Mazzer Mini A > Quamar M80e Wechsel sinnvoll?

Moinsen,

ich habe seit einigen Tagen eine Mazzer Mini A/E hier...wirklich top verarbeitet, sehr schön, Mahlgradverstellung finde ich nicht zu schwer, Bedienung intuitiv, Geräusch OK, saut null, Geschwindigkeit ausreichend und die Ergebnisse waren von Anfang an sehr gut...alles bestens also...ABER irgendwie macht es nicht so richtig boooom zwischen uns, warum weiß ich auch nicht.

Im Vergleich zu meiner Bezzera BB005 ist das Mahlgut zwar objektiv schlechter, d.h. weniger fluffig, leichte Klümpchen...Ergebnis in der Tasse ist aber sehr gut, etwas anders als BB005, weniger körper aber irgendwie "eleganter" (bessere Beschreibung fällt mir nicht ein )...wenn auch nicht wirklich besser....gut, hatte ich auch nicht unbedingt erwartet.

Angestachelt durch die meist positiven Berichte bezüglich Quamar Q80e bin ich wirklich am überlegen, ob ich die Mazzer retourniere und mal eine Quamar bestelle. Auch wenn diese vielleicht nicht ganz so perfekt verarbeitet ist und keine abnehmbare Kaffemehlschale hat.

Dazu meine Frage, gibt es Leute, die die Mini hatten und auf Quamar gewechselt sind? Reicht die gerasterte Mahlgradeinstellung wirklich aus um feinste Einstellung hinzubekommen? Bei der Mazzer machen schon minimale Änderungen recht deutliche Unterschiede...Übertragen auf die Quamar hätte ich Bedenken, dass ich irgendwann zwischen den Rastern lande? Die Menge ist bei mir feste Größe, da ich mein Sieb immer voll mahle, von daher bin ich auf eine ausreichend feine Einstellung des optimalen Mahlgrades angewiesen. Wie sieht es mit Klumpenbildung aus? Gibt es bei den aktuellen Modellen noch Probleme mit Streuung des Mahlgutes?

Und ja, ich hatte schon über eine Q13e coni oder Fiorenzato F64e nachgedacht, allerdings wäre die mir allesamt zu groß und wuchtig.

Gruß

Ron

 

Hallo Mamu,

Ja die Enea hatte ich mir auch angesehen...finde ich aber optisch so lala u bei Casadio denke ich an eher windige Verarbeitung ala Instantaneo...weiß nicht wie die Enea da im Detail ist.

Der klassisches Gastro-look ala MAzzer o Quamar ist eher mein Ding...

Gruß

Ron

 

Hatte ich auch schon mal über legt... Aber die muss man mit externem timer arbeiten...u ich dachte dass ne M80e von der performance vielleicht vergleichbar ist?

 

Ahhh Ok, grad die Super Jolly E bei nem Händler im Netz gesehen ...wobei das Preis/Leistungsverhältnis im Vergleich zur Quamar dann doch noch ungünstiger ist, als bei der Mini. Für den Kurs der Doser Variante würde ich die durchaus mal probieren.

Eine Frage noch an die M80e User...gibt es jemand der die Maschine mit einer Rocket Maschine nutzt? Beim 2er Siebträger meiner Cellini baut der Auslauf recht weit vor, in Richtung Mühle...d.h. wenn ich bei der Mazzer den 2er Siebträger bis zum Anschlag in den ST-Halter lege, haben die beiden Ausläufe vorne schon Kontakt mit dem Mühlenkorpus, was auf Dauer natürlich Spuren im Lack machen würde. Ist bei dem festen Vorbau der Quamar ausreichend Platz, ohne dass der Auslauf auch eines Rocket ST da Kontakt mit dem Mühlenkorpus hat?

 

Moinsen,

die Geschwindigkeit war jetzt nicht das große Problem. Ich habe aber die Mahlgutbeschaffenheit und auch den Geschmack meiner Bezzera BB005 vermisst, die macht gar keine Klumpen, das Mahlgut hat viel mehr Volumen d.h. ist fluffiger und der Espresso hat damit immer mehr Körper und deutlich präsentere Schokonoten...ist jetzt nicht so relevant, aber auch die Crema mit der Bezzera war immer deutlich satter. Hier macht sich vermutlich das konische Mahlwerk bemerkbar, die Unterschiede waren jedenfalls sehr deutlich, bei insgesamt 4 verwendeten Kaffeesorten.

