"Monolith" Single-Doser Mühle von KafaTek

Da melde ich doch auch glatt mal Interesse an... auch für den Fall, dass du eine von beiden wieder loswerden willst.

 

ich kann es kaum mehr erwarten meine kafatek im märz /april zu erhalten. die mythos one ist mir leider auch schon ziemlich ans herz gewachsen.... das wird schwierig. so ganz ohne rdt und wdt ...das hat schon auch was. die reproduzierbarkeit guter shots mit der mühle ist schon sehr verblüffend.
.....beide behalten?.....hm.... da gibts noch diskussionsbedarf

 

Die Sache mit der statischen Aufladung will mir noch immer nicht aus dem Kopf gehen. Vielleicht hat @Terranova dazu nochmal eine Fachmeinung?

Meine Einschätzung ist folgende: DLC senkt den Reibungskoeffizienten maximal, was die Gesamtaufladung zumindest verringert, gleichzeitig erfolgt aber keine Erdung mehr über das Mahlwerk. Jetzt kommt das eigentliche Problem: Ab diesem Punkt wandert das Mahlgut nur über eloxiertes Aluminium, was wiederum auch nicht leitfähig ist. Das Mahlgut wird ja über einen Wiper durch die Mahlkammer bewegt und hätte an dieser Stelle eigentlich genug Möglichkeit, seine Ladung loszuwerden. Dazu müsste jedoch eine Leitfähige Schicht existieren, die wiederum geerdet ist.
Was denkt ihr über diese Theorie?

 

Um überhaupt geerdet zu sein, müssten die Mahlscheiben oder der Wipper mit der Erdung der Maschine verbunden sein. Da das Gehäuse aus Alu ist und der Motor (glaube ich) über ein Netzteil angetrieben wird (welches eventuell gar keine Erdung besitzt), kann es sein, dass die Kaffeetek sowieso überhaupt nicht erdet. In diesem Fall wäre eine Verringerung der Aufladung durch die DLC Beschichtung möglicherweise durchaus ein Vorteil.

 

@Berlinmalte wenn Du Dich ranhältst, kannst Du mich noch überholen: Frank verkauft seine Flat gerade hier im Forum
Ich habe kurz gezuckt, finde die flat aber leider so unfassbar hässlich, dass ich mir das morgens nicht antun möchte

 

Ha ha, danke für die Info, aber ich gedulde mich noch etwas und freue mich auf meine Conical. Hässlich finde ich sie aber ganz und gar nicht. Ganz schön picky der Angestellte von Frank

 

Mach doch für deine Kaufberatung nen eigenen Thread auf, wenn du mit den KafaTeks nix am Hut hast... das hier ist nun mal der Monolith-Thread

Cheers Malte

 

Haste auch wieder recht, sorry!
(Beitrag gelöscht)

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In echt sieht die nicht schlecht aus. Auch wertig gebaut, eloxiert sind beide, da schenken die sich nix.
Bei der konischen gibt es eine deutlich breitere Streuung der Größen. Finde ich nicht von Vorteil

 

Magst du das bitte etwas ausführen?

 

Ja, Frank macht gerne mal einen großen Einwurf, hüllt sich bei den Details dann aber in Schweigen ;-) (zu meiner DLC-Frage hat er sich auch nicht mehr weiter geäußert)
@Frank: Bist Du auch im Besitz der konischen? Hast Du Partikelgrößen gemessen?

Dass die Streuung größer ist bei konischen Mahlwerken, ist ja nichts neues. Und dass dadurch in gewissem Maße unterschiedlich stark extrahiert wird, ist auch bekannt. Gleichzeitig gibt es aber die Meinung, dass das Ergebnis in der Tasse dadurch nicht unbedingt schlechter ist, höchstens weniger "transparent".

 

Also jemand der selbst Mühlen in dem Segment herstellt finde ich die Zurückhaltung durchaus angebracht und ehrenhaft.

 

Was ist ehrenhaft daran, die Mühle eines anderen Herstellers mit einem Halbsatz zu besprechen und diesen dann nicht auszuführen? Grade als Mensch mit der entsprechenden Expertise, kann man ja durchaus einen Mehrwert zur Diskussion beitragen. Warten wir doch mal was Frank schreibt, seine Notiz ist ja erst von Gestern. Ich bin nach wie vor gespannt von ihm zu hören.

