Mühle für Filterkaffee gesucht

Diskutiere Mühle für Filterkaffee gesucht im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; 18gr. auf 300ml bei 29 Klicks mit 50ml >30sek. Blooming, Aufgießen-> 170 -> 300 durchgelaufen in 3:00 min Weiches 96° Wasser Das ist mein...

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  1. #81 18gr., 26.11.2021
    18gr.

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    18gr. auf 300ml bei 29 Klicks mit 50ml >30sek. Blooming, Aufgießen-> 170 -> 300 durchgelaufen in 3:00 min
    Weiches 96° Wasser
    Das ist mein Grundrezept womit ich jeden neuen Kaffee ersteinmal Teste. Danach kommt das Tuning.
    Ich habe ein kleines Buch immer daneben liegen wo ich mir am Anfang bei den mir "Neuen" Kaffees Notizen mache.
    Die zweite und dritte Brühung gehe ich meist auf 20gr. und 15gr. um zu schmecken was sich in beiden Richtungen so tut. Sollte jedoch bei der ersten die Durchlaufzeit grob falsch liegen, verändere ich auch die Klicks in passender richtung.
     
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