mokambo rossa und latte art

Och, das geht schon. Die letzten fünf bis sechs Kilo, die ich gekauft hatte, waren auch Mokambo rossa. Ein echt leckeres Zeug!
Latte-Art mache ich damit eigentlich immer, wobei meine Ansprüche dabei nicht die sind, dass jedesmal die perfekte Figur rausspringt.
Grundsätzlich hast du aber schon recht. der Mokambo rossa hat ne prächtige Crema, schmeckt (mir) wunderbar schokoladig und hat den nötigen Wumms.

Leider hab ich im Moment den grünen Sol in der Mühle. Der war vor dem Mokambo mein Lieblingskaffee. Auf einmal schmeckt er mir aber gar nicht mehr. Entweder hat der Röster sich diesmal "verröstet" oder aber mein Geschmack hat sich ob der vielen Kilos vom Mokambo geändert.

STOP! Vergiss alles was ich zum Mokambo geschrieben habe. Ich trinke den Mocambo gerne, du schreibst aber von Mokambo (k statt c).

 

Moin,

nein nein, Deine automatische Lesekorrektur hat goldrichtig gelegen. Ich bin mir ziemlich sicher, daß es bei Double Eye nur MoCambo zu trinken/kaufen gab.

Gruß
Martin

 

Na denn.
Ich schätze mal, dass ich meine Vorräte irgendwann in der nächsten Woche verbraucht habe und dann wohl mal wieder Mocambo kaufen werde.
Nur so als Merkhilfe: Man sagte mir mal, es gäbe einen Mocambo mit C wie Champion, und einen Mokambo mit K wie K.... :roll:

edit 13:04:
Ich muss gestehen, dass ich den Mokambo nie probiert habe, den Wahrheitsgehalt der Merkhilfe also auch nicht beurteilen kann

 

war noch nie im d eye, dennoch:

von mokambo gibt es den rossa, ein würziges cremawunder. kann mir gut vorstellen, dass die milch den doppio nicht so gut perforiert, schon bauchige tassen probiert? der oro ist mein favorit, eine spur eleganter, da klappt´s bei mir mit bäumchen und co auch im doppio. ich kaufe die bohnen superfrisch vom d-importeur di massa in der eisenacherstrasse 50, schöneberg.

mocambo stellt keinen rossa her, die haben einen suprema im programm, der in roter verpackung ausgeliefert wird.

 

Kurze Frage - sprecht Ihr von diesem Cafe? - http://www.aromatico.de/mocambo-c-40.html - falls ja um welche Röstung.
Grazie

 

Mokambo aus Chieti Scalo- Italien ( Rossa )
Mocambo aus Radevormwald- Deutschland ( Suprema )
siehe Espressosorten.de
Gruss Roger

 

LA klappt bei mir mit nem Doppio nur in einem Latte Glas ( meine haben 180 ml) In der Tasse sind 50 ml espresso m.E. zuviel. Insbesondere, wenn die Crema sehr voluminös ist.


Aber Cappu ist auch spezifiziert (ok nicht im Land der Erfinder des Espresso, der USA ;-) ) mit je 1/3 Espresso, Milch und Schaum. Daraus würden sich bei einem Doppio ein "korrektes" Volumen von 150 - 180 ml ergeben. Das ist ja ein "Eimer voll".

Für LA versuchs mit nem einfachen....


Gruß

Gerd

 

AW: mokambo rossa und latte art

Es gibt den orginal Mokambo aus Italien Chieti und den gefälschten Mocambo aus Deutschland.

orginal Mokambo gibt es bei Jura Gastrotechnik Jura, Delonghi, Mokambo, Chicco Doro, Chicco D' Oro, LaFaimac, Kaffe, Kaffeehandel, Kaffeemaschine, Mokambo Rossa zu super Preisen

 

AW: mokambo rossa und latte art

moin,

was heißt "gefälscht" ?
sind zwei verschiedene röster/firmen.
und ein kleines indiz istt, daß sich der eine mit "k", der andere mit "c" schreibt...

gruß

ralf

 

AW: mokambo rossa und latte art

Bei Kaffees mit Monstercrema hilft, ihn ein wenig in der Tasse zu schwenken, um die Crema etwas cremiger zu machen - klingt komisch, klappt aber ;-).

 

AW: mokambo rossa und latte art

Hier sei nochmal klar gestellt:

Bei DoubleEye gibt es den MoKambo !!! Den Rossa "zu kaufen", den Oro "zur Verköstigung".

Wer preisbewusst ist, der kauft den Rossa. Den kann ich auch uneingeschränkt empfehlen !!! Gibt's immer bei Freunden. Sehr sehr lecker ... ;-)
- egal ob als Espresso oder Cappuccino.

Grüsse, Panda

 

Gibt aber keinen MoCambo Rosso!? Nur den Supremo (war mir viel zu lasch im Vergleich zum Brasilia!)

Gruß

 

Da hast aber was ganz altes von mir ausgekramt. ;-) Ich hatte damals den Mokambo mit Mocambo verwechselt. Gemeint hatte ich schon damals den roten Mocambo,der eigentlich "Mocambo suprema" heißt.
Der Suprema hat 30% Robusta, der Brasilia dagegen 40%.

 

Genau!

Und mir schmeckt der Brasilia noch viel viel besser!!
Löste bei mir den Martella Maximum Class ab!

Wobei der Brasilia jetzt eventuell dem Mocarabia weichen muss.