Wie ganz oben geschrieben, für sich genommen waren die Espressi mit der Mazzer auch sehr gut, aber als alleinige Mühle hätte mir das Ergebnis auf Dauer vermutlich nicht gereicht und eine zweite Mühle brauche ich bei meinem geringen Durchsatz eigentlich nicht wirklich.

Ich wünschte mir ein konisches Mahlwerk um die 50 mm ala Bezzera oder die seelige Instantaneo (beide 47-48 mm) in dem Gehäuse der Mazzer Mini...das wärs! Komisch, dass es zwar viele kleine (< 40 mm) konische Einsteiger-Mühlen und diverse riesige Gastroteile (> 60 mm) gibt...dazwischen aber nicht wirklich viel.

Nun gut, ob die Quamar M80E da großartig anders ist als die Mazzer sei mal dahingestellt...meine Hoffnung wäre, dass die durch den Flapper, statt dem Gitter der Mazzer, etwas fluffiger und klumpenfreier mahlt.

Gruß

Ron

 

Moin Moin,

prinzipiell finde ich eine Maschine ohne Trichter, nur mit Rutsche optisch besser...ich dachte jedoch nicht, dass sich die bzgl. horizontalem Schacht bis zur Rutsche hier bzw. Trichter da vom reinen Weg unterscheiden?

Die Enea sieht für mich zumindest auf Fotos nach Plastikbomber aus, auch wenn der Grundkörper Metalldruckguß ist. Bei der F64e frage ich mich, ob das Gehäuse einfach so groß ist, weil an der Stelle ein Gleichteil von anderen Modellen genommen wurde und ob das wirklich ausgefüllt ist? Die Eckdaten sind ja ganz ähnlich der viel zierlicheren M80e. Grundsäzlich hat die Maschine aber mit der Rutsche und der stufenlosen Mahlgradverstellung für mich 2 Pro Argumente. Achja und die hat einen Schalter, den man klassisch mit dem Siebträger drückt. Das ist eher mein Ding als oben ander Mühle auf ner Folie zu drücken...obwohl das auch OK, ist wenn der Rest passt.

Bezüglich Quamar Q13e (coni) habe ich die Tage schon mal hier und da telefoniert ... Preis/Leistung stimmt da auf jeden Fall. Aber, wie auch bei der F64e...ich weiß nicht ob ich wirklich so ein Riesentrümmer in der Küche haben möchte....dito Kony. EIgentlich sind die Mazzer Mini oder Quamar M80e von der Physis her ideal.

Und ja mit der BB005 und dem anderen Krempel war ich bisher immer sehr zufrieden, auch mit der Optik usw. und habe mir eigentlich eher Gedanken gemacht, welchen Kaffee ich als nächstes probieren sollte...ABER, dann habe ich den Fehler gemacht mal wieder hier zu lesen... Das Hauptargument für mich, nach einer neuen Mühle zu schauen ist, dass man die BB005 nicht ohne Totalzerlegung gründlich reinigen kann und dass diese von der Verarbeitung und Haptik eher Landrover Defender als Audi A8 ist.

Gruß

Ron

 

Ich habe mir mal ein paar Videos der F64e angesehen...auch wenn es immer nur Momentaufnahmen sind und es bei anderen Bohnen ganz anders aussehen kann...wirklich beeindruckend...bei allen Beispielen kein Klumpen, super fluffig, speed...muss ich mir doch mal genauer ansehen das Teil. Bei derartigen Aufnahmen von Mazzer Mini oder Quamar sieht man immer mehr oder weniger Klümpchen und bei Quamar sogar extremes Streuen (wobei das scheinbar eine ältere M80e Ausführung war).

Leider hat Imprezza scheinbar nur die F64e Bicolor Variante mit SAB Label...beides NO GO. Wenn dann weiß oder silber komplett mit diesem wirklich schönen Fiorenzato Logo!

Ich muss ja gestehen, dass ich die kleine F4e nano von allen Mühlen, neben der Mazzer mini noch optisch am schönsten finde, zumindest wenn die Blende in Waagenfarbe ähmm Maschinenfarbe lackiert ist...allerdings ist die auch so langsam wie die Mazzer Mini und hat nur 58 mm Scheiben.

 

Achso das meinst Du...grad mal nachgesehen. Das ist genau das Bicolor (weißer Body, schwarze Blende), was ich als optischen Graus empfinde...und obwohl ich die F4e prinzipiell sehr nett finde, würde ich dann doch eher in der 64 mm Klasse bleiben wollen, idealerweise mit mehr Speed als die Mazzer Mini.