive Attribute (relativ großer Totraum für den Heimbereich eher nicht empfehlenswert) gesellen.

Die MCI lässt doch relativ viel Luft nach oben. Mit der SJ machst du nichts falsch. (Auch wenn ich keine SJ besessen habe.)

 

Die SJ ist Mahlgut-mäßig betrachtet, über jeden Zweifel erhaben.
Ich persönlich verstehe inzwischen nicht mehr, warum man sich über "Heim"-Mühlen Gedanken macht und nicht gleich zur SJ greift und diese modifiziert.
=> Dann kurz den Umbau auf Trichter, ggf. neue Mahlscheiben (bei Gebrauchtgerät) und fertig.
Mit Pinsel nach dem Mahlvorgang eben die Auswurföffnung leer machen und es hat sich mit dem Totraum.

An meiner hing immer ein Fototimer (sehr zufrieden), aber derzeit teste ich auch das Portionsmahlen.
Die Mühle ist allerdings nicht gerade leise und recht schrill, was mir aber völlig egal ist.

Meine Meinung: Sofort kaufen. Vom Mahlergebnis her, spielt die Mühle ganz oben in der Liga.

Beste Grüße
KJ

 

Ich finde die SJ sehr gut und habe sie für EUR 180,00 als Automatica von privat in sehr gutem Zustand gekauft. Neue Scheiben war noch nicht notwendig.
Gut finde ich, dass sie reversibel auf Arduino umgebaut werden kann. Siehe: Mazzer SJ

Totraum von Mazzer Super Jolly: 3,0 (Brocken 3,5 g) glaube ich nicht ohne Mods. Meine hat zur Totraumminimierung und Rückstauung die hier schon mal veröffentliche Rampe.
Mahlgeschwindigkeit, je nach Bohne, 9-10,5s für 16-17g. Etwas leiser als eine Quamar M80E.
Sehr gute Verarbeitung.

Es gab hier ja auch schon einen umfangreichen Mühlenvergleich beim letzten Treffen und dort kam die SJ für dunkle Mischungen gut weg. Bei hellen Röstungen gibt es bessere.

 

hallo
ich habe mir auch eine SJ umgebaut und bin sehr zufrieden, allerdings verwende ich keinen timer sondern habe einen taster verbaut.
gruß olaf
http://www.kaffee-netz.de/threads/super-jolly-dierecktmaler-jetzt-fertig-ohne-sauerei.84234/

 

Moin,

der Totraum der SJ im genannten Thread stimmt (den hab ich selber gemessen) - und zwar ohne Modifikation.
Gibt kaum eine Gastromühle mit kleinerem Totraum.
Kann sein, dass der Auswurf bei älteren Modellen geringfügig größer war, da bin ich grad unsicher.

Gruß

Ralf

 

Okay.
Hast du mit einem Trichter oder einem Doser vorne dran gemessen? Ich frage, da bei einem Trichter wohl noch ein Rückstausystem zu berücksichtigen wäre und dieses ja, der Name deutet es an, Mehl in den Totraum staut, um die Aufladung abzubauen, was wiederum zu einer Erhöhung der Menge im Totraum führen wird.

 

Warum brauchst du ein Rückstausystem? Gegen Klumpen oder gegen Ablagerung an der Trichterwand?

 

Gegen zu hohe statische Aufladung und das damit verbundene herumsauen am Ende des Trichters.
Brauchst du da nichts? Keine Klappe oder kein Gitter, wie es Mazzer selbst anbietet?

 

Nein, brauche ich nicht, weil ich erst in ein Glas Mahle, wiege und dann in den Siebträger umfülle.

 

Und durch die statische Aufladung bleibt am Glas dann auch nicht hängen?
Wenn du kein Auffangglas nimmst, wie sieht es dann aus? Ich mahle ja direkt in das Sieb.

 

Habe jetzt auf die Schnelle auch kein Rumsauen beim Direktmahlen erlebt, werde es aber mal mit verschiedenen Bohnen ausprobieren. Ich nutze allerdings auch keinen Trichter aus rostfreiem Stahl, sondern aus Einwegflaschen-PET. Provisorisch. Seit einem Jahr.

 

Danke. Kannst ja mal beobachten und dann Bescheid geben.

 

Moin,

mit Dosierer.
Ich glaube aber auch, dass das bei der SJ keinen Unterschied macht.

Gruß

Ralf