mazzer kony vs. macap m7k/ mxk - dosernachfüllung

... oder diese Casadio Mokabix Conico - wenns' schöner, und vermutlich ne ganze Ecke teurer, sein soll.

 

Noch langsamer geht's wohl nimmer (GC 98) :wink:

Die Mühle kannte ich wirklich noch nicht. Besonders schön ist sie im direkten Vergleich mit den oben genannten aber nicht wirklich, oder? Was soll so ein Bolide denn ungefähr kosten?

Gruss
Kai-Uwe

 

hi,

da habe ich auch schon dran gedacht. wenn ich die mxk nicht schon mein eigen nennen würde, wäre die ganz sicher in der ganz engen auswahl. aber anscheinend wird gerade in dem thread eine preferenz auf einen möglichst schönen bohnenbehälter gelegt ;-)
in dem zusammenhang vielleicht noch ganz interessant: hier <http://www.home-barista.com/forums/titan-grinder-project-can-it-beat-mazzer-robur-t4499.html> zusammengefasst noch einiges von jim schulman speziell über mühlen mit nicht nur konischen mahlwerken.

gruss, werner

ps ich betreibe übrigens meine mxk an einem timer und komplett ohne bohnenbehälter. der mahlschacht ist recht grosszügig dimensioniert und fasst etwa 4 einzelportionen. bei den niedrigen umsätzen in einem privathaushalt ist der bohnenbehälter wirklich nicht unbedingt notwendig und macht die mühle damit auch eher ´normal´-küchentauglich.

 

Lt. Casadio website hat die GC98 ein 68er Mahlwerk. Kann aber auch gut sein, dass die Info dort schlichtweg falsch ist :wink:.

Best,

cognacbraun

 

Ne, die Info ist schon richtig. Hab mich nur verschätzt

Greetings \\//

Marcus

 

Wann: Wahrscheinlich nach den Werksferien

Wo: ...

Wieviel: voraussichtlich um 1000,-

Greetings \\//

Marcus

 

Bei rafiffi hier im Board. Der Preis war inkl. USt. und Lieferung aus Österreich.

Würde mich freuen, nicht der einzige Besitzer dieser Schönheit zu sein.

Gruß
Kai-Uwe

 

Teme hat die Kony vor nicht allzu langer Zeit irgendwo für 1075,- gesichtet. Anbetracht der Tatsache, dass er in Dänemark residiert, würde man selbst mit einem Portoaufschlag (sooo viel wird's nicht sein :wink gegenüber den 1280 Schleifen bei Pasmarose noch einiges sparen können. Evtl. kurz anschreiben, ist ein sehr umgänglicher Typ. Andererseits ist ein solches Vorgehen im Falle eventueller Garantieleistungen sicherlich nicht die glücklichste Lösung.
Vielleicht fragst Du mal bei Marcus (nobbi-4711) an, ob er eine besorgen kann.

Best,

cognacbraun

 

Ich kann mangels vernünftig trainierter Geschmacksknospen -und auch weil ich keine Kony zum Vergleich nutzen kann- leider keine Aussage über die Geschmacksunterschiede machen. Das Mahlgut trieselt jedenfalls schön gleichmäßig in das Sieb.

Optik und Haptik sind aber unstrittig top!

Maße und Leistungen:

Voltage 230
Frequenzy (Hz) 50
Electrical Input (W) 830
Power Motor (W) 370
RPM 920
Productivity (KG/h) 10
Weight when empty (KG) 17,4
Height (mm) 610
Width (mm) 210
Depth (mm) 390
Noise Level (dBA) 76,2

 

Hmmm... ich habe ein derartiges Posting von Seiten Schulmans (beziehst Du Dich darauf?) ebenfalls gelesen, bin mir aber nicht ganz sicher, ob die Ratio, so wie Du sie formulierst, stimmt. Nach meinem bescheidenen Ermessen kann man durchaus das Ergebnis vermittels Mahlgrad beeinflussen, jedoch dient die Anpassung (im Akkord mit allen anderen Parametern) in letzter Konsequenz dazu, korrekte Laufzeiten der Extraktion zu gewährleisten (was dann in Essenz auch Auswirkungen auf den Geschmack hat :wink. Ich würde schon sagen, dass sich meine Shots deutlich verändert haben, seit ich sehr viel feiner mahle und nur noch leicht tampe, aber das ist rein subjektiv.
Was Schulman beschreibt, ist jedoch, dass Mahlmenge und unterschiedliche Siebe größere Differenzen bei Flachparallelen deutlich werden lassen als es bei den großen Conicals der Fall ist. Sprich: bei 12,5 und 16,5 Gramm im Sieb werden die Unterschiede aller Wahrscheinlichkeit nach bei Flachscheibenmahlern sehr viel evidenter sein (was allerdings Qualifizierungen nach oben und unten offen lässt). Nach meinem Verständnis sind (große) Konische verzeihender und dadurch en gros weniger anfällig für die Veränderung derartiger Parameter. Das ist allerdings lediglich (m)eine Annahme, die von Nutzern der großen Konischen verifiziert oder falsifiziert werden dürfte. Open for debate...

so far,

cognacbraun

 

Hi Mallex!

Die Flachparallelen von Mazzer laufen alle auf 1400/1600rpm mit Ausnahme der Royal und Stark (, die imo die seltensten Mazzer-Modelle überhaupt sind :wink.

so far,

cognacbraun