 

Das wird wohl kein Hersteller anders machen und von mir gab es zu keinem Zeitpunkt "einen großen Einwurf".

Mehr hab ich auch gar nicht gesagt.
Selbstverständlich habe ich keine Partikelgrößen Analyse machen lassen, warum auch.
John Gordon hat 2 neue Mahlwerke mit entwickelt, eines für die EK43 und eins für die Mythos, beide sollen uniformer mahlen, somit hat man für die flat noch eine recht nette Option offen.

https://www.instagram.com/p/BQuQu9vhd4s/?taken-by=gorillagear.coffee

Weder ehrenhaft noch verwerflich, das was ich geschrieben habe gehört mittlerweile zum Allgemeinwissen im KN.

 

Belasse es doch nicht bei so einem Halbsatz, wenn die Mühle um die es geht obendrein von einem Mitbewerber stammt. Das wirkt bei einem Mühlenbauer und -Gewerbler halt immer gleich halbgar. Wegen mir brauchst du auch nix zur KafaTek schreiben.

 

Erinnert mich an Konrad Adenauer

 

Erinnert mich an Willy Brandt

"Wer mit den Problemen unserer Zeit (und auf KN fertig werden will, sollte die Zitatenbibel zu Hause lassen."

 

Ich hatte Denis auch mal wegen den Gorilla Scheiben für die Mythos gefragt, da diese ja in der Flat verbaut sind. Er ist da natürlich auch erstmal skeptisch aber gut, was soll er sagen, wenn er die Scheiben noch nicht getestet hat. Ich glaube, da sind eine Menge Leute gespannt, auf die Scheiben, wohl aber mehr für die EK43.

Ich habe heute wieder ein wenig probiert und hatte Probleme mit Channeling bei einer helleren Sorte und habe das durch die Reduzierung der Geschwindigkeit in den Griff bekommen. Ich bin von 650 auf 450 runtergegangen. Danach wurde der Bezug fast perfekt.
Ich habe jetzt aber auch einen OCD V2 da und experimentiere damit. Der Eindruck bei der ersten Sorte war gut, jetzt aber eher schlecht. Insgesamt gefällt, mir gar nicht, dass immer viel Kaffeepulver anhaftet.
Ich habe nicht wirklich "wissenschaftlich" gearbeitet. Das ganze probieren ist auf Dauer schon anstrengend. Über und Unterextrahierte Esprossos nerven nach einer Weile schon.

Ich benutze jetzt immer RDT und kann nicht mehr verstehen, warum ich nicht schon vorher damit angefangen habe. Damit bleibt wirklich fast gar nichts mehr in der Mühle hängen. Differenz beim mahlen ist max. 0,1g

Warum habt ihr alle konische Mühlen bestellt, wenn bekannt ist, dass dort die Partikelstreuung eher groß ist? Trinkt ihr lieber dunklere Sorten? Ich habe noch eine Feldgrind (konisch) und bin für Filter sehr zufrieden damit. Gegen die Flat habe ich kaum Unterschiede geschmeckt, aber nur mit sehr begrenztem Testen...

 

Wenn die flat nicht so hässlich wäre und nicht so teuer, dann hätte ich sie wahrscheinlich gekauft. Aber ich wohne nun mal nicht alleine, meine Küche ist ein Wohnraum und kein Labor. Das wichtigste an einer Mühle waren mir aber für den Moment 1. kleiner Totraum, 2. gute Ergonomie für Single Dosing, 3. hohe Konsistenz, 4. geringe Lautstärke.
Ich mag Säure im Kaffee eher weniger, daher sollte die Konische ganz ok sein für meine Ansprüche.

 

...ich muss gestehen, mir war gar nicht bewusst, dass die konische Mühle 500 Dollar weniger kostet. Das erklärt warum die immer so viel schneller verkauft wird. Ich habe mich immer gewundert.
Ja und bei dunklen Sorten kommt es nicht so auf Details an.