"Mazzer" Mühle (Super Jolly/High End) .. aber eben nicht von Mazzer

Vielleicht sollte man dann auch nochmal erwähnen, dass der Unterschied zwischen den beiden NRW-Mühlentests war, dass wir beim ersten Test auf ein Abwiegen der Kaffeemehlmenge für die einzelnen Shots verzichtet haben. Es wurde dort nur eine ähnliche Flussrate hergestellt, je nach Mühle mal mit mehr Mehl und groberem Mahlgrad, mal mit weniger Mehl und feinerem Mahlgrad. Das Ergebnis könnte zufälliger nicht sein.

 

Hab ich auch schon etliche male dazu geschrieben.
Das wiegen ist nicht die einzige Möglichkeit die Kaffeemenge konstant zu halten. Die optischen Kontrolle gerade im LM 1er geht auch sehr genau.
Nach meiner Ansicht hat die Zubereitung das Ergebnis nicht verfälscht. Warum hätten wir es denn sonst so machen sollen?

Gunnar

 

Um möglichst viele Mühlen bzgl. Geräusch, Lautstärke, Geschwindigkeit, Bedienbarkeit,... kennen zu lernen.
Wir wiederholen uns in der Tat, davor hast du ja auch für stundenlanges Einstellen der Mühlen und Blindverkostung plädiert, wenn man sie wirklich nach Mahlgut vergleichen wollte:
http://www.kaffee-netz.de/threads/muehlen-vergleich-ruhrgebiet.67899/#post-811250

 

Ist doch schön das wir unterschiedliche Erkenntnisse aus dem Test gezogen haben für mich war immer der Geschmack das wichtigste.
Mühlen Geräusch, Lautstärke, Geschwindigkeit, Bedienbarkeit,..hatte ich in den 10 Jahren Kaffee-Netztreffen in Mönchengladbach, Röstertreffen Wuppertal, Mühlentest in Lüdenscheid, Teffen in Hannover usw. genug.

Gunnar

 

@ Gunnar: ...und mit "alte Gastromühle mit Doser" umschreibst Du wohl recht lieblos meine hübsche Elettro Mec Diamante?

Gebe Dir aber Recht: Auch mir ist der Geschmack am wichtigsten. Zum Test 1 ist von mir noch zu sagen, dass man sich mit der geprüften Kaffeesorte anfreunden hat müssen (was mir nicht gelungen ist).
Ich hatte dann die Wahl zwischen "schmeckt eher nicht" und "schmeckt gar nicht". Eine ganz klassische Barröstung wäre für mich angemessener gewesen - insb. am Hebel. Aber man ist ja nicht alleine

 

...... - hat man eigentlich von der ASPE Markibar mal wieder was gehört ?!?

 

So was würde ich nie zu so einer schönen Mühle schreiben.
Du musst dich verlesen haben.

Gunnar