Mokacika im Centro Italia

Diskutiere Mokacika im Centro Italia im Berlin, Brandenburg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; H

  1. #1 Slurry_Mörkrost, 22.05.2008
    Zuletzt bearbeitet: 27.11.2015
    Slurry_Mörkrost

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  2. #2 Jeliver, 22.05.2008
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    AW: Mokacika im Centro Italia

    Hallo Bohnenschorsch,

    klingt interessant! Wo befindet sich das Italo Center?

    Danke und Gruß
    Jeliver
     
  3. #3 brutus.buckeye, 23.05.2008
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    AW: Mokacika im Centro Italia

    Centro Italia gibt es wohl auch in Marienfelde in der Großbeerenstr.
    Allerdings war ich da noch nie.

    Der Tip mit dem Panama ist klasse, eigentlich wollte ich wieder den Gran Crema holen.
    Da habe ich gleich noch eine Alternative. Und kann danach im Bohnen für Thermoblock Thread berichten.
     
  4. #4 Kakaobär, 23.05.2008
    Kakaobär

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    AW: Mokacika im Centro Italia

    Danke für den tollen Tip. Stand selbst vor dem Regal in der Großbeerenstraße und fragte mich, wie der wohl schmecken würde. Werde das nächste mal zugreifen und berichten.
     
  5. #5 Kakaobär, 03.07.2008
    Zuletzt bearbeitet: 03.07.2008
    Kakaobär

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    AW: Mokacika im Centro Italia

    Habe den Mokacika Panama auch gerade in der Tasse. Im Vergleich zum Ionia Gran Crema ist er stärker und für meine Begriffe markanter im Geschmack. Ich empfinde ihn als gelungene Mischung und werde ihn in mein Standardsortiment aufnehmen. Georg, danke für Deinen Kommentar auf Espressosorten.de. Nehme ich gerne als Anregung, um Lucaffe mal zu testen.
     
  6. #6 brutus.buckeye, 29.08.2008
    brutus.buckeye

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    AW: Mokacika im Centro Italia

    Den Panama habe ich jetzt gerade mal in die Mühle geworfen.
    Scheint leider auch ein Kandidat zu sein, der sich nicht an die Rasterschritte der QM Mühle halten will... ;-)
    Entweder zu schnell, oder zu langsam ist bisher die Bezugszeit. Mit viel Druck bei der gröberen Einstellung komme ich fast an die richtige Menge ran. Trotzdem sehr helle Crema und ein wenig bitter. Im Cappu kann man durchaus den Schokoton schmecken, die Bitterkeit wird da natürlich durch die Milch gemildert.
    Mal sehen, ich probiere weiter.
     
  7. Bane

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    AW: Mokacika im Centro Italia

    Sorry fürs OT:

    bin in paar Tagen mal in Berlin und wollte mir im Centro Italia ein paar NuovaPoint Sorrentos kaufen.
    Auf der Website sind die ja gelistet. Sind die dort auch wirklich verfügbar? (sozusagen jederzeit?)

    danke schonmal an die Berliner für die Info

    lg
    Georg
     
  8. #8 rover3500p6, 29.08.2008
    rover3500p6

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    AW: Mokacika im Centro Italia

    kann nicht für dieses produkt im speziellen reden, aber allgemein gibt es schon eine gewisse fluktuation in deren angebot. hatte mich dort auf einige kaffeesorten für die caffetiera meiner freundin eingeschoseen, die dann irgendwann nicht mehr da waren. bei den lebensmitteln ebenfalls. es gibt dort viele schöne sachen aber ne sichere bank ist es nicht!
    gruss felix
     
  9. #9 unclewoo, 29.08.2008
    unclewoo

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    AW: Mokacika im Centro Italia

    Ich habe in Perugia studiert und zu der Gelegenheit auch mal, als meine Familie mich besuchte, Mokacika besucht, da die Rösterei direkt um die Ecke von Perugia in Spello ist. Die haben damals (2006) gerade geöffnet, als ein sehr kleiner Betrieb, geleitet und betrieben von drei jungen, sehr sympathischen Leuten: einer Frau, ihrem Freund und ihrem Bruder. Die drei haben sich sehr viel Zeit für uns genommen, alles gezeigt und uns (natürlich kostenlos) rumgeführt, am Ende meinten sie auch, dass sie auf Dauer auch im europäischen Markt tätig sein wollen. Insgesamt wurde deutlich, dass sie wirklich Wert auf hochklassige Bohnen legen und mit Idealismus an die Sache rangehen. Der Probierespresso aus der Handhebelmaschine im Büro war allererste Sahne und ich habe jetzt schon öfter bei ihnen nachgefragt, wann man das Zeug denn jetzt in Deutschland bekommt.
    Ich bin froh, dass es anscheinend so weit ist und werde mich auch bald darauf stürzen :wink: Danke für den Tipp!
     
  10. Bane

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    AW: Mokacika im Centro Italia

    hab die leute gerade mal angeschrieben, wie's mit der verfügbarkeit aussieht.
    werde berichten...
     
  11. #11 brutus.buckeye, 29.08.2008
    brutus.buckeye

    brutus.buckeye Mitglied

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    AW: Mokacika im Centro Italia

    Zweiter Zwischenbericht,
    Durchlaufzeit passt jetzt. QM typisch habe ich das dadurch erreicht, dass ich die Menge erhöht habe. Es sind jetzt fast 17g im Zweiersieb und ich muss kräftig tampen. Das Ergebnis als Espresso ist jetzt gut, dicke und dunkle Crema, säurearm und etwas karamellig. Schoko schmecke ich so übrigens nicht.
    Fazit, für den Preis eine echte Alternative und mit ein wenig Spielen passts auch mit dem Thermoblock.
     
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