Mazzer mini electronic - Neue mühle

Hallo Helmut,

[quoteost_uid2]Vielleicht, vielleicht irgendwann.....mal schauen.
[/quoteost_uid2]

Wie war das.....geschenkt nehmen wir alles, verkaufen können wir´s selber....



Mir gefällt das Schätzchen gut....

Gruß
Maddi

 

Naja...ich habe ja selbst so ein Monstrum von Barmühle (LaSanMarco SM90A) in der Küche stehen...
Was ich zu der Mazzer sagen kann - hier kann ich nur von den älteren Modellen mit Dosierer reden - sie sind solide und von guter Qualität. Allerdings im Vergleich zu Mitbewerbern in dieser Kategorie nicht besser oder schlechter, man kann aber bei anderen Anbietern nen guten Hunderter einsparen.
Der Traum von einer solchen Mühle kann übrigens auch früher in Erfüllung gehen - im Gastrobedarf findet man eigentlich immer auch Gebrauchtmaschinen, oder man versucht sein Glück in Ebay. Letzteres hat mir jedenfalls die San Marco verschafft.

 

Hallo Helmut!

[quoteost_uid2]Hallo Stefan, was sagst Du zur neuen Mazzer mini electronic..?[/quoteost_uid2]

Ist dieses Thema jetzt eigentlich ausschließlich für Helmut, Maddi und Stefan?

 

:0
Entschuldigung, dann will ich hier auch nicht weiter stören ...




Gruß Klaus

P.S.: Ich kenne nicht die neue, die Du hier vorstellst. Aber ich habe die von Stefan gesehen. Und für eine drei gruppige Maschine sind jeweils rechts und links Mühlen, von solcher Größe dann auch angemessen. Macht sich dann auch gut, wenn das sanfte Licht der Rückenbelechtung der Espressomaschine von der Bar herunter den ganzen Raum in eine wohlige Stimmung versetzt und das leise Summen der Mahlwerke die Vorfreude auf die gleich einsetzenden Gaumenfreunden entfacht, die hilft, die schlichte Realität vergessen zu machen, die da so profan heist: "Und wo bitte ist jetzt noch Platz, damit ich mir meine Stulle schmieren kann?"

 

[quoteost_uid7]"Und wo bitte ist jetzt noch Platz, damit ich mir meine Stulle schmieren kann?"[/quoteost_uid7]


Genau deswegen bekommt meine Maschine samt den zwei Mühlen ab morgen einen separaten Platz - eine Art Sideboard, 150x60cm gross. Da ist dann auch Platz für eine vielleicht mal vorhandene Barmaschine...oder für einen Maschinenvergleichstest..

 

Wo kann man die Mazzer denn überhaupt bekommen? Nur bei Pauli Michels für 590 €?



Edited By kaffee-netz on 1089307400

 

Ein Händler würde das nüchtern sehen, in etwa so:
Vielleicht - oder eher wahrscheinlich - liegt es am Preisleistungsverhältnis. Ein weiterer Aspekt - Mazzer wird sicherlich zu 99% im Gastrobereich verkauft, dort wird man sich für diesen Preis entweder lieber gleich eine Mühle mit Dosierer (das entsprechende Modell von Mazzer ist sogar noch etwas günstiger...) - und wichtig - mit Zählwerk(!) kaufen oder die Alternative von Mahlkönig - zwar teurer, aber dafür ebenfalls mit Zählwerk, zusätzlich aber für zwei Sorten Kaffee und mit Mengenprogrammierung.
Bei Mühlen in dieser Preislage mag sich nicht jeder Händler einen potentiellen Ladenhüter ins Regal stellen. Wenn ein Händler ansonsten andere Modelle von Mazzer führt, wird er aber sicherlich imstande sein, dieses Modell auf Wunsch zu bestellen.
Gruss
Stefan

 

Dass dies die zukünftige Mühle für Heimanwender wird, glaube ich bei der Preiskalkulation nicht. Vom Hersteller ist dies ja auch nicht so gedacht, man sieht Mazzer ja auch nicht umsonst ausschliesslich auf Messen im Gastrobereich. Dass eine Mazzer mal bei einem Händler ausserhalb des Gastrobereichs zu haben ist, dürfte wirklich die absolute Ausnahme sein, so falsch liege ich mit meinen 99% mit Sicherheit nicht.
Eine Mühle, die man nur von Fotos kennt, würde ich keinesfalls so in den Himmel loben, vor allem nicht, wenn man sich die Technik mal ganz unvoreingenommen ansieht - an dem Ding ist aus technischer Sicht wirklich absolut nichts besonderes, die Motordrehzahl von 1600UpM finde ich sogar ziemlich hoch für eine Maschine mit 64mm-Mahlscheiben. Die Dosierung funzt genauso wie bei den billigen Direktmahlwerken mit Timersteuerung - hier ist sie als einzige Besonderheit für die 1er und 2er-Portion getrennt justierbar. Für einen Heimanwender hat sie einfach ein extrem schlechtes Kosten-Nutzen-Verhältnis, für einen Gastronomen 'nur' ein schlechtes mit Abwertung zu sehr schlecht wegen des kleinen Bohnenbehälters.. Und zum Angeben ist sie nicht hübsch genug mit dem Blechtrichter vorne - da machen die Modelle mit Dosierer mehr her.
Ein Händler wird so eine Mühle natürlich gern hochloben - sie lässt sich nur so über und wegen des Preises verkaufen. Und wegen des Namens - vielerorts gilt Mazzer ja als Rolls-Royce unter den Mühlen. Wenn diese Leute wüssten, wie oft man bei anderen Herstellern auf baugleiche Modelle trifft...
Sorry, dass ich das alles wieder viel zu nüchtern und emotionslos betrachte...



Edited By Stefan on Sep. 09 2002 at 21:05

 

Ich bin gar kein Schlingel - ich hatte nur mal nen Messebesucher samt Prospekten bei der Hand
Oben an der Mühle ist nur ein verlängerter Hebel am Ring zur Mahlgradeinstellung, in den Trichter führt noch ein Spiralkabel. Den Dosierertimer stellt man wirklich nur an zwei Trimmpotis unten an der Front ein - oben ist nichts dergleichen.

 

Da sind keine Rädchen - es gibt neben dem grösseren Fotohier unten noch die 3D-Ansicht. Da is nix wie man sieht - nur zwei kleine Aufkleber

[imgost_uid4]http://www.mazzer.com/catalogo/gfx/zoom/mini_el.jpg[/imgost_uid4]



Edited By Stefan on Sep. 09 2002 at 23:30

 

Das Spiralkabel muss ja einen Sinn haben und in diesem Fall würde ich Helmut recht geben. Man muss man ja für eine bzw. 2 Tassen dosieren können, sonst machen die Potis keinen Sinn.
L.

 

Helmut hat ja recht -- die sind tatsächlich Tastaturschalter.

Bei der Mini-E frage ich mich, ob der Siebträger zu viel Wärme verlieren würde, während die Bohnen gemahlen werden.

Vielleicht gerade deswegen (um Wärmeverlust zu vermeiden) hat das Scheibenmahlwerk der Mini-E einen 64mm-Durchmesser, und das der manuellen Mini 58mm dagegen.

Laut alt.coffee-Bemerkungen braucht die Mini-E 6-10 Sekunden für 14g Kaffee; die manuelle Mini mindestens 12 Sekunden.

Craig