Meinungen für Siebträgerkauf erwünscht

la Spaziale mini Vivaldi? Schnell bereit, erhabene Ergebnisse ohne viel Brimborium. Dauerläufer. Dualboiler für erstklassigen Cappu-Workflow, ausreichend Puste für erstklassigen Milchschaum.

Die meisten E61-Maschinen brauchen bis zu 30 min. Aufheizzeit, eben weil sie für professionellen Dauerbetrieb ausgelegt sind und entsprechend temperaturstabil sein müssen, auch bei 60 Bezügen stündlich. Alles hat halt so seine Vor- und Nachteile.

 

Warum einen Zweikreiser, wenn Du für das Geld auch einen Dual Boiler haben kannst?

Schau dir mal die La Spaziale Vivaldi an. Klassisches Bar-Design, kein Chrombomber und eine grundsolide Maschine.
Ich würde wenn möglich die Festwasser Variante bevorzugen.

 

Unter den Voraussetzungen ist eine fachliche Beratung immer schwierig. Wenn Optik oder anderweitige Reize entscheidend sind, kann dir ein Fremder kaum helfen...

Im Grunde kannst Du klassischen Cappuccino mit jedem Zweikreiser oder Dual Boiler herstellen. Wenn also Optik wichtiger als technische Details und P/L ist, entscheide einfach danach.

Nicht vergessen: Du brauchst eine adäquate Mühle, sonst nützt die schönste Maschine nichts.

 

Wie wäre es denn mit der schönen Elektra Verve? Liegt preislich auch ganz gut, finde ich.
- brauchst aber auch das IOS ... - man stellt aber auch nicht laufend um


lg ...

 

Wenn Du nicht nur auf Marketingaussagen schaust, sondern was die Geräte tatsächlich leisten können, dann muss zwangsläufig noch eine Option ins Spiel kommen: Thermoblockmaschinen. Ascaso könnte Dich designtechnisch ansprechen (Steel Duo PID oder Baby T), Quickmill wäre genauso schnelle und zuverlässige Technik.

Bitte bei der Bianca bedenken, dass es sehr viele Komponenten auf allerkleinstem Raum sind. Das schafft eine beeindruckende Ausstattungsliste, aber auch Schwierigkeiten bei der gegenseitigen thermischen Beeinflussung. Gerade bei dem von Euch angedachten Dauerbetrieb.

Wenn Ihr die DC im Budget habt, kann auch die Electra Verve noch eine Option sein.

Bei allem Spass mit der Maschinenauswahl bitte unbedingt bedenken, dass Ihr ebenfalls eine gute Mühle braucht und fachliches Können. Nur die Geräte machen noch keinen guten Espresso.

 

Dann schau dir doch mal die ascaso Steel Duo PID an. Die gibt es neben chrom auch in weiß und schwarz. Ist vom Look her was anderes wie die meisten E61-Maschinen und ist in wenigen Minuten betriebsbereit. Durch den separaten Thermoblock für den Dampf hast du theoretisch Dampf, bis der Wassertank leer ist. Der Wassertank ist auch, im Gegensatz zu den meisten anderen Maschinen, seitlich zu entnehmen. Kann ja auch wichtig sein.
Wenn du die Maschine nicht durchlaufen lassen möchtest, brauchst du heißes Wasser oder eine andere Methode, um die Tassen vorzuwärmen.

 

Das betrifft die Haltbarkeit der Komponenten. Sie sind so dicht angeordnet, dass sie insbesondere in Eurer dauerhaft eingeschalteten Konstellation einer dauerhaften erhöhten Wärmebelastung ausgesetzt wären. Dazu kann man sich selber überlegen, ob das Folgen haben könnte, aber es gibt eben auch Berichte von Fällen, in denen die Bianca schneller schlapp macht. Einfach googeln.
Das nur im Hinterkopf behalten, weil die Hilfe vom Händler vor Ort schneller nötig sein könnte, als gewünscht.

