muehle fuer privat mit portionierer

AW: muehle fuer privat mit portionierer

neu oder gebraucht? was darf sie denn kosten?

 

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Was willst du investieren ?

Gruß Jens

 

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Ich würde so 200 anpacken und mir ein wenig Zeit nehmen. Portionierer werden relativ oft günstig im Zubehör angeboten.
Eilt ja nicht, du hast ja eine Mühle.
Oder nach einer SJ in der Bucht tauchen.

Gruß Jens

 

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Moin Pressofreak,

vor kurzem habe ich mich für eine Mazzer Super Jolly mit kleinem Hopper entschieden. Ich habe sie gebraucht in neuwewrtigem Zustand von einem Boardie für etwas über 300,-€ erworben. In nicht so perfektem Zustand gehen sie aber auch häufig für um die 200,-€ in der Bucht über den imaginären Ladentisch.
Sofern du genug Platz hast - kauf dir sowas :-D

Gruß, Patrick

 

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Nun, die Auswahl an neuen Mühlen ist groß.
Meine Vorschläge (ohne Anspruch auf Vollständigkeit) von im KN bewährten Mühlen
- Rancilio Rocky mit Doser ca 300€
- Euroka gibt es wohl auch mit Doser, Preis? k.a....
- Mazzer Mini ca >400€
- Macap M4 ca 400€.

Gebraucht wärst Du gleich im Gastrobereich....
Tips für Modelle machen imho wenig Sinn, am Ende entscheidet primär der Mix aus Zustand und Preis. Maschinen von bekannten Herstellern im anständigen bis guten Zustand sollte für 100€ bis 200€ zu kriegen sein.

Persönlich würde ich zu einer guten gebrauchten Gastomaschine raten: Ggf von einem Boardie oder über ebay/Kleinanzeigen mit Abholung (= Besichtigung vorm Kauf) gibt es im Zweifel mehr Mühle für weniger Geld.

Last and least: Auch mit Doser kann man die Küche mit Kaffeemehl vollsauen ;-)

 

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Mich hat das rumsauen der demoka (trotz Upgrade durch verchromten Rüssel) auch gestört. Dann hab ich den Rüssel abgeschraubt und gesehen, dass dich im Schacht Kaffemehl ansammelt, dass man so ohne weiteres wenn der Rüssel angeschraubt ist nicht rausbekommt.

Meine Lösung:

Ich betreibe die demoka jetzt vollkommen ohne Rüssel. Aus Overheadfolie hab ich mir eine Art "Rutschbahn" gebastelt und abgedichtet.

Ergebnis:

Keine Sauereien mehr. Kaffemehl kann nach jedem Mahlvorgang mit dem Pinsel entfernt werden. Also auch kein altes Mehl mehr am nächsten Tag. Und das Mahlergebnis reicht mir vorerst bei der demoka. Spätere Upgrades natürlich nicht ausgeschlossen ;-)

 

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Das Rumsauproblem der Demoka kann ich eh nicht verstehen: Ich mahle in ein kleines Glas und das Problem ist behoben. Mit der Doser der Mazzer SJ mache ich mehr Sauerei!

Um immer exakt die selbe Menge Mehl zu bekommen würde ich ehr zu einem Timer greifen als zu einem Doser, zumindest im Hausgebrauch:
Der Portionierer funktionier nur bei gut gefülltem Doser vernünftig! Statt etwas Totraum wie bei der Demoka hat man dann eine ganze Leichenhalle - und locker Mehl für 2 Epsressi mehr als benötigt im Doser. Wenn nur Kaffee für 1 oder 2 Tassen gemahlen werden, dann ist der Potionierer defacto wirkungslos.

 

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Bei Mühlen mit Timer habe ich nicht ganz so die Übersicht, da das Elektronikgedöns recht teuer gehandelt wird - bei Mazzer kosten die "Electronic" rund 200 Ocken mehr....

In der 400€-Klasse dürfte die Mahlkönig Vario ganz gut sein. Einfach mal sufu'n, das Teil wurde hier schon viel diskutiert.

 

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Mit denen sind hier einige zufrieden:

herzlich willkommen bei kaffee total

Ansonsten Macap M4D oder doch ne Mazzer Mini.

Günstiger: Mazzer SJ aus der Bucht fischen, Fototimer dran und ggf. noch den Trichter statt des Portioniers dranbasteln..

Grüße,
Dale.

 

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Ich stehe vor einer ähnlichen Entscheidung.
Einerseits finde ich einen Dosierer ziemlich schick u. praktisch - und leise.
Andererseits...den alten Kaffee immer wegschmeissen kann's ja auch nicht sein.

Wird evt. dennoch 'nen Dosierermodell

 

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Was wegschmeissen ?
Fototimer ran eine Portion mahlen, leerklackern fertig.

 

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Ja, zum Beispiel. Klack, klack... :-D

 

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Die ersten Wochen habe ich immer brav den Dosierer vollgemahlen, damit der auch brav dosiert hat. Dann habe ich einige Zeit rumgeflucht, mich mit soboptimalen Shots rumgequält und gedacht, dass Dosierer und Privatgebrauch absolut nicht zusammengeht. Inzwischen nutze ich den Dosierer als reinen Atomizer - außer im Karneval, da ist der Durchsatz so groß, dass der Dosierer wirklich genutzt wird.

Für meine aktuelle Mühlensuche ist es mir relativ wurscht, ob ein Dosierer dran ist oder nicht. Entscheidend ist für mich nur noch, wie gut die Mühle mahlt.

Rumkleckern ist von vielen Faktoren abhängig und beispielsweise mit dem aktuell aufgebrühten Australian Skybury kleckert selbst meine Dosiermühle als gäbe es keine Schwerkraft.

Also kauf Dir ne gute Mühle die anständiges Mahlgut produziert. Dann dosiere den Kaffee so, wie es Dir beliebt, beispielsweise über den Füllgrad des Siebs.