Milchaufschäumen mit Oscar 4-Loch !DOOF!

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Ich bin jetzt ebenfalls von einer Gaggia auf die Oscar umgestiegen. Gleiches Problem, insbesondere bei wenig Milch für einen einzelnen Cappu: Dampf auf, gefühlte 5 Sekunden später kocht das weiße Zeug.
Die Düse hat doch normales Rechtsgewinde, oder? Ich wollte keine Gewalt anwenden, konnte sie noch nicht abschrauben.

 

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Du machst das Kännchen aber schon bis zur Hälfte voll, oder? Zuviel oder zuwenig Milch in der Kanne funktioniert nämlich nicht. Bei zuwenig kriegst du die Milch nicht zum Rollen, bei zuviel reicht der Platz für´s richtige Ziehen nicht aus.

Gruß
Rainer

 

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Hallo Rainer,
ich hatte mir erst kürzlich ein 0,25 Kännchen gekauft. Wenn ich das bis zur Hälfte fülle, dann schießt die Milch wirklich schon nach Sekunden oben raus. Klar fehlt mir noch Übung, aber ich finde die Düse doch "etwas" überdimensioniert für kleine Portionen. Die Zahnstocher würde ich gern von innen testen- lässt sich die Düse einfach abschrauben?
Grüße, Kai

 

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Hallo Kai,

0,25 l - Kännchen sind für den Anfang vielleicht wirklich ein wenig klein. Du tust dir viel leichter, wenn das Kännchen größer ist. Am besten beginnt man vielleicht mit nem 0,6 er und arbeitet sich dann runter. Die Dampfdüse sollte sich abschrauben lassen.

Gruß
Rainer

 

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eben, deshalb bleibt an meinem Einkreiser auch die Fünfloch-Düse dran, damit ich die Milch aus dem Kühlschrank geholt, eingegossen und geschäumt kriege, während das schwarze Gold in 25 Sekunden in die Tasse fließt ...

Gastro-Handhebel rulez :-D

Gruss Emil

 

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Ein 0,6er habe ich ebenfalls. Das geht schon besser, aber diese Verschwendung...;-)
Naja, die Maschine ist noch neu, ich werde üben und den Zahnstochertrick testen.
Grüße, Kai

 

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Sieh es doch so, du tust was für die notleidenden Milchbauern ;-)

 

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Lass Dich nicht verrückt machen, erlaubt ist was funktioniert, 100ml Milch für einen Cappu schäumen geht halt mit 2 Löchern besser als mit vieren, da können die Kollegen hier von mir aus mit nem Duschkopf schäumen, ist mir wurscht.;-)
Es lebe die "Altherrendüse"!:-D

Grüße,

Stefan

 

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Hab dasselbe Riesen-Problem: Früher Saeco Nero: ganz okeh, heut zutage aber mit vielgelobter Vibiemme Dommobar: Kat-tas-tro-fahl!

Ich verstehs nicht. Allerdings haut die Neue aber auch wesentlich mehr Dampf raus und durch 4 Löcher : Mamma mia!

Soll ich mal 1 Tag zum Üben einlegen? Wer soll denn die ganze heisse Milch trinken?

Idi Amin vielleicht...?

(Ha ha : und die hochsubventionierten notleidenden Milchbauern,... die wollen grad mal lieber wieder Planwirtschaft) s. u.

 

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Ich traue mich gar nicht, dafür einen eigenen Thread aufzumachen, aber ich habe noch Zweifel, was für ein Milchschaumkännchen ich mir zuelegen sollte. Ich besitze ein 0,75 l von Motta, das für nur einen Cappu viel zu groß ist. Beim Milchschäumen bin ich Anfänger: mit meiner Thermoblockmaschine hatte ich den Schaum zwar gut im Griff, aber mit meiner neuen Dualboiler-Maschine und 2-Loch-Düse muss ich wohl noch viel üben :roll:

Für einen Cappu brauche ich wohl 150 - 25 ml Volumen, macht bei halbvoller Kanne 250 ml. Stimmt das? Kann ich jetzt einfach losziehen und ein Motta 0,25 l kaufen, oder sollte ich doch lieber was Größeres (evtl. 0,3 l) nehmen?

Bisher hatte ich die Milch für einen Latte Macchiato übrigens direkt im Glas geschäumt... (die Thermoblockdampfdüse hat aber auch nur 1 Loch!).

Danke für Tipps,
Klaus

 

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Kommt auf deine Tasse(n) an, auf die gewünschte Milchmenge im Cappu, wieviel Espresso (Single/ Doppio) schon in der Tasse ist.