 

Ich habe von auffällig vielen Fällen temperaturbedingter Ausfälle auch noch nichts gelesen oder gehört, das scheint mir eher eine theoretische Überlegung zu sein, die ich spezifisch auf die Maschine nicht nachvollziehen kann. Die Bianca ist ein normaler DB mit einem PID, die hat nicht mehr und nicht weniger Elektronik als andere Maschinen und besonders kompakt ist sie auch nicht, sodass es in ihr enger zugehen würde als in anderen Maschinen. Das einzige Zusatzfeature ist das Paddle, welche ein rein mechanisches Teil ist.
Dass es bei so einem Erfolgsmodell mit entsprechenden Stückzahlen auch mal Ausfälle gibt über die berichtet wird, ist für mich nicht verwunderlich und dürfte aus meiner Sicht mit dem Erklärungsversuch von @benötigt wenig zu tun haben.

 

Für mich ist die Rocket Mozzafiato die ideale Cappuccino Maschine. Durch den horizontalen Boiler hat sie enorme Dampfpower, und die Verarbeitung mit den massiven Seitenpanels ist wirklich Top-Notch! Die Breite mit 29 cm ist Ideal und das Design ist wirklich außergewöhnlich! Nach etwas Verhandeln ist die Maschine deutlich günstiger als ein Dual Boiler mit vergleichbarer Qualität und Optik. Ich finde das Argument einer nicht so vollgepackten, dadurch mit weniger thermischen Problemen, weniger komplexen und mit weniger Komponenten die ausfallen können, schlüssig. Selbst als Zweikreiser ist sie gut „gefüllt“ aber alles scheint mir übersichtlich und leicht wartbar. Auch der PID mit Solid State Relais scheint mir in der Beziehung ein Vorteil zu sein. Habe auch kein Problem die Temperatur für verschiedene Bohnen exakt zu steuern....

 

Also für mich sieht die ja aus wie alle anderen E61 Chromwürfel auch. Ich kann die ganzen Rockets auf den ersten Blick nicht mal auseinander halten — bis auf die R9.

Aber jo, so haben halt alle ihre persönlichen Blickwinkel — auch was den Stellenwert der Dicke der Seitenbleche angeht

 

Ach komm, die hat doch die atemberaubenden Rocket Drehgriffe, einen sogar mit nem R drauf

 

Die Annahme zu einem erforderlichen Dauerbetrieb kommt von der Eingangsaussage, dass Ihr mehrere Bezüge pro Tag habt. Das würde bedeuten, dass eine E61 betriebsbereit gehalten werden muss, um nicht vor jedem Gelüst auf ein Getränk wieder 40 min. Wartezeit einplanen zu müssen und jegliche Spontanität aufzugeben.

Zur Bianca habe ich keine eigenen Erfahrungen, aber war umso aufmerksamer, dass bei so einer hochgelobten Maschine dann doch wiederholt von Problemen zu lesen war, die in den Diskussionen auf die Temperaturverhältnisse im Innenraum zurück geführt wurden. Fand ich hier zumindest erwähnenswert, weil das Gerät ja ein Favorit zu srin scheint.

 

@Silas @cbr-ps Ihr hab alle keinen Sinn für Stil und Design. Jedem das Seine....

 

"Jedem Tierchen sein Pläsierchen" - was gefällt darüber lässt sich streiten.
Ich behaupte einmal, wenn man schon mal um die Tausend Euros auf den Tisch legt, ist keine Maschine direkt schlecht. Kleine Macken und Unzulänglichkeiten findet man vielleicht immer. Man sollte auch einmal ins Innere der Maschinen gucken, denn da liegt meist der Preisunterschied. Auf sauberen Aufbau und geordnete Verlegung der Leitungen und Kabel, die verwendeten Bauteile, und insgesamt die Wartungsfreundlichkeit, sollte man evtl. auch achten - rechnet sich evtl. bei Defekt mit der veranschlagten Arbeitszeit, und zählt für mich zur Hochwertigkeit.

 

Es gibt auch die Oracle Touch von S*ge für 2000 Euro